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Resteverwertung

Gemüsereste wie Blattgrün und Obstkerne sinnvoll verwerten und leckere Gerichte daraus kochen, anstatt sie wegzuwerfen: So verarbeitest du die Vitalstoff-Quellen.

Gloria

Gemüsereste verwerten statt wegwerfen: Wurzel, Strunk und Blatt

Mit Blumenkohlblättern kannst du leckere Gerichte zubereiten, denn sie schmecken aromatisch und enthalten viele Nährstoffe. Sie sind viel mehr als nur Schutz des Kohls oder Kaninchenfutter.

Gloria

Blumenkohlblätter aufessen statt wegwerfen: mehr als Kaninchenfutter

Der Brokkoli- und Blumenkohlstrunk ist ebenso genießbar wie die anderen Teile der Kohlsorten und steckt voller wertvoller Vitalstoffe - Grund genug, um aus dem Strunk leckere Gerichte zu zaubern!

Gloria

Brokkolistrunk und Blumenkohlstrunk nicht wegwerfen, sondern komplett verwerten

Apfelkerne und das Kerngehäuse werden oft nicht mitgegessen. Dabei ist nicht nur ein Apfel gesund, sondern vor allem das Apfelkerngehäuse!

Gloria

Apfelkerne und Kerngehäuse: mitessen oder nicht?

Reste von Grillsaucen und Dips nicht entsorgen, sondern einfach zu leckeren Mahlzeiten verwerten: So belagern sie nach der Grillsaison nicht den Kühlschrank!

Gloria

Reste von Grillsaucen verwerten mit diesen originellen Rezeptideen

Aus Kichererbsenwasser lassen sich viele Leckereien herstellen, zum Beispiel Mayonnaise, süße Cremes und Baiser. Viel zu schade zum Wegwerfen!

Kathi

Kichererbsenwasser nicht wegschütten – das kannst du damit machen

Schon wieder zu viele reife Bananen in der Obstschale? Alternativ zum Smoothie kannst du die süßen Früchte auch in Form einer würzigen Bananensuppe verwerten.

Kathi

Reife Bananen übrig? Probier’s mal mit dieser exotischen Bananensuppe!

Aufs Müsli statt in die Biotonne: Mit etwas Zucker und einer Prise Salz kannst du aus altbackenem Vollkornbrot ein leckeres Knuspermüsli zaubern.

Sylvia

Ymerdrys: Knuspermüsli aus altem Brot selber machen

Statt den Trester wegzuwerfen, der bei der Herstellung von Mandelmilch übrig bleibt, kannst du mit diesem Rezept einen leckeren veganen Schokoaufstrich daraus machen.

Martin

Schokoaufstrich aus den Resten der Nussmilchherstellung

Überlagertes Gemüse muss noch lange nicht in die Tonne! Mit diesen Rezepten kannst du damit leckere Gerichte, Würzpasten, Saucen und mehr auf Vorrat zaubern.

Sylvia

Überreifes oder schrumpeliges Gemüse sinnvoll verarbeiten statt wegwerfen

Überreife Früchte sind oft viel zu schade für die Tonne! Zaubere stattdessen diese leckeren Gerichte aus schrumpeligen Äpfeln, weichen Birnen und matschigen Beeren!

Sylvia

Rezepte für überreifes Obst: Zu schade für die Mülltonne

Wer regelmäßig Pflanzenmilch selbst herstellt, weiß oft nicht wohin mit den Mix-Resten. Mit diesen Tipps und Rezepten kannst du das vermeintliche Abfallprodukt sinnvoll weiterverwerten!

Sylvia

Kein Abfall: Pflanzenmilch-Trester sinnvoll weiterverarbeiten

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