Viel besser als Zucker: Datteln als natürliche, gesunde Süße
Die Dattelpalme ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird vor allem im arabischen Raum seit Jahrtausenden kultiviert. Zu den Hauptanbaugebieten der beliebten Frucht gehören heute Ägypten, der Iran und Saudi Arabien.
Der hohe Gehalt der Datteln an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien macht das “Brot der Wüste” nicht nur zu einer gesunden Zuckeralternative. Darüber hinaus sind Datteln auch ein äußerst vielseitiger Nährstofflieferant für den ausgewogenen Speiseplan. Wenn du das nächste mal zu Haushaltszucker greifen willst – probiere es doch stattdessen mal mit den süßen Früchten!
Datteln stärken Herz- und Kreislaufsystem
Datteln enthalten einen vergleichsweise hohen Anteil der Mineralien Kalium, Magnesium und Natrium. Die auch als Elektrolyte bezeichneten Mineralstoffe sind unter anderem für die Gesunderhaltung unseres Herz- und Kreislaufsystems essentiell. Mit Datteln statt Zucker wird so der Kuchen noch zum gesunden Genuss!
Für gesunde Knochen und Zähne
Auch als pflanzlicher Kalzium-Lieferant können Datteln zu einer gesunden Ernährung beitragen. Das Mineral ist ein zentraler Baustein für die Gesunderhaltung unserer Knochen und Zähne.
Tipp: In diesem Beitrag erfährst du, wie du deine Zähne außerdem gesund erhalten kannst.
Schutz für die Augen
Die in Datteln enthaltenen Carotinoide Lutein und Zeaxanthin werden auch als “natürliche Sonnenbrille des Auges” bezeichnet. Sie schützen es vor Schäden durch freie Radikale und schirmen schädliche Sonnenstrahlen ab. Wissenschaftler haben festgestellt, dass ältere Menschen, die häufiger Datteln konsumierten, seltener an altersbedingten Augenkrankheiten wie dem Grauen Star erkrankten.
Energie für Gehirn und Muskeln
Leistungssportler greifen gerne auf Datteln als gesunde und schnelle Energielieferanten zurück, zum Beispiel als Bestandteil von vitalstoffreichen Fruchtriegeln. Aber auch Menschen, die intellektuell viel leisten müssen, können sich den gut verdaulichen Fruchtzucker der Früchte zunutze machen.
Gesunde Haut und Schutz vor vorzeitiger Hautalterung
Datteln enthalten verschiedene Mineralien, Vitamine sowie Spurenelemente, die unsere Haut vor Schädigung durch freie Radikale schützen und den gesunden Zellaufbau stärken. Vor allem im Sommer kannst du sie gezielt in die Ernährung integrieren, um so den natürlichen Eigenschutz der Haut zu stärken, damit du öfter komplett auf Sonnencreme verzichten kannst.
Verdauung ins Gleichgewicht bringen
Aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils eignen sich Datteln als natürliches Hausmittel gegen Verstopfung. Regelmäßig verzehrt können sie die Verdauung wieder ins Gleichgewicht bringen, zum Beispiel als Bestandteil von Smoothies oder in einem morgendlichen Müsli.
Tipp: In diesem Beitrag findest du weitere Tipps und Hausmittel für eine gesunde Verdauung.
Gesunde Geheimwaffe gegen Heißhungerattacken
Die Kombination von Ballaststoffen und naturbelassenem Fruchtzucker in Datteln wirkt Heißhungerattacken entgegen. Wer zu einer Handvoll Datteln anstelle von Schokolade oder Gummibärchen greift, kann die Lust auf Süßes auf gesunde Weise stillen.
Du möchtest deinen Speiseplan mit Datteln bereichern? Dann teste doch mal die folgenden Rezepte mit der vitalstoffreichen Frucht! Um eine Belastung durch künstliche Dünge- und Pflanzenschutzmittel zu vermeiden, verwende am besten ungeschwefelte Datteln aus biologischem Anbau.
Energy-Balls mit Datteln und Nüssen
Mit diesen köstlichen Energie-Kugeln kannst du kleine Formtiefs schnell und gesund überwinden. Für einen kleinen Vorrat brauchst du folgende Zutaten:
- 600 g Datteln
- 300 g Haselnüsse
- eine Tasse Kokosraspel
- einige Haselnüsse für die Dekoration
Und so gehst du vor:
- Datteln entsteinen und fein hacken.
- Haselnüsse mahlen.
- Zutaten zu einem Teig verkneten und kleine Kugeln daraus formen.
- In Kokosraspeln wälzen und mit je einer Haselnuss belegen.
Mit wenigen Handgriffen erhältst du einen vitalstoffreichen Snack, den du auch deinen Kindern als gesunde Alternative zu Schokoriegeln und Co. anbieten kannst.
Rohköstliche Brownies aus 4 Zutaten
In Kombination mit Walnüssen, Mandeln und etwas Kakaopulver lassen sich Datteln in saftige Brownies verwandeln. Die rohköstliche Variante des amerikanischen Klassikers kommt dem Original geschmacklich verblüffend nahe, ist dabei aber sehr viel vitalstoffreicher und deshalb auch erheblich gesünder.
Datteln im Speckmantel
Nicht nur Süßschnäbel finden in Datteln eine gesunde Alternative, auch Liebhaber von herzhaften Gerichten lassen sich mit der exotischen Frucht glücklich machen. In Spanien gehören Datteln im Speckmantel zu den klassischen Tapas. Sie eignen sich als originelle Vorspeise ebenso wie als deftige Knabberei für zwischendurch.
Für vier Portionen benötigst du folgende Zutaten:
- 20 entsteinte Datteln
- 20 dünn geschnittene Speckscheiben
- 20 Zahnstocher
Und so einfach geht die Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Datteln mit Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.
- Noch warm servieren.
Tipp: Datteln oder Pflaumen im Speckmantel gelingen auch rein pflanzlich mit diesem veganen Bacon aus Reispapier.
Vielleicht gehören Datteln ab sofort öfter zu deinem Speiseplan – oder hast du bereits ein Lieblingsrezept? Dann verrate es uns und den anderen Lesern in einem Kommentar unter diesem Beitrag!
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