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Vegan

Spaghetti Bolognese zählt zu den beliebtesten Pasta-Gerichten. Eine schmackhafte Zubereitung ganz ohne Fleisch gelingt mit diesem Rezept für Tofu-Bolognese.

Kochen

Elisabeth

Spaghetti mit Tofu-Bolognese: vegane Alternative zum Soßen-Klassiker

Cashewkerne sind eine beliebte Zutat in der gesunden, veganen Küche. Hier findest du Inhaltsstoffe, Rezepte, Kritik und eine regionale Alternative.

Einkaufen

Sylvia

Cashewkerne: Inhaltsstoffe, Rezepte, Kritik und Alternativen

Dieses Chili sin carne kann auch Fleischliebhaber von der pflanzlichen Variante überzeugen. Ein paar einfache Tricks machen den Bohneneintopf sämig und würzig.

Kochen

Elisabeth

Chili sin carne: Feuriger Klassiker mal anders mit Sojahack

Frittierter Tofu ist eine passende Fleischalternative zu zahlreichen Gerichten. Hier erfährst du, wie du am besten vorgehst, um Tofu zu frittieren.

Ernährung

Elisabeth

Tofu frittieren – so gelingt die knusprige Fleischalternative

Pflanzenmilch und Pflanzendrinks kannst du einfach preiswert selber machen mit diesen 14 einfachen Rezepten für vegane Milch aus Getreide, Nüssen und Co.

Ernährung

Nesrin

Pflanzenmilch selber machen – die besten Kuhmilch-Alternativen

In diesem Rezept für einen einfachen Schoko-Nuss-Kuchen sorgen geröstete Haselnüsse für Biss und würzige Misopaste für eine schmackhafte Umami-Note.

Backen

Elisabeth

Schoko-Nuss-Kuchen mit Miso: süßer Genuss mit Umami-Note

Chiliöl selber machen - das gelingt sowohl mit getrockneten als auch mit frischen Chilis und verleiht nahezu jedem Gericht eine extra Portion Schärfe.

Küchenhelfer

Lisa

Chiliöl selber machen: Ein einfaches Rezept für die beliebte Schärfe

Knusprige Bratkartoffeln mit würzigem Räuchertofu lassen sich einfach zubereiten und zum Mittag oder am Abend servieren.

Kochen

Elisabeth

Bratkartoffeln zubereiten – einfaches Rezept mit würzigem Räuchertofu

Vegane Pfannkuchen lassen sich auf vielerlei Weise zubereiten. Hier findest du Rezepte für Crêpes, Eierpfannkuchen, Pancakes, Tortillas und Co.

Backen

Sylvia

Vegane Pfannkuchen – von Crêpes über Eierpfannkuchen bis zu Tortillas

Buchweizen-Pfannkuchen sind eine vegane und vitalstoffreiche Alternative zu klassischen Eierpfannkuchen. Hier findest du ein einfaches Grundrezept.

Backen

Sylvia

Buchweizen-Pfannkuchen aus nur 3 Zutaten – vegan und glutenfrei

Die pikante Kürbiscreme mit Ingwer passt als Dip zu Crackern genauso gut wie als schneller Aufstrich zum Brot - eine fantastische Rezeptidee für das Saisongemüse.

Brotaufstrich

Elisabeth

Kürbis lecker verwerten: Rezept für herzhafte Kürbiscreme

Mit nur wenigen Zutaten zur cremigen Blumenkohlsuppe: Einfaches Rezept für eine köstliche Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit.

Kochen

Helgard

Cremige Blumenkohlsuppe: schnell gekocht, gesund und lecker

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