Cremiges Tahini-Dressing – im Handumdrehen fertig
Ein Tahini-Dressing ist ähnlich cremig wie eine Salatsauce mit Mayonnaise, enthält aber mehr Vitalstoffe und feinere Aromen. Und das Beste: Du kannst das vegane Salatressing in Windeseile zubereiten.
Cremiges Tahini-Dressing
Schwierigkeit: Einfach1
Portionen368
kcal5
MinutenIn diesem Tahini-Dressing verbinden sich die nussigen Aromen des Sesammus, mit der frischen Säure des Limettensafts und der exotischen Würze des Kreuzkümmels zu einem runden Geschmackserlebnis.
Zutaten
2 EL Tahini
2 EL Limettensaft, alternativ Zitronensaft
1 EL Sesamöl oder ein anderes kaltgepresstes Pflanzenöl
1 EL Apfeldicksaft oder eine andere flüssige Zuckeralternative
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben, z.B. ein Schraubglas.
- Gefäß fest verschließen und kräftig schütteln.
Tipp
- Wenn du Kreuzkümmel nicht so gerne magst oder gerade nicht zur Hand hast, bereite des Dressing stattdessen mit Paprikapulver zu.
Die vegane Salatsauce passt zu allen Blattsalaten. Sie frischt herbe Wildkräuter auf, ergänzt rohe Champignons und bietet die perfekte Soße für Couscous-Salat oder Taboulé, dem frischen Sommersalat.
Aufgrund seiner etwas festeren Konsistenz eignet sich das Tahini-Dressing aber auch super als veganer Dipp. Zum Beispiel für Kartoffelspalten oder (selbst gemachte) Nachos.
Das Tahini in der Salatsauce liefert wertvolle Proteine, gesunde Fette und Mineralien (darunter Kupfer, Selen, Phosphor, Eisen und Zink) . Der Limettensaft bringt reichlich Vitamin C in deinen Salat. Hinzukommen Antioxidantien sowie Spurenelemente durch die Gewürze.
Kennst du schon unsere beliebten Kochbücher? Sie liefern dir viele weitere gesunde und schmackhafte Rezepte:
Hast du schon einmal ein Tahini-Dressing probiert? Wir freuen uns auf deine Meinung und Tipps!
Diese Themen könnten ebenfalls dein Interesse wecken:
- Veganes Kräuterdressing: Zartgrün-cremiger Genuss mit Seidentofu
- Orangen-Dressing: Veganes Rezept mit Miso und Sesam
- Veganes Caesar-Dressing – abwandelbar für jeden Salat
- Mit der 4-7-8 Atmung bei Krisen kühlen Kopf bewahren
