4 Rezepte für Infused Water: So gelingt die gesunde Sommer-Erfrischung
Wenn der Durst an heißen Sommertagen ruft, wirkt “Wasser mit Fruchtgeschmack” von Volvic & Co. durchaus verlockend. Erstaunlicherweise ist in den meisten derartigen Produkten nicht ein bisschen Frucht enthalten, der fruchtige Eindruck entsteht lediglich durch Aromen und Zucker.
Mach dein gesundes Früchtewasser, genannt “Infused Water”, doch einfach selbst! Mit saftigen Früchten und frischen Kräutern lassen sich wunderbar fruchtige Sommerdrinks ohne Mühe selbst herstellen. Sie sind nicht nur natürlich aromatisch, sondern auch richtig gesund, denn reichlich Vitalstoffe werden ins Wasser abgegeben.
Infused Water: Grundrezept
Die Herstellung eines aromatischen Früchtewassers ist nicht nur kinderleicht, sondern auch äußerst vielseitig und garantiert ein Blickfang auf jeder Gartenparty. Neben Leitungswasser benötigst du nur noch frisches Obst und Kräuter, am besten in Bioqualität.
Bei der Wahl und Kombination der Zutaten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Es eignen sich zum Beispiel:
- Früchte: Zitrusfrüchte, Melonen, Beeren (zum Beispiel Johannisbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren), Pfirsiche, Äpfel, Gurken
- Kräuter und Gewürze: Minze, Basilikum, Thymian, Zitronenmelisse, Rosmarin, Lavendel, Ingwer,
- Zimtstangen, Rosenblüten
So geht’s:
1. Früchte in Stücke schneiden. Kleine Beeren wie Johannis- oder Heidelbeeren im Ganzen verwenden.
2. Kräuter von den Stängeln zupfen – Schneiden ist nicht notwendig.
3. Alle Zutaten in eine Glasflasche, Karaffe oder Bowle-Schüssel füllen. Falls Zitrusfrüchte verwendet werden, können sie noch ein wenig zerdrückt werden.
4. Mit Wasser auffüllen, kalt stellen und vor dem Genuss wenigstens 20 Minuten, besser einige Stunden ziehen lassen.
5. Auf Wunsch mit Eiswürfeln genießen.
Wenn du ein großes Gefäß mit Früchtewasser ansetzt, kannst du den ganzen Tag über fruchtiges Wasser genießen. Falls es schon vor dem Abend leer ist, kannst du es einfach wieder mit Wasser auffüllen. Am Schluss ergeben die Früchte sogar noch eine Nascherei, denn zum Wegwerfen sind sie viel zu schade.
Rezepte-Ideen für erfrischendes Früchtewasser
Gurke und Rose ergeben einen ungewöhnlichen Feierabend-Drink! Einfach einige Scheiben Gurke und unbehandelte Rosenblütenblätter aus dem Garten mit Wasser mischen. Wenn du magst, kannst du noch einen Teelöffel Rosenwasser zugeben.
Limette, Ingwer und Zitronenmelisse: Eine sauer-würzige Erfrischung inklusive Vitamin-C-Kick. Zwei Limetten vierteln, ein Stück Ingwer in feine Streifen schneiden und zusammen mit einigen Zitronenmelisse-Blättchen in ein geeignetes Gefäß geben. Die Limettenstücke mit einem Stößel oder einer Gabel etwas ausdrücken, Wasser dazugeben und durchziehen lassen.
Wassermelone und Basilikum: Wassermelone in Würfel schneiden und zusammen mit einigen Basilikumblättern ins Wasser geben. Eine unschlagbare Kombination!
Beeren-Mix und Minze: Diese Variante sieht besonders hübsch aus und eignet sich perfekt für Gäste. Eine Handvoll Beeren, zum Beispiel eine Mischung aus Johannes-, Heidel- und Erdbeeren, und einige Minzblätter mit Wasser aufgießen.
Ob nach dem Sport, bei der Arbeit oder beim Entspannen im Garten, die zuckerfreien Wasserkreationen mit echten Früchten erfrischen, halten fit und sind ein schöner Hingucker. Wer sie einmal probiert hat, möchte nie mehr die Aroma-Getränke aus dem Supermarkt zu sich nehmen.
Tipp: Für selbst gemachtes Früchtewasser lassen sich natürlich auch Wildfrüchte und -kräuter aus deiner Umgebung verwenden. Welche davon besonders geeignet sind, kannst du mit unserem Buch herausfinden:
Weitere gesunde Rezepte für Kinder, die ganz ohne industriellen Zucker auskommen, findest du in diesem Buch:
Hast du “Infused Water” schon einmal selbst gemacht? Wir freuen uns über deine Erfahrungen und Rezept-Tipps in den Kommentaren!
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19 Kommentare
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Meine absolute Lieblingskombination 😊
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Ich habe es auch ausprobiert mit Heidelbeeren und Himbeeren dazu minze, ich schmecke nur minze nichts von den Früchten bin echt am überlegen was ich falsch gemacht habe
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Hallo Lisa, bei Heidelbeeren kann es helfen, sie zu halbieren oder ein bisschen “anzupieksen”, damit der Saft leichter in das Wasser übergehen kann. Vielleicht war auch die Ziehzeit noch nicht lang genug. Liebe Grüße Sylvia
Ich habe das 6 Stunden ziehen lassen, dann versuche ich es mal zu halbieren gucken ob es was bringt
Mhm ok, das ist schon eine lange Ziehzeit. Minze schmeckt natürlich auch sehr dominant und überdeckt feinere Aromen schnell. Aber die klassischen Zucht-Heidelbeeren haben so eine feste Haut, dass sie wahrscheinlich auch nicht so viel Geschmack abgeben.
Bis es Smoothies gab trank ich diese Brühe, mit Wasser gemischt, als Obst und Gemüsesaft
dann als Smoothie.
Anderer Name und schon stürzt sich das Volk auf das angeblich neue Gesöff 😂 und lobpreist was es eh schon immer gesoffen hat.
Hallo Baba, Infused Water, Smoothies und Saft werden auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet. Liebe Grüße Sylvia
Wer den Geschmack von Gundermann mag und dieses Heilkraut nicht als Unkraut sieht, kann das auch sehr gut kombinieren mit Früchten, mir schmeckt es sehr gut. Auch als Tee. Die kleinen lila Blüten sehen hübsch im Wasser aus. Wenn man es wachsen lässt ist dieses Kraut ein hübscher Bodendecker im Garten, sogar im Winter kann man es noch ernten. Die Heilwirkung von Gundermann und wie der aussieht, sieht man auf der tollen Web-Seite “Kostbare Natur”, meine 2.te Lieblingsseite (mit tollen Rezepten und sehr guten Informationen sowie richtig gute Fotos zum Wildkraut bestimmen) neben Smarticular :)
mein bevorzugter drik ist Minze aus dem Garten, Ingwer und Zitrone. Gut gegen Dust.
Megalecker – Limette und Heidelbeere, Pink Grapefruit, Orange und Ingwer, Ananas und Rosmarin. Geht schnell und unser Münchner Wasser ist eh der Hit. In einem großen Bowl morgens angesetzt schmeckt es auch noch am Abend und kann problemlos nachgefüllt werden. Spart schleppen, Plastik und auch noch Preiswert, trotz Bioobst.
Die ideen sind ja super aber ich würde Trinkwasser nehmen nicht Leitungswasser.. der Unterschied ist hoffentlich klar….
Nein
Wasser aus der Leitung ist Leitungswasser. Bis zu deinen Hauptwasserhahn ist es Trinkwasser danach.. außer du überprüfst es regelmäßig ..Filter reinigen Rohre überprüfen ist es Leitungswasser.. kann Trinkwasser sein aber hast schon mal deinen Hausfilter angeschaut bzw gewechselt ?
Wie soll denn der Geschmack von Beeren ins Wasser kommen? Die haben doch eine Schale.
Ups, hier sollte der Kommentar eigentlich nicht landen.
Hallo Basty,
die Schalen der Beeren sind oft besonders geschmacksintensiv und geben einen leichte Fruchtgeschmack ans Wasser ab.
Liebe Grüße!
Zudem kann man die Beeren zerdrücken, wenn man mag 🙂
Liebe Grüße
Basisches Wasser mit Kräutern schmeckt noch einmal besser……Geschmack ist intensiver und noch dazu gesünder :-)
Ich lasse das Wasser über Nacht ziehen, dann ist der Geschmack noch
intensiver. Rote Grapefruit, Holunderblüten, Alantwurzel und Ananas
schmeckt sehr lecker. “Heißer” Tipp: Gefrorene Beeren oder Trauben als
Eiswürfel verwenden.