Mit einem Kurkuma Latte, der sogenannten Goldenen Milch, startet man gesund und gestärkt in den Tag! Das belebende Getränk ist eine würzig-aromatische Alternative zu Kaffee und stärkt zusätzlich die Abwehrkräfte. Mit selbst gemachtem Kurkuma-Latte-Pulver ist das vitalisierende Getränk im Handumdrehen zubereitet.
Dank des enthaltenen Curcumins wirkt sich Kurkuma heilsam auf innere Entzündungen im Körper aus und lindert zum Beispiel Erkältungssymptome wie Husten und Bronchitis. Der Wirkstoff unterstützt außerdem eine gesunde Verdauung und reduziert Sodbrennen. Ingwer, Pfeffer und Zimt ergänzen die Kurkuma-Milch mit ihren heilsamen Eigenschaften.
Statt die kostbare Gewürzmischung für einen Kurkuma Latte zu kaufen, kannst du sie einfach selber machen.
Kurkuma-Latte-Pulver selber machen
Das folgende Rezept für ein Kurkuma-Latte-Pulver lässt sich blitzschnell ausführen und kann durch andere gesunde Gewürze und Geschmacksnoten einfach variiert werden.
Für circa zehn Kurkuma Latte werden gebraucht:
- 4 EL Kurkumapulver
- 2 EL Ingwerpulver
- ½ TL gemahlener Pfeffer
- 2 EL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- optional 1 Kapsel Kardamom oder 1 Msp. Kardamompulver
- optional eine Prise weiterer Gewürze, z.B. Vanille, Chili, Kakao, Nelkenpulver
- Schraubglas
Das Kurkuma-Latte-Pulver ist in wenigen Schritten zubereitet:
- Kardamomkapsel so fein wie möglich zerstoßen, zum Beispiel in einem Mörser.
- Alle Gewürzpulver in ein Schraubglas füllen, das Glas verschließen und schütteln.
Schon ist das Kurkuma-Latte-Pulver bereit, um es in Milch oder Pflanzenmilch einzurühren.
Tipp: Klassischerweise wird die Mischung für eine Goldene Milch als Kurkuma-Paste zubereitet. Das Rezept dafür kannst du in einem eigenen Beitrag nachlesen.
Kurkuma Latte zubereiten
Bei der Zubereitung des Kurkuma Latte wird zusätzlich ein Teelöffel eines hochwertigen Speiseöls hinzugegeben, zum Beispiel Kokos- oder Mandelöl. Dadurch kann sich die heilsame Wirkung von Kurkuma besser im Körper entfalten.
So wird der Kurkuma Latte mit feinem Milchschaum zubereitet:
- Einen bis zwei gehäufte Teelöffel des Kurkuma-Latte-Pulvers in zwei bis vier Esslöffel heißes Wasser einrühren, sodass eine Paste entsteht.
- Einen Teelöffel Pflanzenöl und bei Bedarf einen Teelöffel des Süßungsmittels deiner Wahl hinzugeben.
- 200 Milliliter (Pflanzen-)Milch, zum Beispiel selbst gemachte Barista-Hafermilch, erwärmen und entweder kräftig mit einem Schneebesen schlagend im Topf aufschäumen oder dafür einen Milchaufschäumer verwenden.
- Den Milchschaum in ein Glas oder eine Tasse gießen, und die vorbereitete Kurkuma-Latte-Mischung wie einen Espresso-Shot in die Milch gießen.
Das sonnengelbe Heilgetränk eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern gibt zum Beispiel auch bei einem Mittagstief Antrieb und Motivation.
Das Fertigpulver kann auch kalt zubereitet werden und bietet bei sommerlichen Temperaturen eine würzige Erfrischung. Dafür am besten kein Kokosöl, sondern ein bereits flüssiges Pflanzenöl einrühren.
Viele einfache Rezepte und Tipps, um fertige Produkte durch selbst gemachte zu ersetzen, gibt es in unserem Buch zu entdecken:
Book not foundWelche Fertigprodukte hast du einfach selber gemacht, statt sie zu kaufen? Wir freuen uns über deine Ideen in den Kommentaren!
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