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Regional und saisonal

Unsere liebsten Ideen, regional und saisonal

Der Snack am Abend ist ungesund und macht schnell dick. Dabei kann man leckere und gesunde Kartoffelchips und auch Zucchinichips leicht selber herstellen.

Ernährung

Maximilian Knap

Knackige Chips aus Kartoffeln und Zucchini – viel gesünder als aus dem Laden

Zucchini einfrieren funktioniert ganz einfach und bereichere deine Speisen das ganze Jahr über mit dem gesunden Gemüse.

Ernährung

Peter Tiemann

Zucchini einfrieren auf Vorrat – so einfach geht’s

Wohin mit den vielen Tomaten? Mit diesem Rezept kannst du die Tomatenschwemme zu köstlichem Tomatenmark verarbeiten.

Ernährung

Linda Frech

Tomatenmark selber machen – wieder ein Fertigprodukt weniger

Entdecke vielseitige Methoden um Tomaten einzulegen für frische und getrocknete Tomaten von Kräuteröl bis süß.

Haltbar machen

Eva Brauckmann

Tomaten einlegen: Von klassisch in Öl bis überraschend süß

Tomatenpassata selber machen ist einfacher als gedacht! Mit diesem Rezept machst du die Sommerernte haltbar – ganz ohne künstliche Zusätze.

Haltbar machen

Sylvia Jahns

Tomatenpassata selber machen: Einfaches Rezept für pures Aroma

Entdecke die besten Kreuzblütler-Gemüse, erfahre, wie nährstoffreich sie sind und warum ein regelmäßiger Verzehr gesund hält - inkl. Rezepte

Ernährung

Linda Frech

Heimische Superfoods: Warum du mehr Kreuzblütler essen solltest

Lavendelzucker konserviert den Duft des Sommers und verfeinert Tee, Gebäck und Desserts. Einfach selbst gemacht und lange haltbar.

Haltbar machen

Franzi Knecht

Lavendelzucker selbst herstellen und den Sommer konservieren

Hafergrütze ist die vollwertige Alternative zu klassischen Haferflocken. Entdecke, wie du sie zubereitest und wo du das regionale Getreide kaufen kannst.

Ernährung

Linda Frech

Hafergrütze: Leicht zuzubereiten und mit einem Vorteil gegenüber Haferflocken

Heimisches Superfood Weizenkleie: Entdecke, wie gesund die ballaststoffreichen Flocken sind und wie vielseitig du sie verwenden kannst.

Ernährung

Linda Frech

Mehr als Ballaststoffe: Die besten Anwendungen für Weizenkleie

Johannisbeersirup selber machen ist ganz einfach. Mit diesem simplen Rezept verarbeitest du die Früchte zu einem süß-säuerlichen Genuss!

Haltbar machen

Linda Frech

Johannisbeersirup selber machen – einfach und lange haltbar

Lust auf regionalen Genuss? Unser Nudelsalat mit Schwarzkohl ist rein pflanzlich und schnell gemacht. Inklusive cleverem Zero-Waste-Trick!

Ernährung

Annette Frenzel

Nudelsalat mit Schwarzkohl – den Klassiker mal anders genießen

Zu viel Maggikraut im Garten? Entdecke 3 einfache Methoden, um Liebstöckel einzufrieren und sein würziges Aroma für den Winter zu bewahren.

Haltbar machen

Björn Ohmer

Liebstöckel einfrieren – so konservierst du die Aromen am besten

Keine Lust auf schweres Essen an heißen Tagen? Dann probier dieses Zucchini-Carpaccio! Schnell gemacht und herrlich erfrischend.

Ernährung

Sylvia Jahns

Zucchini-Carpaccio: Die ideale Erfrischung für warme Tage!

Brombeeren sammeln und einkochen: Mit diesem einfachen Brombeergelee-Rezept zauberst du einen fruchtig-samtigen Aufstrich ohne Kerne.

Brotaufstrich

Björn Ohmer

Rezept für Brombeergelee: Samtig, süß und selbstgemacht

Kamillentee selber machen: Erfahre, wie die richtige Zubereitung gelingt und warum das Hausmittel so gesund ist.

Gesundheit

Eva Brauckmann

Kamillentee selber machen: So gelingt das Hausmittel perfekt

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