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Backen

Quark-Blätterteig ersetzt herkömmlichen Blätterteig in süßen und herzhaften Rezepten und lässt sich sehr viel einfacher selber machen.

Sylvia

Quark-Blätterteig: viel einfacher als echter Blätterteig

Leinsamen-Cracker aus Trester von Leinsamen schmecken lecker als Salzgebäck! So verwertest du sinnvoll die Leinsamen aus der Produktion von Leinsamengel.

Heike

Leinsamen-Cracker aus Leinsamentrester: köstliches, gesundes Salzgebäck

Nur fünf Zutaten und in wenigen Minuten fertig: Mit diesem einfachen Rezept für schnellen Waffelteig ist der süße Genuss auch ganz spontan möglich.

Sylvia

Schneller Waffelteig aus 5 Zutaten: einfach mixen und losbacken

Mit diesem Rezept wird dein veganer Tortenboden genauso luftig und locker wie das Original - mit nur fünf einfachen Zutaten.

Sylvia

Veganer Tortenboden: blitzschnell selbst gemacht und einfach köstlich

Das Geheimnis saftiger Waffeln ist der richtige Waffelteig! Mit diesem einfachen und gelingsicheren Waffelrezept lassen sich Teig und Waffeln blitzschnell zubereiten.

Sylvia

Der beste Waffelteig, der immer gelingt

Ein Vollkorntoastbrot selber zu backen, ist ganz einfach! So bestimmst du allein, was drin ist, und sparst zudem Plastikverpackung und unnötige Zusatzstoffe.

Heike

Vollkorntoast selber backen statt kaufen – lecker und ohne Müll

Ein Tortenguss mit Agar-Agar ist eine gelingsichere Alternative zu herkömmlichem Guss aus Gelatine und lässt sich zudem leicht variieren.

Sylvia

Tortenguss mit Agar-Agar selber machen: gelingsichere vegane Alternative zu Gelatine

Selbst gemachter Tortenboden spart Müll und kommt ohne fragwürdige Inhaltsstoffe aus. Für dieses Rezept für einen Blitz-Tortenboden brauchst du nur fünf Zutaten.

Sylvia

Schneller Tortenboden: Blitzrezept aus fünf Zutaten – ohne Müll

Hefepulver selbst herzustellen, ist eine einfache Methode, um Frischhefe länger haltbar zu machen. Die Triebkraft bleibt ohne Einfrieren über Wochen bis Monate erhalten.

Linda

Hefepulver selber machen: Frischhefe länger haltbar machen – ohne Einfrieren

Vegane Baisers aus aufgeschäumtem Aquafaba lassen sich mit diesem Rezept genauso einfach zubereiten wie aus Eischnee. Die Kichererbsen schmeckt man nicht heraus.

Martin

Vegane Baisers selber machen – ganz einfach mit Aquafaba

Statt Hefe immer wieder neu zu kaufen, lässt sie sich leicht vermehren und haltbar machen. Hier erfährst du, wie du Trockenhefe selber machen kannst.

Sylvia

Trockenhefe selber machen – so geht das Backtriebmittel niemals aus

Der Siegfried-Teig ist mit dem Hermann-Teig verwandt. Siegfried kann, ebenso wie der süße Hermann, selber angesetzt werden, ist aber für herzhafte Rezepte geeignet.

Annette

Siegfried-Teig: Der Bruder vom Hermann-Teig für herzhaftes Brot und Gebäck

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