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Ernährung

Unsere liebsten Rezepte

Vergiss künstliche Maggi-Fertigwürze in Flaschen - mit diesen Rezepten kannst du das feine Liebstöckel-Aroma konservieren und zum Würzen verwenden.

Küchenhelfer

Annette

Statt Maggi: Liebstöckel-Speisewürze selber machen

Pfefferminze hat nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern besitzt auch viele gesunde Inhaltsstoffe. Probiere doch mal eines dieser Rezepte, um ihre Heilwirkung für das ganze Jahr zu konservieren!

Haltbar machen

Franzi

Minze für das ganze Jahr konservieren – 7 gesunde Rezepte

Ein Sirup aus heimischen Beeren oder Blüten bewahrt dir natürliches Aroma das ganz Jahr hinüber auf! So werden deine Gerichte noch schmackhafter!

Haltbar machen

Claudia

Blüten- und Beerensirups – Genuss mit natürlichen Aromen zu jeder Jahreszeit

Holunderblüten sind altbewährtes Hausmittel und wohlschmeckende Küchenzutat in einem. Hier findest du die besten Rezepte mit den filigranen Dolden.

Sylvia

Holunderblüten: Vielseitiges Naturheilmittel und Küchenzutat zugleich

Edamame (junge, grüne Sojabohnen) sind vor allem gegart als Vorspeise beliebt. Eine pfiffige Art der Zubereitung: Edamame-Salat mit Tomaten-Vinaigrette.

Elisabeth

Edamame-Salat: Einfaches Sojabohnen-Rezept mit Tomaten-Vinaigrette

Dieses Rezept für vegane Sommerrollen mit Pflaumensauce ist ideal, um mit wenig Aufwand Gäste zu bewirten. Besonders Kindern macht das Rollen des Reispapiers Spaß.

Elisabeth

Rezept für Sommerrollen: vegan und mit Pflaumensauce

Dieser Grüner-Spargel-Salat mit Blattspinat, Seidentofu und frischen Kräutern schmeckt köstlich erfrischend und versorgt dich mit vielen gesunden Inhaltsstoffen.

Elisabeth

Veganer Grüner-Spargel-Salat mit Spinat, Seidentofu und frischen Kräutern

Mit diesen Brennnessel-Rezepten lässt sich das gesunde Unkraut köstlich und vielfältig verwerten.

smarticular Team

Vielseitige Brennnessel-Rezepte: So schmeckt das gesunde Unkraut

Tofu-Burger sind eine gesunde Proteinquelle und schmecken dabei richtig lecker. Für alle Fastfood-Fans, die den Klassiker mit pflanzlichen Zutaten bevorzugen.

Elisabeth

Tofu-Burger selber machen: So köstlich schmeckt die pflanzliche Alternative

Tofu-Mayonnaise ist genauso cremig-würzig wie das Original, enthält dabei aber viel weniger Fett. Das hier beschriebene Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln.

Elisabeth

Tofu-Mayonnaise – für den leichten Genuss mit rein pflanzlichen Zutaten

Um aus der Gurkenernte einen vitaminreichen und lange haltbaren Snack zu machen, lassen sie sich als mild-säuerliche Salzgurken einlegen.

Haltbar machen

Annette

Salzgurken einlegen – gelingsicheres Rezept für die mild-säuerlichen Gurken

Tomatenbrote mit mariniertem und knusprig gebratenem Räuchertofu sind köstlich als ausgefallenes und schnell gemachtes Abendessen.

Elisabeth

Tomatenbrote mit Räuchertofu und Dijon Senf als veganes Abendessen

Wer selber Essiggurken einlegen möchte, hat viele Rezepte zur Auswahl. Mit unserer Anleitung gelingen die köstlich-knackigen sauren Gurken ganz einfach und sind monatelang haltbar!

Haltbar machen

Annette

Essiggurken einlegen – so einfach lassen sich saure Gurken selber machen

Viele Streetfood-Klassiker enthalten vor allem Fleisch. Dabei schmecken sie aus pflanzlichen Zutaten ebenso gut - wie dieser vegane Kebab mit Tempeh beweist!

Elisabeth

Rezept für veganen Kebab mit Tempeh – einfach köstlich ganz ohne Fleisch

Damit es zu Grillfesten und anderen Gelegenheiten abwechslungsreich bleibt, lässt sich mit diesem Rezept eine köstliche Miso-Zitronenbutter selber machen.

Brotaufstrich

Elisabeth

Miso-Zitronenbutter selber machen – köstlich aufs Brot und zum Grillen

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