Gartenkalender August: diese Dinge kannst du jetzt im Garten erledigen

Im August sind viele Früchte schon geerntet, und im Gemüsebeet tun sich einige Lücken auf. Das heißt aber nicht, dass das Gartenjahr schon dem Ende entgegen geht. Der Sommermonat kann zum Beispiel für Nachkulturen, Gründüngung und Rückschnitt genutzt werden. Welche Gartenarbeiten sich im August erledigen lassen, kannst du hier nachlesen.

Gemüsegarten: Säen, pflanzen und ernten im August

Nicht nur im Frühjahr ist Zeit zum Säen und Pflanzen, auch im August haben noch viele Sorten Aussaatsaison, sodass sich die Erntezeit bis in den Herbst oder sogar über den Winter verlängert.

Aussaat im August: Nachkultur und Gründüngung

Wurzelgemüse wie etwa Radieschen und Rettich sowie Salate, zum Beispiel Feldsalat, Asia-Salat, Schnittsalat und Spinat, können auch spät im Jahr noch ins Beet. Sie wachsen schnell und sind erntereif, bevor es herbstlich kalt wird.

Frostresistente Gemüsesorten werden jetzt ebenfalls ausgesät oder -gepflanzt und den ganzen Winter über geerntet. Dazu zählen zum Beispiel Steckrüben und Grünkohl. Ihrem Geschmack tut die Kälte sogar gut – erst durch Frost entwickeln sie eine leicht süßliche Note. Überwinterungssalate wie etwa Winter-Kopfsalat oder Romanasalat bilden im Herbst eine kleine Blattrosette, die im zeitigen Frühjahr ausreift, und ermöglichen so eine frühe Salaternte.

Weitere Sorten, die du jetzt säen oder ins Freie setzen kannst, findest du in unserem Aussaatkalender August.

Auf abgeernteten Beeten ist auch eine Gründüngung möglich, um den brachliegenden Boden zu schützen und den Nährstoffgehalt des Bodens für die nächste Saison zu steigern. Geeignet sind zum Beispiel Phacelia, Ringelblumen oder Senf. Die Pflanzen lockern gleichzeitig den Boden, schützen vor Erosion und unerwünschten Beikräutern und bieten auch im Herbst noch Nahrung für Bienen.

Obst- und Gemüseernte  im August

Im August sind viele Apfel- und Birnensorten erntereif. Manche können direkt vom Baum gegessen werden, andere Sorten reifen erst nach der Ernte aus und sind daher ideal geeignet als Lagerobst für den Winter.

Zu den Gemüsesorten, die im August erntereif sind, zählen zum Beispiel Kürbis, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Aubergine. Sie ergeben einzeln oder auch zusammen leckere und gesunde Gemüsegerichte. Der Überschuss lässt sich zum Beispiel durch Einlegen, Einkochen oder Dörren haltbar machen bis zur nächsten Saison.

Weitere Obst- und Gemüsesorten, die jetzt reifen, sind in unserem Saisonkalender August zu finden.

Auch viele Küchenkräuter, können im August abgeerntet werden, bevor sie im weiteren Verlauf des Sommers holzig werden oder verdorren. Sie lassen sich am besten durch Trocknen oder Einfrieren konservieren, zum Beispiel in Öl. Mehrjährige, winterharte Kräuter überdauern die kalte Jahreszeit und treiben im nächsten Frühjahr wieder aus.

Es empfiehlt sich, abgeerntete aber nicht neu bepflanzte Beete zu mulchen, um den Wuchs unerwünschter Beikräuter zu unterdrücken sowie Erosion und Austrocknung der Erde zu verhindern.

Wer von Blumen und Gemüse Samen gewinnen möchte, wartet, bis einige Exemplare oder einzelne Blüten ausgereift sind. Bei Bohnen und Erbsen lässt man die Schoten dafür an der Pflanze, bis sie vollständig eingetrocknet sind. Bei anderen Obst- und Gemüsesorten können reife Früchte geerntet und die Kerne vom Fruchtfleisch getrennt werden. Die selbst gewonnenen Samen am besten kühl und trocken lagern, damit sie nicht schimmeln.

Pflanzenpflege im August: Rückschnitt und Ableger

Nach der Haupternte benötigen Obstbäume und -sträucher einen Rückschnitt. Bäume tragen in der nächsten Saison reichlicher, wenn senkrecht nach oben wachsende Wasserschosse entfernt werden. Bei Sträuchern kann man abgeerntete Triebe stark kürzen.

Es empfiehlt sich, nach der Ernte liegengebliebenes Fallobst aufzusammeln, um den umliegenden Boden vor Pilzbefall zu schützen. Auf den Kompost am besten nur geringe Mengen an fauligem Obst geben und mit Schichten von Rasenschnitt, Reisig und Laub abwechseln, um Ungeziefer fernzuhalten und die Entwicklung von Schimmel und anderen Pilzen zu verhindern.

Die Erdbeerernte im nächsten Jahr lässt sich ebenfalls erhöhen, indem du Ableger jetzt einpflanzt.

Wie schon im Juli ist auch im August das Gießen eine der Hauptaufgaben im Garten. Effiziente Gießtechniken und eine Bewässerung mit selbst gebauten Ollas erleichtern die Arbeit, insbesondere, wenn man einige Tage abwesend ist. Für den Sommerurlaub lohnt es sich dagegen, diese Aufgabe lieben Nachbarn zu übergeben, die bestimmt selbst auch einmal Hilfe im Garten benötigen.

Blumen im Garten: Aussaat und Pflege im August

Im August ist die Hauptwachstumszeit vieler Pflanzen vorbei. Stauden, die im Frühjahr und Sommer geblüht haben, können jetzt geteilt werden, um sie zu vermehren. Verwende dafür am besten eine Grabegabel statt eines Spatens, um möglichst wenige Wurzeln zu verletzen.

Auch Hecken, die jetzt einen Schnitt erhalten, bewahren ihre Form bis zum nächsten Frühjahr. Ein radikaler Rückschnitt ist jedoch erst ab September erlaubt, um brütende Vögel zu schützen.

Herbstblühende Stauden, die jetzt ins Beet kommen, zeigen oft noch im selben Jahr ihre Blütenpracht.

Im August werden die meisten Pflanzen im Garten ein letztes Mal gedüngt, denn schon bald verringern sie ihr Wachstum und stellen sich nach und nach auf die Winterruhe ein.

Wer den Lavendelduft im Garten am liebsten das ganze Jahr über genießen möchte, kann Lavendel vielseitig verarbeiten, zum Beispiel in Form von kleinen Sträußchen, die zum Trocknen aufgehängt werden. Der getrocknete Lavendel hat vielerlei Wirkung – in einem Kräuterkissen dient er zur Beruhigung und hilft beim Einschlafen. Im Schrank vertreibt sein Duft außerdem Kleidermotten.

Um die Samen der besten Blühpflanzen zu ernten, empfiehlt es sich, die Blütenstände nicht abzuschneiden, sondern vollständig verdorren zu lassen. Die trockenen Samen entweder noch im Herbst ausstreuen oder bis zum nächsten Frühjahr trocken und kühl aufbewahren.

Gartenzubehör: Geräte zur Ernte und Verarbeitung

Im August empfiehlt es sich, Hilfe zur Ernte und Verarbeitung von Obst zur Hand zu haben. Ein Apfelpflücker erleichtert die Apfel- und Birnenernte. Eine stabile Leiter tut es aber meist auch.

Zur Winterlagerung von Gemüse sorgt ein passender Lagerplatz für eine längere Haltbarkeit. Wer keinen kühlen Kellerraum zur Verfügung hat, kann eine ausgediente Waschmaschinentrommel eingraben und mit einem Holzdeckel versehen. In diesem Erdkeller wird das Gemüse vor Frost schützt.

Wer viel Obst verarbeiten möchte, kann vielleicht einen Einkochautomaten oder einen Dörrautomaten gebrauchen. Eine Anschaffung zusammen mit anderen Gartenbesitzern ist dabei eine Überlegung wert.

Am meisten Spaß machen Ernte und Einmachen natürlich, wenn man dabei Gesellschaft hat und die getane Arbeit mit einem Gartenfest feiert. Dabei kannst du das frisch geerntete Gemüse gleich vom Grill oder als ungewöhnlichen Salat anbieten.

Wenn du wissen willst, was im restlichen Jahr an Arbeit im Garten anfällt, kannst du einen Blick in unseren Gartenkalender fürs ganze Jahr werfen: Hier findest du eine Jahresübersicht und alle einzelnen Monatsbeiträge.

Weitere Tipps für eine nachhaltige Gartenpflege in allen Jahreszeiten findest du in unseren Büchern:

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Welche Arbeiten fallen im August in deinem Garten an? Wir freuen uns über deine Anregungen in einem Kommentar!

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