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Haltbar machen

Beim Einfrieren von Lebensmitteln denkst du wahrscheinlich zuerst an Gefrierbeutel und Kunstoffbehälter. Es geht aber auch ohne - so funktioniert's!

Maximilian

Lebensmittel Einfrieren im Glas und ohne Plastik – so klappt’s

Gemüse und Obst aufbewahren, aber wie? Wenn du diese Tipps zur Lagerung beachtest, bleiben Einkauf und Ernte länger frisch!

Annette

Gemüse und Obst aufbewahren – so bleiben Einkauf und Ernte länger frisch

Wenn du Kräuter trocknen möchtest, kannst du auf verschiedene Methoden zurückgreifen. Hier werden die wichtigsten Schritt für Schritt beschrieben.

Sylvia

Kräuter trocknen: Aromen und Heilkräfte schonend bewahren

Mit unseren besten Rezepten für Essiggurken, Salzgurken, Senfgurken oder Schüttelgurken kannst du viele Gurken einlegen, ohne dass es langweilig wird.

Annette

Gurken einlegen – unsere besten Rezepte und Gewürze für saure Gurken

Holundermarmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, um das Aroma der vitalstoffreichen Früchte lange genießen zu können. Hier findest du ein einfaches Rezept.

Sylvia

Holundermarmelade: Süß-aromatischer Brotaufstrich aus Holunderbeeren

3:1, 2:1 oder 1:1? Statt ein Fertigprodukt zu kaufen, kannst du Gelierzucker selber machen - mit individuellem Zucker- und Pektingehalt.

Sylvia

Gelierzucker selber machen – aus nur 3 einfachen Zutaten

Gewürzgurken schmecken kräftig-würziger als andere eingelegte Gurken. Lies in diesem Rezept, welche Kräuter und Gewürze sich am besten eignen.

Martin

Gewürzgurken-Rezept: So werden Gurken zum kräftig-aromatischen Snack

Um saure Gurken und Gemüse einzulegen, sind die richtigen Gewürze das A und O. Diese Gurkengewürz-Mischung schmeckt uns am besten.

Annette

Gurkengewürz – unsere Lieblingsmischung für saure Gurken und Eingelegtes

Um aus der Gurkenernte einen vitaminreichen und lange haltbaren Snack zu machen, lassen sie sich als mild-säuerliche Salzgurken einlegen.

Annette

Salzgurken einlegen – gelingsicheres Rezept für die mild-säuerlichen Gurken

Wer selber Essiggurken einlegen möchte, hat viele Rezepte zur Auswahl. Mit unserer Anleitung gelingen die köstlich-knackigen sauren Gurken ganz einfach und sind monatelang haltbar!

Annette

Essiggurken einlegen – so einfach lassen sich saure Gurken selber machen

Radieschen werden - einmal geerntet - schnell schrumpelig. Wer sie länger genießen möchte, kann die Radieschen einlegen. Das geht ganz einfach mit diesem Rezept.

Sylvia

Radieschen einlegen: Einfaches Rezept, um die Radieschenernte länger zu genießen

Kkakdugi oder Rettich-Kimchi ist eine schmackhafte Möglichkeit, knackigen Rettich durch Fermentation haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie einfach das geht!

Heike

Kkakdugi: Rettich-Kimchi für den knackig-pikanten Geschmack

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