Schoko-Weihnachtsmänner oder Kuvertüre und andere Deko aus der Weihnachtsbäckerei übrig? Dann verarbeite sie doch zu dieser kreativen Bruchschokolade!
Die auch als Zauberschokolade bezeichnete Schokoladenkreation eignet sich nicht nur perfekt, um Schokoladenreste zu verwerten. Du erhältst auch noch ein ganz individuelles Geschenk, das sich leicht auf den Geschmack der beschenkten Person abstimmen lässt.
Rezept für Bruchschokolade
Um Bruchschokolade selbst zu machen, werden Schokoladentafeln, Schoko-Nikoläuse, Osterhasen und Co. einfach bei niedrigen Temperaturen eingeschmolzen. Anschließend können sie nach Wunsch zu schönen Mustern verrührt und mit allerlei Toppings bestreut werden.
Für ein kleines Backblech Bruchschokolade benötigst du folgende Zutaten:
- ca. 600 g einer bunten Mischung aus dunkler Schokolade, Vollmilch und weißer Schokolade – je nach Geschmack
- Toppings nach Lust und Laune bzw. Verfügbarkeit im Vorratsschrank – z.B. Nüsse, Trockenfrüchte, bunte Streusel, Kräuter, Keksbruch uvm.
So wird aus den Zutaten eine köstliche Bruchschokolade:
- Schokolade auf einem mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative ausgelegten Blech verteilen.
- Die Schokolade bei 50 °C im Backofen für circa 10 Minuten schmelzen lassen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel in die Schokolade pieksen, um zu testen, ob sie vollständig weich ist. Dabei auch unterschiedliche Sorten prüfen, weil nicht alle Schokoladensorten gleich schnell schmelzen.
- Das Blech aus dem Backofen nehmen, die geschmolzene Schokolade gleichmäßig verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen nach Belieben zu bunten Mustern verrühren.
- Zum Schluss die bereitgestellten Toppings auf der weichen Schokolade verteilen.
- Die fertige Bruchschokolade im Kühlschrank oder – bei kalter Witterung – im Freien auskühlen lassen.
Sobald die Schokolade fest geworden ist, kann sie in grobe Stücke gebrochen werden. Fertig ist deine individuelle Bruchschokolade, die sich auch wunderbar als Last-Minute-Geschenk eignet. Als dekorative und nachhaltige Geschenkverpackung verwende beispielsweise ein einfaches Schraubglas.
Tipp: Genauso einfach wie Bruchschokolade lassen sich knusprige Schokoriegel selber machen.
Welche Zutat darf bei deiner Bruchschokolade nicht fehlen? Wir freuen uns auf leckere Inspiration in den Kommentaren!
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