Schnelle gebackene Kürbisspalten mit Suchtgefahr!

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Rezept für gebackene Kürbisspalten

Das ganze Jahr über ist Kürbis Mangelware, bis zum Herbst – dann gibt es die regionale Frucht in Hülle und Fülle! Wenn du Kürbissuppe nicht mehr sehen kannst, dann probiere doch mal dieses schnelle Rezept: Gebackenen Kürbisspalten. Im Ofen angebräunt schmeckt der Kürbis gleich doppelt köstlich und ist außerdem eine gesunde Alternative zu kalorienreichen Kartoffelspalten.

Gebackene Kürbisspalten lassen sich einfach zubereiten und bieten eine tolle und abwechslungsreiche Möglichkeit, deine Kürbis-Ernte in Szene zu setzen. Kürbisspalten aus dem Ofen eignen sich sowohl für eine kalorienarme als auch für eine vegane Ernährung und bringen mehr saisonale Vitalstoffe in deinen Speiseplan.

Rezept für gebackene Kürbisspalten

Die Zubereitung ist simpel, du benötigst lediglich einen Speisekürbis. Die restlichen Zutaten hast du wahrscheinlich sowieso zu Hause:

Kürbis
Pflanzenöl wie z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
optional Küchenkräuter wie Rosmarin oder Thymian
optional ein bis zwei Knoblauchzehen

Kürbis ist für viel mehr gut als nur für Suppe - probiere doch mal dieses Rezept für kalorienarme und knusprige gebackene Kürbisspalten!

So gehst du vor:

1. Kürbis waschen, halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen.

2. Kürbis schälen. Bei einem Hokkaido-Kürbis kann die Schale dran bleiben.

Kürbis ist für viel mehr gut als nur für Suppe - probiere doch mal dieses Rezept für kalorienarme und knusprige gebackene Kürbisspalten!
3. In dünne Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Pflanzenöl, Gewürzen und Kräutern mischen.

Kürbis ist für viel mehr gut als nur für Suppe - probiere doch mal dieses Rezept für kalorienarme und knusprige gebackene Kürbisspalten!
4. Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und bei 190 °C (Umluft) für etwa 25 bis 30 Minuten backen. Der Kürbis ist gar, wenn die Spitzen und Ränder gebräunt und knusprig sind und das Fruchtfleisch weich ist.

Kürbis ist für viel mehr gut als nur für Suppe - probiere doch mal dieses Rezept für kalorienarme und knusprige gebackene Kürbisspalten!

Dazu passt ein Dip aus Joghurt mit Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft. Wenn es lieber etwas pikanter sein soll, dann probiere doch mal eines unserer köstlichen selbst gemachten Grillsaucen-Rezepte aus!

Wirf die Kürbiskerne nicht weg, denn sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und geben einen köstlichen Knabbersnack ab!

Um deine Kürbisse für das ganze Jahr zu konservieren, probiere auch mal diese Rezepte für selbst gemachte Kürbis-Marmelade oder Kürbis-Chutney aus.

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Kürbis ist für viel mehr gut als nur für Suppe - probiere doch mal dieses Rezept für kalorienarme und knusprige gebackene Kürbisspalten!