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Vegan

Dieses Rezept für Spargelrisotto ist nicht nur zur Verwertung von Spargelresten eine gute Idee. Der Spargelgeschmack verbindet sich perfekt mit dem cremigen Reisgericht.

Ernährung

Annette

Spargelrisotto: leckeres Rezept, auch zur Verwertung von Spargelresten

Nicht nur frisch sind Erdbeeren ein Genuss: Als Füllung für Hefeschnecken, die im Glas gebacken werden, eignen sie sich sogar perfekt zum Verschenken!

Ernährung

Lisa

Hefeschnecken mit Erdbeeren: Rezept zum Muttertag und anderen Gelegenheiten

Flammkuchen mit Spargel lässt sich sehr einfach zubereiten, sogar vegan. Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Backzeit beträgt gerade mal zehn Minuten.

Backen

Franzi

Flammkuchen mit Spargel (weiß oder grün) – einfaches Rezept

Flammkuchenteig ist zwar ohnehin vegan. Wer aber auch beim Belag auf tierische Zutaten verzichten möchte, findet hier ein bewährtes Rezept für veganen Flammkuchen.

Backen

Sylvia

Veganer Flammkuchen: Klassisch nach Elsässer Art und unendlich variierbar

Sambal Oelek verleiht vielen Gerichten den letzten Pfiff! Mit diesem Rezept aus drei Zutaten lässt sich die feurige Chilipaste einfach selber machen.

Küchenhelfer

Sylvia

Sambal Oelek selber machen – einfaches Rezept für die feurige Chilipaste

Focaccia lässt sich mit wenigen Zutaten selber backen und je nach Geschmack mit saisonalen Zutaten verfeinern. Ein einfaches Rezept findest du hier.

Ernährung

Franzi

Focaccia selber backen – gelingsicheres Rezept für den italienischen Klassiker

Mit welchen Lebensmitteln für Veganer ist auch eine rein pflanzliche Ernährung bedarfsdeckend möglich? Die vegane Ernährungspyramide beantwortet es!

Ernährung

Lisa

Die vegane Ernährungspyramide: Wichtige Lebensmittel für Veganer

Mit dieser Bärlauchsauce werden Gemüse und Salate zum köstlich-saisonalen Genuss!

Ernährung

Heike

Bärlauchsauce: Rezept für eine würzige Sauce zu Gemüse, Salat & Co.

Löwenzahn-Honig lässt sich in vielen Speisen und Getränken als Alternative zu Honig zum Süßen verwenden. Mit diesem Rezept kannst du ihn einfach selber machen.

Ernährung

smarticular Team

Löwenzahn-Honig selber machen als vegane Honig-Alternative

Kräuterkekse sind würzig-süße Leckereien, die sich je nach Jahreszeit mit saisonalen Kräutern aromatisieren lassen. Ein einfaches Backrezept findest du hier.

Backen

Franzi

Süße Kräuterkekse selber backen – mit Wildkräutern und Küchenkräutern

Wer Rezepte mit Bärlauch schon kennen und lieben gelernt hat, wird mit diesem Bärlauch-Dip auf der Zunge sprichwörtlich auf Wolke sieben schweben.

Ernährung

Lisa

Bärlauch-Dip: schnelles Rezept für die aromatische Würzsauce

In einer klaren Spargelsuppe kommen die feinen Spargelaromen am besten zur Geltung. Das Stangengemüse lässt sich in dieser leichten Mahlzeit zudem restlos verwerten.

Resteverwertung

Sylvia

Spargelsuppe aus Schalen: Einfaches Rezept, um die Gemüsestangen restlos zu verwerten

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