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Ernährung

Selber machen statt kaufen

Selber machen statt kaufen - Küche - 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

Ernährung

Selber machen statt kaufen – Küche

Industrielle Fertigprodukte enthalten oft fragwürdige Zusatzstoffe und sind meist besonders üppig verpackt. Mit diesen DIY-Alternativen lebst du gesünder und sparst jede Menge Verpackungsmüll ein!

Küchenhelfer

Linda

10 Fertigprodukte in der Küche nicht mehr kaufen, sondern selber machen

Immer nur Sojamilch? Mit diesen 13 Pflanzenmilch-Rezepten bringst du Abwechslung in deine hauseigene Auswahl selbst gemachter Milchalternativen!

Getränke

Nesrin

14 pflanzliche Milchalternativen zum Selbermachen

Der regionale Topinambur ist reich an Proteinen und zudem sehr kalorienarm. Im Ofen zubereitete Topinamburknollen sind schnell und einfach auf dem Tisch und ergeben ein köstliches kleines Abendessen.

Franzi

Gebackener Topinambur mit Aioli – regional, vegan und schnell zubereitet

Mit diesem Rezept für gebrannte Mandeln lässt sich der knackige Snack kinderleicht leicht selber machen - ohne Zusatzstoffe und mit weniger Zucker.

Linda

Gebrannte Mandeln selber machen – so gelingt’s mit weniger Zucker

Auf die Mispel, fertig, los! Die heimische Mispelfrucht ist die perfekte Zutat für Marmeladen, Mus oder Salsa. So einfach gelingt der köstliche Mispel-Salsa-Dip!

Gloria

Mispel-Salsa: süß-pikanter Dip mit der regionalen Herbstfrucht

Köstliche Wirsing-Kohlrouladen ohne Fleisch lassen sich besonders einfach im Ofen zubereiten - ohne Anbrennen und ohne Wickeln. So gelingen die veganen Krautwickel!

Franzi

Gebackene Kohlrouladen ohne Fleisch: einfaches Rezept für den Ofen

Original indisches Naan-Brot in einer veganen Variante kannst du einfach mit wenigen Zutaten einfach selbst backen - die Zutaten hast du sicher alle zu Hause.

Backen

Gloria

Indisches Naan-Brot selber backen: schnell und vegan

Mit Tapiokastärke lassen sich ganz einfach Tapioka-Wraps selber machen. Die erstaunlichen Fladen sind kalorienarm, glutenfrei und vegan und lassen sich herzhaft und süß füllen.

Kochen

Tapioka-Wraps: vegane, glutenfreie Fladen aus einer einzigen Zutat

Frische Kürbiskerne bleiben oft ungenutzt. Dabei lassen sie sich so leicht weiterverarbeiten - zu einem köstlich süßen Knabbersnack mit Zimt und Zucker!

Resteverwertung

Lisa

Süße gebrannte Kürbiskerne: so einfach entsteht der süße Snack

Mit diesem Rezept schmeckt Rosenkohl einfach jedem! Mit nur wenigen Zutaten ist dieser Rosenkohl-Auflauf mit Süßkartoffeln schnell und einfach gemacht und schmeckt außergewöhnlich gut.

Franzi

Rosenkohl-Auflauf mit Süßkartoffeln – das einfachste Rezept

Selbst gemachten Pizzateig einfrieren: So hast du immer frischen Pizzateig auf Vorrat, schon fertig auf Backpapier ausgerollt.

Gloria

Pizzateig einfrieren: Rollpizza auf Vorrat selber machen

Gomasio eignet sich als gesundes Würzmittel für herzhafte Gerichte und macht herkömmliches Salz (fast) überflüssig. Aus viel Sesam und etwas Salz lässt sich das gesunde Würzmittel kinderleicht selber machen.

Sylvia

Gomasio selber machen: Sesamsalz für eine salzreduzierte Ernährung

Wer Schmalz liebt - egal ob vegan oder nicht -, der freut sich sicher zu hören, dass sich dieses auch ganz ohne gesättigte Fettsäuren herstellen lässt. Genauso lecker. Auf Basis weißer Bohnen.

Brotaufstrich

Lisa

Bohnenschmalz selber machen: herzhafte vegane Schmalz-Alternative

Ein Brotaufstrich mit gebackenem Knoblauch und weißen Bohnen schmeckt nicht nur großartig, er ist zudem noch gesund!

Brotaufstrich

Franzi

Knoblauch-Aufstrich selber machen: würzig-aromatisch mit weißen Bohnen

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