19. Mai 2020
Balkongarten Garten

14 Pflanzen für den Naschbalkon: Balkongemüse, Balkonobst & Co.

Inhaltsverzeichnis

Balkongemüse: köstlich auch im Kleinformat
Balkonobst: Handlich und geschmacksintensiv
Balkonkräuter und essbare Blüten
Tipps für einen gelungenen Naschbalkon
1. Selber machen statt kaufen – Garten und Balkon
2. Dein fantastischer Balkongarten

Verwandle deinen Balkon in einen Naschbalkon! Hübsches Aussehen und köstliche Aromen schließen sich nicht aus, wenn kleines Balkongemüse mit Obst und Kräutern kombiniert wird, die auch auf kleinem Raum gedeihen und leckere Ernte einbringen.Welche Pflanzen sich für einen Naschbalkon eignen, erfährst du in diesem Beitrag.

Oftmals ist es gar nicht nötig, Samen für den Naschbalkon zu kaufen, denn man bekommt sie auch über Tauschbörsen für Saatgut oder einfach aus dem Bio-Gemüse vom Markt.

Balkongemüse: köstlich auch im Kleinformat

Tomatenernte auf dem Balkon

Für besonders kleinwüchsige Tomaten reicht oft schon ein Blumenkasten, während größere Sorten besser in größeren Blumen- oder Pflanztöpfen untergebracht sind und mit Stäben gestützt werden.

Wenn du beim nächsten Einkauf von Bio-Tomaten kleinere Tomaten wählst, brauchst du noch nicht einmal das Saatgut zu kaufen, sondern kannst die Kerne aus den Früchten für die Aussaat verwenden.

Paprika und Chili selber ziehen

Das Gleiche gelingt mit Paprikapflanzen und Chili: Bewahre ein paar Kerne auf und ziehe sie – wie die Tomaten auch – am besten auf der Fensterbank vor, bevor du sie auf dem Balkon auspflanzt.

Naschen vom Naschbalkon: Mit Balkongemüse, -obst und -kräutern holst du dir kleine, frische Köstlichkeiten für zwischendurch in den Minigarten.

Knackige Radieschen vom Balkon

Radieschen brauchen etwas Abstand zueinander, damit sie in der typisch runden Form heranwachsen. Ansonsten sind sie sehr pflegeleicht im Balkonkasten zu ziehen und versprechen knackig-scharfen Geschmack – pur, im Salat, aufgeschnitten aufs Brot oder als pikanter Brotaufstrich.

Obst und Gemüse vom Balkon - mit diesen Tipps kannst du auch einen kleinen Balkon in ein Selbstversorger-Paradies verwandeln.

Pflücksalate: frisch direkt aus der Erde

Pflücksalate wie Lollo Rosso oder auch Romanasalat liefern viele Wochen lang frische Zutaten für die Salatschüssel und zum Zwischendurch-Naschen: Pflücke immer nur die äußeren Blätter ab, dann wächst der Salat aus der Mitte heraus immer wieder nach. Wenn du den Salat nicht aussäen möchtest, kannst du auch versuchen, aus Resten einer gekauften Pflanze eine neue nachzuziehen.

Obst und Gemüse vom Balkon - mit diesen Tipps kannst du auch einen kleinen Balkon in ein Selbstversorger-Paradies verwandeln.

Balkonobst: Handlich und geschmacksintensiv

Erdbeeren: ideal für den Naschbalkon

Es gibt verschiedene Sorten von Erdbeeren, die sich sogar für Anfänger eignen und wenig Platz brauchen. Zum Beispiel können hängende Erdbeeren auf dem Balkon in Blumenampeln gepflanzt werden, von denen ihre Ranken herunterhängen und eine reiche Ernte tragen. Hochrankende Erdbeeren sind hingegen ein Hingucker auf Balkonen, wo Seile oder Drähte nach oben gespannt werden können, an denen die Pflanzen emporwachsen.

Das Prinzip ist bei diesen und anderen Sorten das gleiche: Die Hand ausstrecken, Beeren abzupfen und sofort genießen! Da Erdbeeren von sich aus immer wieder Ableger bilden, ist die Vermehrung der Pflanze nicht schwer.

Physalis und Co.: köstliche Lampions

Physalis wie auch die Ananaskirsche lassen sich problemlos in einem größeren Blumentopf aussähen, der am besten windgeschützt und im Halbschatten steht.

Belohnt wird man jeweils mit dekorativen Pflanzen-Lampions und köstlichen Fruchtbeeren darin: Bei der Physalis sind diese ein wenig größer und kräftiger in Farbe und Geschmack, während die Ananaskirsche kleinere Früchte mit dezenterem Aroma ausbildet, die weniger Säure enthalten. Auch hier lohnt sich der Versuch, die Kerne von gekauften Bio-Früchten vorzuziehen.

Naschen vom Naschbalkon: Mit Balkongemüse, -obst und -kräutern holst du dir kleine, frische Köstlichkeiten für zwischendurch in den Minigarten.

Heidelbeeren: Vitamine vom Strauch

Kleinwüchsige Heidelbeersorten sind ebenfalls für den Balkon geeignet. In Großen Blumentöpfen an einer windgeschützten Stelle aufgestellt, wo sie viel Sonne tanken können, hast du den vitaminreichen Kick für zwischendurch oder das Topping für Quarkspeisen, Desserts, Infused Water und vieles mehr direkt zu Hause.

Heidelbeeren brauchen sauren Boden – kein Problem, sie stehen ja im Topf und können deshalb einfach mit der passenden Erde versorgt werden. Auch eine gelegentliche Düngung mit Kaffeesatz trägt dazu bei, den pH-Wert im Boden passend zu senken.

Naschen vom Naschbalkon: Mit Balkongemüse, -obst und -kräutern holst du dir kleine, frische Köstlichkeiten für zwischendurch in den Minigarten.

Säulenobst: Äpfel, Pflaumen & Co. auf kleinster Fläche

Wer einen größeren Balkon hat, auf den ein oder mehrere große Pflanztöpfe passen, kann Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen und viele andere Kern- und Steinobstarten zu Hause ansiedeln. Mit den schlanken Säulenobst-Züchtungen oder veredelten Bäumen holst du dir auch die Jahreszeiten auf den Balkon – mit hübschen Blüten im Frühjahr und buntem Laub im Herbst.

Säulenobst ist in Gartencentern und online erhältlich.

Balkonkräuter und essbare Blüten

Kapuzinerkresse: vielseitige Schärfe

Kapuzinerkresse gibt es in den verschiedensten Wuchshöhen. Man hat die Wahl von 25 Zentimetern Höhe bis hin zu 1,5 Meter langen Ranken. Sie sieht mit ihren orange-gelb-rostroten Blüten nicht nur gut aus, sondern die jungen Blättchen und die Blüten schmecken auch scharf-intensiv – einfach so zwischendurch oder zu einem Salat. Wenn du im Herbst immer einige der Samenkapseln aufhebst, kannst du jedes Jahr neue Kapuzinerkresse ziehen.

Minze für Gesundheit und Geschmack

Minze ist eines der treuesten Gewächse, das man auf dem Balkon haben kann. Einmal ausgesät, übersteht sie unbeschadet so ziemlich jeden Winter und lange Trockenphasen.

Neben der Pfefferminze und der Marokkanischen Minze lässt sich mit der Orangenminze auch eine Sorte anbauen, die eine besonders fruchtige Note in Tees, aber auch in den Salat oder in andere Speisen bringt. Ein Blättchen Minze abgezupft und pur zerkaut, ist im Sommer eine wunderbare Erfrischung für zwischendurch.

Naschen vom Naschbalkon: Mit Balkongemüse, -obst und -kräutern holst du dir kleine, frische Köstlichkeiten für zwischendurch in den Minigarten.

Hornveilchenblüten mit süßem Aroma

Hornveilchen sind nicht nur hübsch, sondern ihre Blüten sind auch essbar und haben ein leicht süßes Aroma. Die Blüten können pur gegessen werden, verleihen aber auch Obst- und herzhaften Salaten, Desserts und Pralinen eine interessante Geschmacksnote.

Borretsch: nicht nur ein Bienenfreund

Den Borretsch mögen auch Bienen besonders gerne. Darüber hinaus schmecken die dekorativen violett-blauen Blüten der auch als “Gurkenkraut” bekannten Pflanze sehr lecker pur oder in Quark- und Joghurtzubereitungen.

Borretsch ist Teil der berühmten Frankfurter grünen Soße, schmeckt aber auch klein geschnitten und gewürzt einfach so auf einer Scheibe Brot. Seine Samen können im Folgejahr problemlos neu ausgesät werden.

Sauerampfer: Vitamine vom Naschbalkon

Neben vielen Heil- und Küchenkräutern lassen sich auf dem Naschbalkon auch Wildkräuter im Topf anpflanzen. Schmackhaft für zwischendurch ist beispielsweise der Sauerampfer. Es gibt eine Sorte, die etwa 30 Zentimeter hoch wird und damit sehr schön auf den Balkon passt.

Sein typisch ”säuerlich-grüner” Geschmack macht den Sauerampfer zu einem wohlschmeckenden Kraut-Snack für zwischendurch. Nebenbei versorgt er dich noch mit Vitamin C und vielen Mineralstoffen. Auch in den Salat, in Quarkspeisen und Saucen bringt der Sauerampfer eine frische Note.

Es gibt viele wertvolle Wildkräuter. Zu meinen Lieblingspflanzen gehört der Sauerampfer. Erfahre hier, warum auch du ihn pflücken und nutzen solltest.

Tipps für einen gelungenen Naschbalkon

Als Pflanzgefäße können neben herkömmlichen Blumenkästen und -töpfen auch einfache Eimer (mit kleinem Loch im Boden als Wasserablauf), (selbstgemachte) Pflanztaschen und Blumenampeln dienen.

Darüber hinaus lohnt es sich zu überlegen, wie viel Sonne der Balkon abbekommt, denn je nach Gegebenheit gedeihen dort unterschiedliche Gemüse- und Obstsorten oder Kräuter besonders gut. Es lassen sich zum Beispiel auch auf einem überwiegend schattigen Balkon viele essbare Pflanzen ziehen.

Auch für einen kleinen Garten oder Dachgarten eignen sich die platzsparenden Pflanztipps aus diesem Beitrag.

Mehr Tipps für einen gelungenen Naschgarten in luftigen Höhen findest du in unserem Beitrag über eine reiche Ernte auf dem Balkon, im Beitrag über kleine Projekte für den Balkongarten und in unseren Buchtipps: