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Vegan

Dieses Früchtebrot-Rezept ergibt kein Brot im eigentlichen Sinne. Denn die Hauptzutaten sind Reste von Nüssen und Trockenfrüchten aus der Weihnachtszeit.

Resteverwertung

Lisa

Rezept für Früchtebrot – aus den Resten der Weihnachtsbäckerei

Vegane Fischsauce verleiht asiatischen und herzhaften Gerichten ein kräftiges, rundes Aroma. Mit nur vier Zutaten ist die pflanzliche Würze schnell gemacht.

Ernährung

Gloria

Vegane Fischsauce für asiatische Gerichte – einfach selber machen

Wenn du denkst, aus Gemüseresten lässt sich nichts zaubern, dann kennst du das einfachste Rezept für Gemüsecurry aus Resten noch nicht. Fertig in weniger als 30 Minuten!

Resteverwertung

Lisa

Gemüsecurry aus Resten: Grundrezept für alle möglichen Gemüsereste

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag … Wenn das mal immer so einfach wäre wie mit diesem süß-köstlichen Dessert: Cheesecake mit Pastinaken!

Ernährung

Lisa

Cheesecake mit Pastinaken: erstaunlich köstlicher veganer Käsekuchen aus Gemüse

Die kräftige Tom-Yam-Suppe besteht aus gesunden, immunstärkenden Zutaten, die genau wie Hühnersuppe Erkältungen vertreiben und den Organismus auf Touren bringen.

Gesundheit

Gloria

Tom-Yam-Suppe gegen Erkältung: vegane Alternative zur heilsamen Hühnersuppe

Alle Mehlreste zusammenschütten und ein Brot daraus backen! Das funktioniert, wenn du ein paar grundlegende Tipps zur Hefeteigherstellung beachtest.

Backen

Lisa

Restemehlbrot: Aus fast allen Mehlresten, Körnern & Co. Brot backen

Kartoffelklöße kann man leicht selber machen, statt sie mit viel Verpackungsmüll als Fertigprodukt zu kaufen. Mit diesem einfachen Rezept aus drei Zutaten gelingt der Beilagen-Klassiker.

Ernährung

Sylvia

Kartoffelklöße selber machen – einfaches Rezept mit nur drei Zutaten

Nur einen Teig zuzubereiten und viele verschiedene Plätzchen daraus backen zu können, das muss kein Weihnachtsmärchen bleiben. Mit diesem Keksrollen-Rezept klappt’s!

Backen

Lisa

Plätzchen von der Rolle: schnelles Grundrezept mit Tausend Variationen

Cloud Bread ist auf dem Low-Carb-Speiseplan ein beliebtes glutenfreies Brot mit viel Eiweiß. Hier gibt es die vegane Variante mit Aquafaba.

Backen

Gloria

Veganes Cloud Bread: glutenfreies Brot mit wenig Kohlenhydraten

Kräuter runden den Geschmack von Suppen und Eintöpfen erst so richtig ab. Mit einem selbst gemachten Suppengewürz mit getrockneten Kräutern verleihst du jeder Suppe den letzten Pfiff!

Ernährung

Linda

Suppengewürz selber machen aus Kräutern: verfeinert Suppen und Eintöpfe

Hagebutte enthält enorm viel Vitamin C und wächst direkt vor der Haustür. Eine Hagebuttensauce für Pasta ist eine tolle Alternative zu Tomatensoße.

Kochen

Gloria

Pastasoße mit Hagebutten: fruchtige Hagebuttensoße selber machen

Du willst selbst gemachte Semmelknödel, die beim Kochen garantiert nicht zerfallen? Mit diesem Rezept für Semmelknödel in der Backform gelingt’s!

Resteverwertung

Sylvia

Semmelknödel selber machen aus Brotresten – einfaches Rezept in der Backform

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