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Ernährung

Selber machen statt kaufen

Selber machen statt kaufen - Küche - 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

Ernährung

Selber machen statt kaufen – Küche

Industrielle Fertigprodukte enthalten oft fragwürdige Zusatzstoffe und sind meist besonders üppig verpackt. Mit diesen DIY-Alternativen lebst du gesünder und sparst jede Menge Verpackungsmüll ein!

Küchenhelfer

Linda

10 Fertigprodukte in der Küche nicht mehr kaufen, sondern selber machen

Immer nur Sojamilch? Mit diesen 13 Pflanzenmilch-Rezepten bringst du Abwechslung in deine hauseigene Auswahl selbst gemachter Milchalternativen!

Getränke

Nesrin

14 pflanzliche Milchalternativen zum Selbermachen

Wenn das MHD von Gewürzen abgelaufen ist, müssen sie nicht unbedingt entsorgt werden. Currypulver und Gewürze im Ganzen wie Zimtstangen lassen sich noch vielseitig verwenden!

Resteverwertung

Annette

Gewürzregal ausmisten: was tun mit Zimt, Curry & Co. nach Ablauf des MHD?

Zur Resteverwertung von Gemüse und Obst ist ein Auflauf besonders gut geeignet, denn darin lassen sich die unterschiedlichsten Zutaten kombinieren - sowohl herzhaft als auch süß.

Resteverwertung

Ulrike

Auflauf zur Resteverwertung: Grundrezept für herzhaften Resteauflauf

Agavendicksaft wird oft anstelle von Honig empfohlen, jedoch bringt er auch viele Nachteile mit sich. Regionale Alternativen zu Agavensirup sind z.B. Apfelsirup und Rübensirup!

Heike

Agavendicksaft-Alternativen: diese flüssigen Fruchtsüßen gibt es auch regional

Dieses Früchtebrot-Rezept ergibt kein Brot im eigentlichen Sinne. Denn die Hauptzutaten sind Reste von Nüssen und Trockenfrüchten aus der Weihnachtszeit.

Resteverwertung

Lisa

Rezept für Früchtebrot – aus den Resten der Weihnachtsbäckerei

Aus Gemüseresten lässt sich leicht eine schmackhafte Brühe kochen. Aber nicht immer fallen zeitgleich genügend Reste an. Der Trick: Gemüsereste einfrieren und sammeln!

Resteverwertung

Lisa

Gemüsereste einfrieren statt wegwerfen – für selbst gemachte Gemüsebrühe

Vegane Fischsauce verleiht asiatischen und herzhaften Gerichten ein kräftiges, rundes Aroma. Mit nur vier Zutaten ist die pflanzliche Würze schnell gemacht.

Kochen

Gloria

Vegane Fischsauce für asiatische Gerichte – einfach selber machen

Ein Essig-Sirup, Shrub genannt, ist eine einfache Möglichkeit, um Obst haltbar zu machen. Er schmeckt köstlich als Erfrischungsgetränk, in Cocktails und im Salatdressing.

Resteverwertung

Linda

Shrub selber machen: süßsaurer Obstsirup für Getränke, Dressings & Co.

Wenn du denkst, aus Gemüseresten lässt sich nichts zaubern, dann kennst du das einfachste Rezept für Gemüsecurry aus Resten noch nicht. Fertig in weniger als 30 Minuten!

Resteverwertung

Lisa

Gemüsecurry aus Resten: Grundrezept für alle möglichen Gemüsereste

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag … Wenn das mal immer so einfach wäre wie mit diesem süß-köstlichen Dessert: Cheesecake mit Pastinaken!

Lisa

Cheesecake mit Pastinaken: erstaunlich köstlicher veganer Käsekuchen aus Gemüse

Auch ohne Fertigprodukt lässt sich Vanillesoße leicht selber machen. Mit diesem einfachen Rezept ohne Ei kann die süße Soße auch vegan zubereitet werden.

Kochen

Linda

Vanillesoße selber machen aus echter Vanille – auch vegan möglich

Currysauce selber machen und flexibel verwenden: Mit diesem Konzentrat auf Vorrat zauberst du ruckzuck die besten Soßen - nicht nur für Currywurst.

Kochen

Heike

Currysauce selber machen: schnelle Saucen-Basis auf Vorrat für viele Gerichte

Einen alkoholfreien Aperitif kannst du leicht selber machen. Bereite einen fruchtigen Aperitif-Essig oder Trinkessig aus Himbeeren oder anderem Obst einfach selbst zu.

Getränke

Heike

Alkoholfreier Aperitif: fruchtig-anregenden Trinkessig selber machen

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