Schokoriegel selber machen: Schokoladenreste, Nüsse, Rosinen & Co. sinnvoll verwerten
Übrig gebliebene Schoko-Osterhasen, angebrochene Schokoladentafeln sowie Reste von Müsli, Nüssen Rosinen usw. sind eine perfekte Grundlage, um Schokoriegel selber zu machen. So lassen sich selbst Überbleibsel der Weihnachtsbäckerei sinnvoll aufbrauchen, und je nachdem, was der Vorratsschrank hergibt, bekommen die selbst gemachten Schokoriegel eine knusprige Füllung ganz nach deinem Geschmack.
Rezepte für Schokoriegel
Schwierigkeit: Einfach8
Portionen1
Stunde30
MinutenFür die selbst gemachten Schokoriegel wird Schokolade benötigt, wie Kuvertüre oder Schokoladentafeln. Auch übrig gebliebene Osterhasen und Nikoläuse, Schokoladenbonbons oder Pralinen lassen sich für die Riegel verwerten.
Für die Füllung hast du in deinem Vorratsschrank bestimmt ausreichend Knuspriges parat. Möglich sind zum Beispiel Reste von Cornflakes und Müsli, Nüsse, Samen, Haferflocken, getrocknete Beeren oder anderes Trockenobst wie Datteln und Rosinen, gepuffter Reis, Quinoa oder Amaranth, Kakaonibs oder Kokosraspel. Es darf alles in die Schokoriegel hineein, was schmeckt!
Die Zutaren reichen für 8-10 Schokoriegel.
Zutaten
200 g bunt gemischte Schokoladenreste
150 g Füllung für die Riegel
Zubereitung
- Die Schokolade mit einem Messer grob zerkleinern, in eine hitzefeste Schüssel geben und im Wasserbad bei niedriger Temperatur langsam erwärmen.
- Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nach und nach alle Knusperzutaten unterrühren.
- Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, die warme Masse in die Form) füllen und glatt streichen.
- Die Form für etwa 60 Minuten kalt stellen, bis die Masse vollständig ausgehärtet ist. Dann die Riegel vorsichtig aus der Form lösen. Bei Verwendung einer Auflaufform, die Masse in Riegel schneiden und dann einzeln entnehmen.
Tipp
- Wenn du keine passende Silikonform zur Hand hast, verwende stattdessen zum Beispiel eine Eiswürfelform. Alternativ lässt sich die Schokoladenmasse auch in eine Auflaufform geben und nach dem Auskühlen in Riegel schneiden.
Schon sind deine individuellen Schokoriegel fertig und bereit vernascht zu werden! In einem Schraubglas lassen sie sich praktisch aufbewahren und mit einem schönen Geschenkband versehen sogar als kleines Last-Minute-Geschenk verwenden.
Haltbarkeit und Lagerung
Bewahre die fertigen Schokoriegel in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf – idealerweise getrennt durch etwas Backpapier, damit sie nicht verkleben. Da keine frischen Zutaten enthalten sind, halten sich die Riegel problemlos drei bis vier Wochen. Den Kühlschrank solltest du nur an heißen Sommertagen nutzen, da die Schokolade dort sonst Feuchtigkeit zieht und unschöne weiße Flecken bildet.
Tipp: Auch die Reste deiner selbst gemachten veganen Schokolade lassen sich zu knusprigen Schokoriegeln weiter verarbeiten.
Lass dich auch von diesen Ideen zur Verwertung übrig gebliebener Schokolade inspirieren! Wer es zum Beispiel etwas aufwendiger mag, kann mit diesem ganz besonderen Rezept für eine vegane Snickersalternative bestimmt etwas anfangen.
Und damit die Zähne unter so viel Köstlichkeit nicht leiden, gibt’s nach der Süßigkeit noch einen selbst gemachten Xylit-Bonbon – der hemmt nicht nur Kariesbakterien, sondern macht den Atem auch gleich wieder frisch.
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Welche Zutaten dürfen in deiner Knusper-Schokolade auf keinen Fall fehlen? Teile deine Tipps in den Kommentaren!
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Was sind denn Schokoladenreste??? Bei mir hat es noch nie Schokoladenreste gegeben. : ))
:))) Kenn‘ ich auch nicht!