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Brownies sind ein beliebtes, süßes Gebäck mit Schokolade. In klassischen Rezepten werden sie mit Ei zubereitet. Mit unserem gelingen vegane Brownies ganz unkompliziert auch mit rein pflanzlichen Zutaten. Zudem sind sie sehr saftig und besonders schokoladig.

Vegane Brownies: Rezept ohne Ei

Diese Schoko-Brownies werden aus einem einfachen Rührteig mit Schokolade zubereitet. Damit sie rein pflanzlich gelingen, werden vegane Zutaten statt Eiern verwendet, die für Bindung sorgen und den Kuchen schön saftig machen.

Für ein Backblech vegane Brownies ohne Ei brauchst du diese Zutaten:

Tipp: Gib für ein noch schokoladigeres Ergebnis zusätzlich ein bis zwei Esslöffel Kakaonibs, Schokoraspel oder Kakaopulver zum Teig.

So werden die veganen Schoko-Brownies zubereitet:

  1. Schokolade zerkleinern und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam erwärmen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  2. Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und erneut verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete Form gießen und bei 175 °C Ober- und Unterhitze für 25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Brownies durchgebacken sind.

Lass die fertig gebackenen Brownies am besten noch zehn Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest, damit sie sich besser aus der Form lösen lassen ohne zu zerbrechen. Dann können sie, noch leicht warm, vernascht werden.

Für den besonderen Schokoladengenuss kannst du die gebackenen Brownies zusätzlich mit einer Schokoladenglasur bestreichen. Vermische dazu 100 Gramm geschmolzene Schokolade mit drei Esslöffeln Nussmus (zum Beispiel Mandelmus) und verteile die Masse gleichmäßig auf dem gebackenen Teig.

Tipp: Probiere doch auch einmal dieses Rezept für Brownies aus nur vier Zutaten, das ganz ohne Backen auskommt!

Viele weitere Rezepte für süße und herzhafte Köstlichkeiten kannst du in unseren Büchern entdecken:

Hast du schon einmal vegane Brownies oder anderen veganen Kuchen zubereitet? Dann verrate uns dein Lieblingsrezept!

Noch mehr süße Leckerbissen und praktische Tipps findest du hier:

Dieses Rezept für vegane Brownies kommt ganz ohne Eier aus. Die Küchlein sind gelingsicher, saftig und besonders schokoladig.

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Nachhaltiges Universalmittel für Gesundheit, Körperpflege und Haushalt Von reiner Haut bis zu seidig glänzendem Haar,von der weichen Wäsche bis bis zum hygienisch frischen Badezimmer – unsere Ansprüche an Pflegeprodukte und Reinigungsmittel im Alltag sind hoch: Wir wollen uns wohlfühlen und pflegen, aber nicht auf Kosten der Umwelt oder unserer Gesundheit. Ein einfaches Hausmittel macht dabei viele künstliche Produkte überflüssig: Essig. Gesund und lecker in der Küche, pflegend für Haut und Haar, kalklösend und reinigend im Haushalt – und nicht zuletzt günstig und umweltschonend! Essig ist der ideale Begleiter für einen bewussten, gesunden und ausgeglichenen Alltag. Die besten, effektivsten und wohltuendsten Anwendungen haben wir in diesem Buch zusammengefasst. Details zum Buch Erscheinungsdatum: 09.06.2023 Herausgeber: smarticular Verlag ISBN: 978-3-946658-91-7 Format: Hardcover Maße: 21 x 16,5 Seiten: 192 Seiten mit zahlreichen Grafiken und Illustrationen Unserer Umwelt zuliebe wurde dieses Buch auf umweltfreundlichem Recycling-Papier gedruckt, ausgezeichnet mit dem FSC®-Zertifikat für Papier aus Recyclingmaterial, dem Blauen Engel und dem EU-Ecolabel.
Fünf Hausmittel ersetzen eine Drogerie
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DAS Handbuch für einen nachhaltigen Haushalt - Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe des SPIEGEL-Bestsellers Zwischen 40 und 60 verschiedene Wasch- und Putzmittel, Tabs, Lotionen, Seifen und Shampoos haben die meisten zu Hause. Aber warum eigentlich? Auch wenn die Werbung es anders suggeriert, sind die meisten herkömmlichen Drogerieprodukte überflüssig. Denn mit Natron, Soda, Essig, Zitronensäure und Kernseife lassen sich fast alle Drogerieprodukte ersetzen und viele Herausforderungen des Alltags lösen. Über 300 Anwendungen und 33 Rezepte zeigen, wie einfach es geht. Lass dich inspirieren von den Rezepten für nachhaltige, gesunde Alternativen zu zahlreichen Drogerieprodukten und mach auch dein Leben ein bisschen grüner! Selbst gemachte Pflege-, Kosmetik- und Haushaltsprodukte sind gesünder: Du bestimmst, was in deine Produkte hineinkommt und kannst sie an deine Bedürfnisse anpassen - ohne Allergien auslösende oder hormonell wirksame Zutaten. Do-It-Yourself spart viel Geld! Deo für die ganze Familie für weniger als 50 Cent? Waschmittel für einen Bruchteil dessen, was du im Supermarkt bezahlen würdest? Dieses Buch zeigt, wie es geht. Selbermachen macht Spaß! Entdecke Alternativen für ein einfaches, nachhaltiges Leben, lerne unabhängiger zu leben und zu konsumieren und experimentiere mit den Rezepten in diesem Buch. Alternativen mit Hausmitteln sind besser für die Umwelt! Die vorgestellten Hausmittel sind entweder natürlichen Ursprungs oder einfach biologisch abbaubar. Dazu vermeidest du viel Verpackungsmüll. Details zum Buch Erscheinungsdatum Erstausgabe: 01.07.2016 Herausgeber: smarticular Verlag ISBN: 978-3-946658-00-9 Format: Taschenbuch, broschiert Maße: 21 x 14,8 x 1,5 cm Seiten: 192 Seiten, farbig Abbildungen: 50 Farb-Abbildungen Unserer Umwelt zuliebe wurde dieses Buch auf umweltfreundlichem Recycling-Papier gedruckt, ausgezeichnet mit dem FSC®-Zertifikat für Papier aus Recyclingmaterial, dem Blauen Engel und dem EU-Ecolabel.
Tipp
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