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Quinoa und Amaranth gepufft: So machst du die Müslizutat selbst!

Vielerorts gibt es Quinoa und Amaranth gepufft zu kaufen. Das Selbermachen dieser köstlichen Müslizutat lohnt sich aber nicht nur aus geschmacklichen Gründen. Du sparst auch jede Menge Verpackungsmüll und bares Geld ein.

Aus einer Packung ungepufften Getreides, das in etwa so viel kostet wie eine Packung der fertigen Pops, lässt sich die vier- bis fünffache Menge Amaranth- oder Quinoa-Pops herstellen. Zudem gibt es die ungepufften Körner häufiger auch im Unverpacktladen zu kaufen, weil sie sich besser lagern lassen und haltbarer sind. Dabei lohnt es sich in jedem Fall auf möglichst regionale Anbaugebiete und einen fairen Handel Wert zu legen: Amaranth gibt es zum Beispiel aus Österreich und Quinoa aus Deutschland.

Quinoa und Amaranth gepufft

Quinoa und Amaranth gepufft

Schwierigkeit: Leicht
Portionen

1

Portionen
Kalorien

35

kcal
Gesamtzeit

3

Minuten

Eine Zutat, ein Topf und nur wenige Sekunden Zubereitungszeit – das geht viel schneller als, Popcorn selber zu machen. So werden Quinoa und Amaranth gepufft!

Zutaten

Zubereitung

  • Einen kleinen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Topfboden heiß ist.
  • Den Herd ausschalten, die Getreidekörner hineingeben – maximal bodenbedeckend – und kurz warten. Nach wenigen Sekunden springen sie auf.
  • Wenn nur noch wenige springen, die Körner aus dem Topf nehmen, damit sie nicht anbrennen.Vielerorts gibt es Quinoa und Amaranth gepufft zu kaufen. Das Selbermachen dieser köstlichen Müslizutat lohnt sich aber aus vielen Gründen. So geht’s!

Tipp

  • Wenn du dir mit der Temperatur nicht sicher bist, gib testweise ein paar wenige Körner in den Topf und schau was passiert. Springen sie nach drei bis vier Sekunden auf, ist der Topfboden heiß genug.

Vollkommen abgekühlt, halten sich die Amaranth- oder Quinoa-Pops mehrere Monate. Sie werden am besten trocken und lichtgeschützt gelagert – zum Beispiel in einem Schraubglas im verschlossenen Vorratsschrank.

Rezepte für Amaranth- und Quinoa-Pops

Hast du einmal eine ansehnliche Menge Pops selber hergestellt, lassen sich die köstlichsten Gerichte damit zubereiten. Streue sie einfach morgens über gesundes Müsli, peppe grüne Smoothies, selbst gemachte Müsliriegel oder DIY-Granola damit auf oder streue sie über Bowl-Gerichte sowie Müslidrinks.

Selbst eine Alternative zu Reiswaffeln lässt sich aus gepufften Getreidekörnern selber machen, in einem schnellen Tortenboden ohne Backen sorgen sie für zusätzliche Fluffigkeit und in Pfannkuchen ohne Ei oder anderen Backrezepten kannst du einen Teil des Mehl durch gepufftes Quinoa oder gepoppten Amaranth ersetzen. 

Mehr Rezepte mit Amaranth und andere überraschende Tipps, was du mit allgegenwärtigen Wildkräutern alles machen kannst, findest du in unserem Buch:

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Wie isst du Quinoa oder Amaranth gepufft am liebsten? Wir freuen uns über deine Rezeptanregungen in den Kommentaren unter dem Beitrag!

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