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Resteverwertung

Hart gewordener Käse, trockene Nudeln, labbriges Gemüse - mit diesen einfachen Tricks lassen sich Lebensmittel auffrischen, statt sie wegzuwerfen.

Sylvia

Lebensmittel auffrischen statt wegwerfen: zu schade für die Tonne

Das Glas Gewürzgurken ist schon wieder leer? Dann mach doch einfach vegane Blitzmayonnaise draus! Dafür brauchst du außer Gurkenwasser nur eine weitere Zutat.

Lisa

Blitzmayonnaise mit Cashewmus und Gurkenwasser einfach selber machen

Trockene Käsereste wie Parmesanrinde brauchen nicht im Abfall zu landen! Sie können noch der schmackhaften Käse-Resteverwertung dienen.

Gloria

Resteverwertung für die Parmesanrinde: Hartkäse-Reste nicht wegwerfen

Aus Gemüseresten lässt sich leicht Gemüsepulver herstellen, das vielseitig verwendbar ist, Gerichten mehr Aroma verleiht und sogar als Lebensmittelfarbe verwendet werden kann.

Gloria

Gemüsepulver selber machen – Resteverwertung für getrocknetes Gemüse

Brotaufstrich-Reste lassen sich toll verwerten: Würze mit ihnen einfach andere Speisen! So landet auch der kleinste Rest auf dem Teller statt in der Tonne.

Franzi

Resteverwertung für angefangene Brotaufstriche: zum Kochen, Backen und Würzen

In einem kräftigen Bauernfrühstück lassen sich bestens Reste von Kartoffeln, aber auch andere Reste verwerten. Das funktioniert genauso gut und lecker vegan.

Kay

Bauernfrühstück zur Resteverwertung von Kartoffeln – geht auch vegan

Scrambled Tofu ist eine saftige, vegane Alternative zu herkömmlichem Rührei. Die köstliche Beilage ist aus Tofuresten schnell zubereitet.

Kay

Scrambled Tofu: vegane Rührei-Alternative aus Tofu und Tofuresten

Heike

Ofengemüse: schnell und unkompliziert Gemüsereste verwerten

Weinreste sind viel zu schade für den Ausguss. Mit diesen Tipps und Rezepten lassen sich abgestandene Rotwein- und Weißweinreste auf vielfältige Weise verwerten.

Sylvia

Weinreste nicht wegschütten: 10 Ideen zur Verwertung von übrig gebliebenem Wein

Brotsalat ist nicht nur in Italien eine beliebte Beilage. Mit ein paar Brotresten und etwas Gemüse lässt er sich im Handumdrehen zubereiten!

Franzi

Rezept für Brotsalat – nicht nur zur Resteverwertung von altem Brot

Essensreste und übrig gebliebenes Obst, Gemüse und Brot müssen nicht in der Tonne landen! Mit den folgenden Tipps kannst du kreative Gerichte aus Resten kochen.

Heike

Reste verwerten und Lebensmittelverschwendung vermeiden: 50 Tipps für die Resteküche

Mit Brotsuppe kann man einfach, schnell und immer wieder anders alte Brotreste verwerten. Hier findest du zwei Brotsuppen-Rezepte als Basis für eigene Ideen.

Heike

Brotsuppe: Noch eine einfache und schmackhafte Art, Brotreste zu verwerten

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