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Vegan

Barista-Hafermilch sorgt für cremigen Schaum auf Latte Macchiato oder Cappuccino. Statt teure Baristamilch im Laden zu kaufen, kannst du sie einfach selber machen.

Ernährung

Barista-Hafermilch selber machen – besser und günstiger auch ohne Oatly

Ernährung

Sylvia

Pizzateig ohne Hefe – schnelles Rezept für Pizza wie vom Italiener

Brotsalat ist nicht nur in Italien eine beliebte Beilage. Mit ein paar Brotresten und etwas Gemüse lässt er sich im Handumdrehen zubereiten!

Ernährung

Franzi

Rezept für Brotsalat – nicht nur zur Resteverwertung von altem Brot

Ein Bärlauchpesto vegan zuzubereiten, ist gar nicht schwer, und das Ergebnis schmeckt köstlich. Nüsse, Kerne und Hefeflocken verfeinern den Geschmack des Pestos.

Ernährung

Heike

Bärlauchpesto vegan: Köstliches Rezept mit Nüssen und Kernen

Spinat kennt jedes Kind - doch viele typische Spinatgerichte lassen sich auch mit anderen Blattgemüsesorten und besonders vitalstoffreichen Wildpflanzen zubereiten.

Ernährung

Sylvia

Spinat-Ersatz: Blattgemüse und Wildkräuter als köstliche, gesunde Spinat-Alternative

Bärlauch ist ein echtes Superfood und kann sehr abwechslungsreich zubereitet werden. Probiere doch mal einen würzigen Bärlauch-Hummus aus dem vitalstoffreichen Kraut und proteinreichen Kichererbsen!

Ernährung

Franzi

Bärlauch-Hummus selber machen – einfaches Rezept

Vegane Falafelbällchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Vitalstoffen. Wie du sie mit wenig Aufwand selber machen kannst, erfährst du hier.

Ernährung

Franzi

Falafel selber machen: Rezept für den veganen Klassiker aus Kichererbsen

Nachos (überbackene oder gedippte Tortillachips) waren ursprünglich als Resteverwertung für Tortillas vom Vortag gedacht. Genauso kannst du die frisch-knusprigen Knusperdreiecke auch zu Hause selber machen.

Backen

Lisa

Nachos selber machen: einfaches Rezept, viel besser als gekauft

Statt fertige Tortillas zu kaufen, kannst du Wrap-Teig auch ganz einfach selber machen. Dafür werden nur vier Zutaten benötigt: Mehl, Süßkartoffeln, Öl und Salz.

Backen

Lisa

Wrap-Teig einfach selber machen mit Süßkartoffeln

Dieses Früchtebrot-Rezept ergibt kein Brot im eigentlichen Sinne. Denn die Hauptzutaten sind Reste von Nüssen und Trockenfrüchten aus der Weihnachtszeit.

Resteverwertung

Lisa

Rezept für Früchtebrot – aus den Resten der Weihnachtsbäckerei

Vegane Fischsauce verleiht asiatischen und herzhaften Gerichten ein kräftiges, rundes Aroma. Mit nur vier Zutaten ist die pflanzliche Würze schnell gemacht.

Ernährung

Gloria

Vegane Fischsauce für asiatische Gerichte – einfach selber machen

Wenn du denkst, aus Gemüseresten lässt sich nichts zaubern, dann kennst du das einfachste Rezept für Gemüsecurry aus Resten noch nicht. Fertig in weniger als 30 Minuten!

Resteverwertung

Lisa

Gemüsecurry aus Resten: Grundrezept für alle möglichen Gemüsereste

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