Bananeneis am Stiel selber machen – gesund und lecker
Bananen sind lecker und gesund – und lassen sich ganz einfach in Bananeneis am Stiel verwandeln! Viel praktischer als Eiscreme-Lollies, denn bei diesem selbst gemachten Eis schmilzt nichts, auch wenn die Kleinen mal wieder etwas länger brauchen, um es aufzuessen.
Bananeneis am Stiel kann nach Wunsch ohne zusätzlichen Zucker und außerdem vegan zubereitet werden. Sogar bereits unansehnlich braun gewordene Bananen lassen sich auf diese Weise noch verwerten.
Rezept für Bananeneis am Stiel
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen140
kcal4
StundenWer püriertes Bananeneis kennt, weiß, wie köstlich gefrorene Bananen ohne weitere Zutaten sind. Um aus Bananen Eis am Stiel zu machen, ist sogar noch nicht einmal ein Mixer notwendig. Für vier Bananen-Eislutscher benötigst du folgende Zutaten.
Zutaten
2 Bananen, auch vollreif oder sogar schon etwas braun
50 g Schokolade (nach Wunsch vegan und/oder zuckerfrei)
gehackte Nüsse, Kokosflocken, Rohkakao-Nibs, Cornflakes, Trockenfrüchte oder andere Toppings nach Belieben
Holzstäbchen (die zum Beispiel von vorherigem Eisgenuss übrig geblieben sind) – alternativ Schaschlikspieße oder einfach kleine Löffel
Zubereitung
- Bananen schälen und halbieren. Die Banenschalen nicht wegwerfen, du kannst sie noch sinnvoll verwenden – zum Beispiel als Bananenschalen-Dünger für deine Pflanzen!
- Die Eisstiele so weit in die Bananenhälften bohren, dass sie gut halten.
- Bananen im Gefrierfach für einige Stunden durchfrieren lassen.
- Kurz bevor das Eis verspeist werden soll, die Schokolade in einem kleinen Topf oder Gefäß im Wasserbad schmelzen und die Toppings in Schälchen oder auf Tellern bereitstellen.
- Das Bananeneis aus dem Gefrierfach nehmen. Die Eislollies einzeln zuerst in die Schokolade tauchen und dann sofort im Topping wälzen oder sie damit bestreuen. Das geschieht am besten zügig, da die Schokolade auf den gefrorenen Bananen sehr schnell fest wird und das Topping dann nicht mehr haftet.
- Wenn die Schokolade nach einigen Augenblicken fest geworden ist, kann das fertige Eis auf einem Teller oder Brettchen abgelegt werden. Natürlich können die Eislollies hungrigen Leckermäulern auch sofort in die Hand gegeben werden.
Tipp
- Für ein weniger schokoladiges Bananeneis feine Schokoladenstreifen über die Bananen träufeln und sofort mit Topping bestreuen.
Falls du die Eisbananen auf Vorrat herstellen möchtest, gib sie danach einfach wieder ins Gefrierfach – am besten in einer geschlossenen Dose, um Gefrierbrand zu vermeiden. Dort halten sie sich für einige Wochen.
Auch selbst gemachtes Slush-Eis und Fruchteiswürfel sind originelle Methoden, um übrig gebliebenes Obst zu verwerten. Ja, sogar Zucchini, Rote Bete oder Fenchel lassen sich zu leckerem Gemüseeis verarbeiten!
Weitere Anregungen, wie sich Lebensmittel restlos verwerten und in köstliche Gerichte verwandeln lassen, findest du in unserem Buch:
Womit würdest du dein Bananeneis am Stiel toppen? Wir freuen uns über deine Ideen in einem Kommentar!
Verweis auf andere Themen:
- Rezepte für überreifes Obst: Zu schade für die Mülltonne
- Braune Bananen nicht wegwerfen, sondern Bananenbrot daraus backen!
- Obst-Crumble zur Resteverwertung von Äpfeln, Birnen & Co.
- Die Pyramide des Plastiksparens: Wo es sich besonders lohnt Plastik zu vermeiden
Wir haben das neulich mit zerbröseltem Spekulatius als Topping probiert, das passt geschmacklich ganz wunderbar zu der Banane. Etwas Zimt in der Schokolade ist auch eine feine Ergänzung.