Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Kostenloser Buchversand nach Deutschland
Versand am selben Tag (bis ca. 15 Uhr)*
Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Kostenloser Buchversand nach Deutschland
Versand am selben Tag (bis ca. 15 Uhr)*

Gesund naschen: Brownies aus vier natürlichen Zutaten

Du naschst gerne, möchtest dich aber gesund ernähren? Gekaufte Süßigkeiten sind dir zu teuer, aber du bist kein großer Held am Backofen? Du möchtest dich zumindest ab und zu vegan ernähren, aber nicht aufs Genießen verzichten?

Dann probier doch einmal meine schnellen, schokoladigen Brownies. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet und punkten mit Vitaminen, Mineralstoffen, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. So ist der Schoko-Genuss nicht nur gut für die Seele, sondern auch für Haut, Herz, Arterien und mehr.

Schoko-Brownies zubereiten

Dieses Rezept kommt mit nur sehr wenigen, gesunden und natürlichen Zutaten aus.

Für deine schnellen Brownies brauchst du:

  • 1,5 Tassen gemahlene Walnüsse
  • 2,5 Tassen Datteln, ohne Stein
  • 1 Tasse Mandeln, grob gehackt
  • 1 Tasse Kakaopulver

Außerdem:

So bereitest du die Schoko-Brownies zu:

  1. Datteln in etwas Wasser einlegen.
  2. Währenddessen die Mandeln grob hacken, die Walnüsse mahlen und den Kakao abmessen.
  3. Überschüssiges Einweichwasser abgießen und die Datteln mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeiten.
  4. Gemahlene Nüsse und Kakaopulver mit der Dattel-Masse verrühren.
  5. Gehackte Mandeln einkneten.
  6. Die fertige Masse etwa zwei Zentimeter dick in eine Auflaufform oder ein vergleichbares Gefäß streichen.
  7. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Gut gekühlt wird die Masse schnittfest und du kannst sie je nach Belieben in mundgerechte oder auch größere Stücke schneiden und genießen.

Tipp: Ebenso einfach gelingen diese veganen Schoko-Brownies ohne Ei.

Ein Plus für deine Gesundheit – die Zutaten

Datteln für die Verdauung

Datteln sind nicht nur eine praktische Zuckeralternative, sondern auch ein wertvoller Lieferant für zahlreiche Vitamine der B-Gruppe, zudem für die Vitamine A und K. Zu den fünfzehn enthaltenen Mineralstoffen zählen unter anderem Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink oder Kalium. Darüber hinaus sind die “Brote der Wüste” reich an Ballaststoffen.

Ihre Inhaltsstoffe machen die Datteln zu einem wahren Gesundheits-Booster, denn sie verbessern nicht nur die Verdauung, stärken Knochen und Immunsystem, sondern senken auch das Risiko einen Schlaganfall zu erleiden nachweisbar.

Angeblich sollen nur drei Datteln pro Tag reichen, um von all ihren positiven Eigenschaften zu profitieren. Da muss man sich nur noch zu beherrschen wissen.

Walnüsse für Herz und Cholesterinspiegel

Walnüsse sind zwar nicht gerade ein fettarmer Snack, dafür aber erstens aus heimischem Anbau leicht zu bekommen und zweitens reich an gesunden Inhaltsstoffen. Unter allen Nüssen sind die Walnüsse am reichsten an ungesättigten Fettsäuren, wie etwa Alpha-Linolensäure (Omega-3 und Omega-6) und können dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken. Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe tragen zusätzlich dazu bei, dass ein paar Walnüsse am Tag, einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung leisten können.

Da die Walnüsse jedoch sehr fettreich sind, sollte man sie in Maßen genießen. Die Empfehlung liegt bei 30 Gramm für einen Erwachsenen am Tag.

So geht Rohkost zum Genießen. Zehn-Minuten-Brownies aus Datteln, Nüssen und Kakao, glutenfrei und vegan.

Mandeln für geschmeidige Haut

Genauso wie Datteln und Walnüsse sind Mandeln reich an Vitaminen sowie Spurenelementen und verstärken auf natürliche Weise die guten Eigenschaften der anderen Brownies-Zutaten für Herz, Blut und Kreislauf. Das in Mandeln enthaltene Vitamin E sorgt außerdem dafür, dass die Haut länger geschmeidig und reich an Nährstoffen bleibt, die Faltenbildung wird verlangsamt.

Kakao, nicht nur für die Seele

In Südamerika, von wo die Kakaobohne stammt, wird sie als Geschenk der Götter bezeichnet, und das nicht ohne Grund. Die stimmungsaufhellende Wirkung des braunen Pulvers hast du bestimmt schon selbst einmal feststellen können. Bei der Verwendung solltest du darauf achten, dass dem relativ bitteren Pulver nicht schon Zucker beigemischt wurde. Das würde den Gesundheitsfaktor unsere Brownies senken. Zudem reicht die Süße aus den Datteln vollkommen aus, so dass das Rezept gut ohne zusätzlichen Zucker auskommt.

Naturbelassenes Kakaopulver enthält ebenso wie die drei anderen Zutaten viele verschiedene Mineralien und Vitamine, die es ähnlich blutdrucksenkend und hautverjüngend wirken lässt wie Dattel, Walnuss und Mandel. Die im Kakao enthaltenen Flavanole erhöhen die Elastizität der Blutgefäße und verringern auf diese Weise zusätzlich das Risiko einen Schlaganfall zu erleiden.

Wie du siehst, gibt es viele Gründe, anstatt zu industriell gefertigten Süßigkeiten zu greifen, meine veganen Brownies einmal auszuprobieren. Der wichtigste ist aber wohl immer noch, dass sie unschlagbar gut schmecken. Die einzige Schwierigkeit wird sein, nicht alle auf einmal zu verschlingen.

Tipp: Zwar mit Backen, aber ebenfalls voller Vitalstoffe, ohne Industriezucker und vegan sind diese Süßkartoffel-Brownies.

Viele köstliche Rezepte für die vegane Küche findest du auch in unserem Buch:

Weitere interessante Rezepte ohne Backen kannst du auch in diesem Buch entdecken:

Hast du ähnlich gesunde und einfache Lieblingsrezepte? Wir freuen uns über deine Tipps in den Kommentaren!

Wenn du weitere Anregungen für gesunde Naschereien suchst, schau dir diese Beiträge an:

So geht Rohkost zum Genießen. Zehn-Minuten-Brownies aus Datteln, Nüssen und Kakao, glutenfrei und vegan.

Weitere Beiträge
  • Tipps gegen harte Handtücher (Trockenstarre): so wird die Wäsche wieder weich
    Tipps gegen harte Handtücher (Trockenstarre): so wird die Wäsche wieder weich
    1. August 2023
    Endlich wieder weiche Wäsche: Mit ein paar Tricks lassen sich harte Handtücher ganz einfach vermeiden. Und das, ohne bedenkliche Weichspüler zu verwenden.
    Mehr lesen
  • Leinsamengel selber machen als Ei-Alternative, für Eischnee und für die Haarpflege
    Leinsamengel selber machen als Ei-Alternative, für Eischnee und für die Haarpflege
    31. Juli 2023
    Leinsamengel lässt sich vielfältig als Ei-Ersatz, als Hair Conditioner und als Basis für veganen Eischnee nutzen und ist sehr einfach selbst zu machen.
    Mehr lesen
  • Nützlicher Dickmacher: 8 ungewöhnliche Anwendungen für Zucker
    Nützlicher Dickmacher: 8 ungewöhnliche Anwendungen für Zucker
    28. Juli 2023
    Zucker nicht aufessen, sondern vielseitig im Haushalt nutzen! So kannst du Zucker im Haushalt, für Kosmetik, gesunde Heilmittel und mehr verwenden.
    Mehr lesen
  • Nervennahrung: Diese 10 Lebensmittel helfen bei Stress
    Nervennahrung: Diese 10 Lebensmittel helfen bei Stress
    27. Juli 2023
    Ständig unter Stress? Diese Lebensmittel füllen deine Energiespeicher wieder auf, machen dich gelassener und glücklicher.
    Mehr lesen
  • Gesundes Eiweißbrot (Low Carb) selber backen mit Hanfsamen
    Gesundes Eiweißbrot (Low Carb) selber backen mit Hanfsamen
    26. Juli 2023
    Eiweißbrot eignet sich für kohlenhydratarme sowie vegetarische und vegane Ernährung und schützt zudem vor häufigen Mangelerscheinungen.
    Mehr lesen
  • Statt nutzloser Farbfangtücher: Diese Hausmittel helfen gegen das Abfärben
    Statt nutzloser Farbfangtücher: Diese Hausmittel helfen gegen das Abfärben
    25. Juli 2023
    Mit diesen Hausmitteln kannst du Verfärbungen der Kleidung vermeiden und teure aber wirkungslose Einweg-Farbfangtücher ersetzen.
    Mehr lesen
  • Darum ist das Sonnenvitamin D so wichtig für unseren Körper
    Darum ist das Sonnenvitamin D so wichtig für unseren Körper
    25. Juli 2023
    Vitamin D spielt für unseren Körper eine zentrale Rolle. Wie du auch im Winter eine Unterversorgung mit dem Sonnenvitamin vorbeugen kannst, erfährst du hier.
    Mehr lesen
  • Vegane Rohkosttorte - der kühle, leichte Sommergenuss
    Vegane Rohkosttorte - der kühle, leichte Sommergenuss
    24. Juli 2023
    Besonders im Sommer ist frischer, gesunder Kuchengenuss ohne aufwändiges Backen gefragt - wie wäre es da mit einer Rohkosttorte, die du beliebig zusammenstellen kannst?
    Mehr lesen
  • Pflegendes Rasieröl selber machen - besser als Dosen-Rasierschaum
    Pflegendes Rasieröl selber machen - besser als Dosen-Rasierschaum
    21. Juli 2023
    Warum teuren Rasierschaum kaufen? Mit diesem Rasieröl aus zwei Zutaten geht das Rasieren genauso leicht und es pflegt und nährt die Haut noch zusätzlich.
    Mehr lesen
  • Die Tricks der Supermärkte und wie du sie umgehen kannst
    Die Tricks der Supermärkte und wie du sie umgehen kannst
    21. Juli 2023
    Ist dein Kassenzettel oft länger als erwartet? Achte doch mal auf diese Tricks der Supermärkte, so kannst du bewusster einkaufen und Geld sparen.
    Mehr lesen
  • Aloe-vera-Eiswürfel - Erste Hilfe bei Insektenstichen und Sonnenbrand
    Aloe-vera-Eiswürfel - Erste Hilfe bei Insektenstichen und Sonnenbrand
    20. Juli 2023
    Wenn Insektenstiche und Sonnenbrand der Haut zusetzen, hilft Aloe vera. In Form von Erste-Hilfe-Eiswürfeln kühlt das Gel zusätzlich angenehm.
    Mehr lesen
  • Gemüsenudeln selber machen - die gesunde Nudelalternative
    Gemüsenudeln selber machen - die gesunde Nudelalternative
    20. Juli 2023
    Statt Nudeln aus vitalstoffarmem Weißmehl zu essen, kannst du verschiedene Gemüsesorten in leckere und gesunde Gemüsespaghetti verwandeln. Das schmeckt sogar Kindern!
    Mehr lesen