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Ernährung

Unsere liebsten Rezepte

Wohin mit den vielen Tomaten? Mit diesem Rezept kannst du die Tomatenschwemme zu köstlichem Tomatenmark verarbeiten.

Haltbar machen

Linda

Tomatenmark einfach selber machen – wieder ein Fertigprodukt weniger

Grüne Tomaten nicht wegwerfen, sondern einlegen und später im Jahr genießen! Mit diesem Rezept verwertest du unreife Tomaten einmal anders: Herzhaft und köstlich frisch.

Haltbar machen

Heike

Grüne Tomaten: Einlegen statt wegwerfen!

Lavendel gehört zu den vielseitigsten Gartenkräutern. Verwende ihn zum Beispiel für tolle Desserts, Naturkosmetik oder als wohlriechendes Mittel gegen Mücken.

Haltbar machen

Franzi

8 Lavendel-Rezepte, um die Blüten fürs ganze Jahr zu konservieren

Dieses Chili sin carne kann auch Fleischliebhaber von der pflanzlichen Variante überzeugen. Ein paar einfache Tricks machen den Bohneneintopf sämig und würzig.

Kochen

Elisabeth

Chili sin carne: Feuriger Klassiker mal anders mit Sojahack

Frittierter Tofu ist eine passende Fleischalternative zu zahlreichen Gerichten. Hier erfährst du, wie du am besten vorgehst, um Tofu zu frittieren.

Elisabeth

Tofu frittieren – so gelingt die knusprige Fleischalternative

Ganz einfach und deutlich preiswerter als ein Fertigprodukt lässt sich Pommesgewürz selber machen - Mit einer individuellen Geschmacksnote für Pommes, Wedges & Co.

Küchenhelfer

Franzi

Pommesgewürz selber machen: preiswerte Alternative zum Fertigprodukt

Pflanzenmilch und Pflanzendrinks kannst du einfach preiswert selber machen mit diesen 14 einfachen Rezepten für vegane Milch aus Getreide, Nüssen und Co.

Getränke

Nesrin

Pflanzenmilch selber machen – die besten Kuhmilch-Alternativen

Ohne großen Aufwand lassen sich Pommes selber machen. Das gelingt sogar ohne Fritteuse im Backofen und schmeckt viel besser als ein Fertigprodukt.

Backen

Franzi

Pommes selber machen: viel besser als ein Fertigprodukt

In diesem Rezept für einen einfachen Schoko-Nuss-Kuchen sorgen geröstete Haselnüsse für Biss und würzige Misopaste für eine schmackhafte Umami-Note.

Backen

Elisabeth

Schoko-Nuss-Kuchen mit Miso: süßer Genuss mit Umami-Note

Chiliöl selber machen - das gelingt sowohl mit getrockneten als auch mit frischen Chilis und verleiht nahezu jedem Gericht eine extra Portion Schärfe.

Küchenhelfer

Lisa

Chiliöl selber machen: Ein einfaches Rezept für die beliebte Schärfe

Knusprige Bratkartoffeln mit würzigem Räuchertofu lassen sich einfach zubereiten und zum Mittag oder am Abend servieren.

Kochen

Elisabeth

Bratkartoffeln zubereiten – einfaches Rezept mit würzigem Räuchertofu

Eine gelungene vegetarische Lasagne Bolognese kommt eigentlich immer gut an. Es ist nur gar nicht so leicht, ein gutes Rezept zu finden - wie dieses hier!

Elisabeth

Vegetarische Lasagne mit Bolognese aus Sojahack und cremiger Béchamel

Vegane Pfannkuchen lassen sich auf vielerlei Weise zubereiten. Hier findest du Rezepte für Crêpes, Eierpfannkuchen, Pancakes, Tortillas und Co.

Backen

Sylvia

Vegane Pfannkuchen – von Crêpes über Eierpfannkuchen bis zu Tortillas

Buchweizen-Pfannkuchen sind eine vegane und vitalstoffreiche Alternative zu klassischen Eierpfannkuchen. Hier findest du ein einfaches Grundrezept.

Backen

Sylvia

Buchweizen-Pfannkuchen aus nur 3 Zutaten – vegan und glutenfrei

Trinkjoghurts werden meist in Plastik verpackt und enthalten viel Zucker. Mit diesem Rezept stellst du das probiotische Getränk einfach selbst her.

Getränke

Sylvia

Gesunden Trinkjoghurt selber machen – auch vegan!

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