Köstlicher Datteldip: Schnell gemacht, noch schneller vernascht
Dieser Datteldip ist ein echtes Geschmackserlebnis und die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und würziger Cremigkeit. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein Dip, der jedes Buffet aufpeppt und sich als Begleiter zu frischem Brot, Gemüsesticks oder gegrilltem Gemüse eignet.
Die natürliche Süße der Datteln harmoniert ideal mit der milden Frische von Frischkäse und Joghurt, während eine Prise Curry und Knoblauch dem Ganzen eine raffinierte, exotische Note verleihen. Unbedingt ausprobieren!
Rezept für einen schnellen Datteldip
Schwierigkeit: Einfach6
Portionen160
kcal5
MinutenEin Datteldip schmeckt nicht nur richtig lecker, er enthält dank der vitalstoffreichen Wüstenfrüchte auch noch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe.
Zutaten
150 g Datteln
50–100 g (selbst gemachter) Joghurt – je nach gewünschter Konsistenz
1–2 TL Currypulver
1 Zehe Knoblauch oder 1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Datteln grob zerkleinern. Sehr harte Exemplare kurz in heißem Wasser einweichen und anschließend gründlich abtropfen lassen.
- Die Dattelstücke zusammen mit Frischkäse, Joghurt und Knoblauch in ein Gefäß geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
- Die Gewürze hinzufügen und den fertigen Datteldip abschmecken.
- Für ein optimales Aroma den Dip noch eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp
Der Datteldip passt zu Fladenbrot, Knäckebrot oder Leinsamencrackern. Gemüsesticks schmecken noch besser, wenn du sie in den süß-würzigen Dip tauchst. Und auch in Wraps und Sandwiches verfeinern sie den Geschmack.
Die oben genannten Grundzutaten lassen sich nach Geschmack ergänzen. Gib zum Beispiel für noch mehr Frische einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft in den Datteldip. Ergänze frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Schnittlauch. Oder sorge mit gerösteten Walnüssen oder Sesamsamen für Biss.
In einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank gelagert, ist der Datteldip etwa drei bis 5 Tage haltbar. Einfrieren oder Einkochen ist bei diesem Rezept nicht erfolgversprechend. Aber das ist aufgrund der kurzen Zubereitungszeit eigentlich auch nicht notwendig.
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Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Wir freuen uns, wenn du in einem Kommentar berichtest, ob es dir geschmeckt hat!
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Das Rezept kommt wie gerufen für die freien Tage, danke dafür! Ich werde da mal versuchsweise etwas Harissa untermischen, stelle mir die leichte Schärfe zu der Süße super vor. 🔥