Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets
Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets

Kurkumapaste selber machen auf Vorrat: Rezept für Goldene Milch, Kurkuma-Tee und Co.

Die beliebte Goldene Milch ist eine belebende und würzige Alternative zu Kaffee. Wenn es mal schnell gehen soll, dann greife auf diese selbst gemachte Kurkumapaste zurück, um deine Goldene Milch ohne Vorbereitungszeit zu genießen!

Die Kurkumapaste ist lange haltbar und lässt sich auch für andere Getränke verwenden. Auch anderen Speisen verleiht sie eine exotische Note und liefert eine Extraportion gesunde Inhaltsstoffe.

Rezept für Kurkumapaste

Kurkumapaste lässt sich schnell und einfach auf Vorrat zubereiten und durch die Zugabe weiterer aromatischer Gewürze individuell nach Geschmack anpassen.

Für 200 Gramm Kurkumapaste, ausreichend beispielsweise für circa 20 Gläser Goldene Milch, brauchst du diese Zutaten:

Tipp: Wenn du frischen Kurkuma verarbeitest, nutze am besten Handschuhe und nutze im Fall der Fälle eines unserer Hausmittel, um Kurkuma-Flecken zu entfernen.

Mit dieser haltbaren Kurkumapaste lassen sich Goldene Milch und gesunde Erfrischungsgetränke schnell zubereiten, ganz ohne Vorbereitungszeit.

Diese Rezeptur lässt sich auch mit frischem Kurkuma und Ingwer zubereiten. Verwende dafür 70 Gramm Kurkumawurzel und 4 cm einer daumendicken Ingwerknolle, schneide sie in feine Streifen und gib sie zusammen mit den Gewürzen ins Wasser.

So wird die Kurkumapaste zubereitet:

  1. Kurkuma und Ingwer in feine Streifen schneiden (entfällt bei Pulver) und zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben.
  2. Mit 200 Millilitern Wasser aufgießen und mit geschlossenem Deckel für 10 bis 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
  3. Zimtstange, Anis und Nelken entfernen, das Kokosöl dazugeben und alles zu einer feinen Paste pürieren. Die warme Paste in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Die fertige Kurkumapaste hält sich mehrere Wochen lang, wenn sie im Kühlschrank gelagert und immer mit einer dünnen Schicht Kokosöl bedeckt wird. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Paste teelöffelweise in einer Eiswürfelform einfrieren. Auf diese Weise hast du pro Eiswürfel genau die passende Menge für eine Goldene Milch oder eine Tasse Gewürztee parat.

Kurkumapaste verwenden

Für ein Glas Goldene Milch werden 250 Milliliter Pflanzenmilch wie zum Beispiel Mandelmilch erwärmt. Anschließend einen Teelöffel der Kurkumapaste einrühren, nach Geschmack aufschäumen, süßen und warm genießen.

Tipp: Zum Schäumen eignet sich diese selbst gemachte Barista-Hafermilch besonders gut.

Für aromatischen Kurkuma-Tee wird ein Teelöffel der Paste mit heißem Wasser übergossen. Anschließend umrühren, mit Ahornsirup oder einer anderen Zuckeralternative abschmecken und langsam trinken.

Sommerliche Erfrischungsgetränke lassen sich mit dieser Kurkumapaste ebenso leicht zubereiten. Mixe dafür 200 Milliliter Pflanzenmilch oder Wasser mit einem Teelöffel der Paste und einer Handvoll Eiswürfel im Standmixer, und schon hast du eine gesunde Erfrischung für heiße Tage.

Die Kurkumapaste verleiht aber nicht nur Getränken, sondern auch Speisen eine aromatische Note. Würze damit dein selbst gemachtes Gemüsecurry, scharfes Chili sin carne oder wärmendes Linsen-Dal! Gib dafür ein bis zwei Teelöffel der Paste gleich zu Beginn in den Topf und braten sie zusammen mit dem Gemüse in etwas Pflanzenöl an.

Viele weitere Alternativen zu Fertigprodukten und andere köstliche Rezepte findest du in unseren Büchern:

Selber machen statt kaufen Küche

Selber machen statt kaufen – Küche

smarticular Verlag

Selber machen statt kaufen – Küche: 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen Mehr Details zum Buch

Mehr Infos: smarticular Shopbei amazonkindle

Welches ist dein liebstes Rezept mit der gesunden Kurkumawurzel? Teile deine Tipps in den Kommentaren!

Vielleicht interessieren dich auch diese Themen:

Mit dieser haltbaren Kurkumapaste lassen sich Goldene Milch und gesunde Erfrischungsgetränke schnell zubereiten, ganz ohne Vorbereitungszeit.

Weitere Beiträge
  • Kosmetik-Geschenke selber machen: Die 5 besten Ideen für Weihnachten
    Kosmetik-Geschenke selber machen: Die 5 besten Ideen für Weihnachten
    8. Dezember 2023
    Anstatt im Laden nach passenden Produkten zu suchen, kannst du auch Kosmetik-Geschenke selber machen. Hier findest du 5 Ideen, die sich im Nu umsetzen lassen.
    Mehr lesen
  • Tannennadeln essen: So kommt der Weihnachtsbaum auf den Tisch statt in die Tonne
    Tannennadeln essen: So kommt der Weihnachtsbaum auf den Tisch statt in die Tonne
    8. Dezember 2023
    Tannennadeln essen? Ja das geht und ist auch noch eine wunderbare Möglichkeit den Weihnachtsbaum nach den Festtagen weiter zu nutzen.
    Mehr lesen
  • Vogelfutter selber machen - Grundrezept und DIY-Spender für Fettfutter
    Vogelfutter selber machen - Grundrezept und DIY-Spender für Fettfutter
    8. Dezember 2023
    Vogelfutter selber zu machen, ist nicht schwierig, und du kannst dafür zahlreiche Dinge upcyceln. Hier findest du die besten Ideen für DIY-Fettfutter!
    Mehr lesen
  • 7 außergewöhnliche Geschenke, die Gutes bewirken
    7 außergewöhnliche Geschenke, die Gutes bewirken
    8. Dezember 2023
    Weihnachten ist die Zeit des Gebens: Wer Weihnachtsgeschenke für seine Liebsten sucht und gleichzeitig etwas Gutes tun möchte, kann sich von diesen Ideen inspirieren lassen.
    Mehr lesen
  • Besser schlafen mit Lavendel: Die besten Tipps und Rezepte
    Besser schlafen mit Lavendel: Die besten Tipps und Rezepte
    7. Dezember 2023
    Lavendel unterstützt einen gesunden Schlaf und lindert mit seinen natürlichen Heilkräften Unruhe und Abgespanntheit. So nutzt du Lavendel für den gesunden Schlaf.
    Mehr lesen
  • Proteinpulver für Eiweißshakes - einfach selber machen auf Vorrat
    Proteinpulver für Eiweißshakes - einfach selber machen auf Vorrat
    7. Dezember 2023
    Gesundes Proteinpulver für Eiweißshakes lässt sich ganz einfach selber machen. Es besteht aus rein pflanzlichen Proteinen und macht lange satt.
    Mehr lesen
  • Graupenrisotto: Vielseitig, lecker und regional mit Gerste statt Reis
    Graupenrisotto: Vielseitig, lecker und regional mit Gerste statt Reis
    7. Dezember 2023
    Graupenrisotto aus regionaler Gerste schmeckt köstlich und lässt sich vielseitig abwandeln. Auch vegan schmeckt das Risotto natürlich richtig lecker!
    Mehr lesen
  • Natürliche Babypflege: Wie viel ist nötig, und welche Hausmittel sind sinnvoll?
    Natürliche Babypflege: Wie viel ist nötig, und welche Hausmittel sind sinnvoll?
    6. Dezember 2023
    Bei der Babypflege ist weniger meist mehr. Denn viele Pflegeprodukte sind überflüssig. Hier erfährst du, wie viel nötig ist und welche Hausmittel sinnvoll sind.
    Mehr lesen
  • Bügeleisen entkalken - mit diesem Hausmittel klappt's!
    Bügeleisen entkalken - mit diesem Hausmittel klappt's!
    6. Dezember 2023
    Hartes Wasser lässt die Düsen von Bügeleisen über kurz oder lang verstopfen. Zum Glück kannst du mit einem einfachen Hausmittel jedes Bügeleisen entkalken.
    Mehr lesen
  • Kaffeesirup selber machen: köstlich-konzentriertes Kaffeearoma für viele Rezepte
    Kaffeesirup selber machen: köstlich-konzentriertes Kaffeearoma für viele Rezepte
    6. Dezember 2023
    Kaffeesirup gibt Cocktails, Eis, Gebäck, Latte Macchiato, Cappuccino und Co. eine köstliche Note. Lies hier, wie einfach du ihn selber machen kannst!
    Mehr lesen
  • Zwiebelsäckchen herstellen - wirksames Hausmittel gegen Ohrenschmerzen
    Zwiebelsäckchen herstellen - wirksames Hausmittel gegen Ohrenschmerzen
    5. Dezember 2023
    Ein selbstgemachtes Zwiebelsäckchen gegen Ohrenschmerzen ist günstiger und schneller zur Hand als beispielsweise Ohrentropfen aus der Apotheke.
    Mehr lesen
  • Stoffreste verwerten - viele tolle Nähideen für Stoffreste, alte Hemden und T-Shirts
    Stoffreste verwerten - viele tolle Nähideen für Stoffreste, alte Hemden und T-Shirts
    5. Dezember 2023
    Um Stoffreste zu verwerten, Geld zu sparen und Müll zu vermeiden, kannst du auf viele tolle Nähideen in diesem Beitrag zurückgreifen.
    Mehr lesen