Zufällig vegan

Marta Dymek
Marta Dymek - Zufällig vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche – nicht nur für Veganer

100 Rezepte für die regionale Gemüseküche – nicht nur für Veganer

Mehr Infos: smarticular Shop - Hardcover smarticular Shop - Softcover kindle tolino

100 Rezepte für die regionale Gemüseküche – nicht nur für Veganer

Was haben Spaghetti Napoli, Vollkornbrot, Bayerischer Kartoffelsalat und Hummus gemeinsam? Sie alle schmecken einfach köstlich, und sie alle sind rein zufällig vegan! Genau wie dieses Buch: Es enthält 100 außergewöhnliche Rezepte für eine gesunde, abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung mit dem gewissen Etwas – pragmatisch, ohne Hype, ohne Ersatzprodukte und ohne Verzicht auf Geschmack.

Regional und saisonal: Mehr regionale pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan zu integrieren, bringt enorme Vorteile mit sich, sowohl für die Umwelt als auch für die Gesundheit und die Qualität der eigenen Nahrung.

Pflanzliche Kost, pragmatisch – ohne Hype: Wir müssen nicht alle unbedingt Veganer werden, und kleine Schritte sind besser als keine Schritte. Wer nur ab und zu Fleisch oder Käse weglässt, weil ein Gericht auch ohne ganz köstlich schmeckt, tut sich und unserem Planeten schon einen großen Gefallen.

Regionale Gemüseküche ohne Ersatzprodukte und exotische Superfoods: Im Gegensatz zu manch anderem Kochbuch sind für die pflanzenbasierten Rezepte in diesem Buch weder exotische Superfoods noch teure Spezialzutaten oder Ersatzprodukte notwendig. Wer Hülsenfrüchte, Grützen, Hirse, allerlei Kräuter und Gewürze für sich entdeckt, wird feststellen, dass sich damit fast genauso einfach kochen lässt wie mit Fertigprodukten, zudem auch noch viel gesünder und schmackhafter.

Marta Dymek - Zufällig vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche – nicht nur für Veganer
By SzymoPraca własna, CC BY-SA 4.0, Link

Autorin

Marta Dymek zählt in Ihrer Heimat Polen zu den einflussreichsten Köchinnen. Seit 2010 betreibt Sie den Blog Jadłonomia, der schon 2013 in Polen als Kulinarischer Blog des Jahres ausgezeichnet wurde. 

Ihr erstes Buch Jadłonomia. Pflanzenküche. 100 Rezepte nicht nur für Veganer erschien 2014, und drei Jahre später folgte dem Bestseller der Titel Nowa Jadłonomia. Pflanzenrezepte aus aller Welt.

Ihr Fernsehprogramm Grüne Revolution von Marta Dymek wird bereits in der 6. Staffel ausgestrahlt.

Leseprobe

(Falls die Leseprobe nicht angezeigt werden sollte, bitte einmal die Seite neu laden!)

Weitere Details

Erhältlich als Soft- und Hardcover und demnächst auch als ebook:

Zufällig vegan – Hardcover

Preis: € 22,95 [DE] / 23,60 [AT] inkl. MwSt
ISBN: 978-3-946658-37-5
21 x 16,5 cm, 285 Seiten, mit über 100 farbigen Abbildungen

Zufällig vegan – Softcover

Preis: € 16,95 [DE] / 17,40 [AT] inkl. MwSt
ISBN:  978-3-946658-36-8
21 x 16,5 cm, 285 Seiten, mit über 100 farbigen Abbildungen

Gefällt dir dieser Beitrag?

Bisher 5 von 5 Punkten.
(60 Bewertungen)

17 Kommentare Kommentar verfassen

  1. Ich bin von der Idee des Buches mehr als begeistert. Jedoch hat sich leider öfter der Fehlerteufel eingeschlichen. S. 227 Erbsensuppe, in der Zutatenliste stehen Erbsen, in der Zubereitung dann Bohnen und die Suppe ist auf dem Foto gelb. S. 53 Rotkohl, ebenfalls in der Zutatenliste steht Rotkohl, später dann heisst es in der Zubereitung Sauerkraut. Leider bin ich bei der Zubereitung der Brokkolisuppe ebenfalls ins Stocken gekommen. Zutatenliste sagt 250 ml Gemüsebouillon, diese hätte ich bereit gestellt. Später müsste sie nur hinzugefügt werden, falls die Suppe zu dickflüssig ist. Das war nicht der Fall. Dies soll nur eine lieb gemeinte Anregung sein, die Idee dahinter finde ich weiterhin toll.

    Antworten
  2. Schmeißessensverschwendungindietonne

    Sich überlegen was man kauft. Oft kaufe ich ohne drüber nachzudenken. Man sollte auch wissen wie viel Zeit man hat um zu kochen und auf jeden Fall wenn wenig Zeit da ist Dinge kaufen die lange haltbar sind damit diese nicht am Ende des Tages im Müll landen.

    Antworten
  3. Ich springe in den Lostopf, als frisch gebackene Veganerin wäre das mein erstes Kochbuch. Würde mich riesig freuen!!!

    Antworten
  4. Ich liebe die Kochbücher von Jamie Oliver 😍🍀als halb Italienerin liebe ich natürlich die italienische, einfache Küche und viele seiner Gerichte haben einen großen italienischen Einfluss, da er die Küche dort ebenfalls sehr schätzt.

    Antworten
  5. Normalerweise sind gängige Rezepte immer für vier Personen. Ich koche für mich grundsätzlich die Menge für zwei, es schadet nie, wenn was übrig bleibt…

    Antworten
  6. Angelika Bombach

    Seit vier Wochen koche ich mich nun schon durch dieses tolle Kochbuch und bin noch immer nicht satt … habe nur einen Wunsch: Es möge doch bittebitte im Frühjahr ein Band mit Sommergerichten erscheinen ;-)

    Antworten
  7. Hallo,
    ich habe heute euer Buch erhalten und bin schon ganz begeistert. Nun meine Frage, ich finde keine Angabe, für wieviel Personen das Gericht ist? Diese Angabe erscheint mir schon wichtig, da ich manchmal auch nur für mich koche und 800 g Möhren erscheinen mir für eine Person zu viel. Könnt ihr mir helfen? Vielen lieben Dank – Jenny

    Antworten
    • Gab es schon eine Antwort auf die Frage, auf wie viele Portionen bzw. Personen sich die Mengenangaben beziehen?

    • Das Problem habe ich auch!

    • Dann bin ich jetzt der Vierte, der diese Frage stellt.

    • Die Frage nach der Anzahl der Portionen in den Rezepten stelle ich mir auch. Gab es eine Antwort?

  8. Quittenmarmelade und Spaghetti mit Rotwein-Tomatensauce 😍

    Antworten
  9. Sommerrollen gefüllt mit Gemüse u Tofu mit Kokos – Erdnusssoße
    Linsensuppe
    Kürbissuppe
    Erbsensuppe
    Indisches Kartoffelcurry
    und und und es gibt so viele großartige Rezepte. Bin sehr auf das Buch gespannt

    Antworten
  10. Gemüsepfanne, asiatisch zubereitet, natürlich ohne Fischsoße :-)

    Antworten
  11. Tomatensuppe, Nudeln mit Tomatensuppe, Marmelade,

    Antworten
    • so: zuerst einmal, ich liebe diese Website. Allerdings bin ich mit diesem Buch nur bedingt zufrieden. Ich habe es zu Weihnachten bekommen und schon so einiges ausprobiert. Allerdings sind bereits 2 Rezepte (in der schriftlichen Beschreibung) mehr als mangelhaft. Das Rezept auf Seite 201 mit dem Namen gebratene Linsen enthält in der Beschreibung keinen Schritt, in dem Linsen hinzugefügt werden sollen. Das ist ehrlich gesagt beim Kochen mehr als lästig. Somit würde ich das Kochbuch eher Leuten empfehlen, die regelmäßig kochen und solche Dinge mit Erfahrung wettmachen können. Ich hoffe, diese Rezension ist hilfreich.
      Liebe Grüße,
      Patrizia

  12. Sabine Brocks

    Spaghetti Napoli, Vollkornbrot, Bayerischer Kartoffelsalat und Hummus

    Antworten

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Deine Benachrichtigungs-Einstellungen zu diesem Beitrag anpassen.