Vegetarische Wirsinglasagne als vitalstoffreiches Wintergericht

Wirsinglasagne ist eine köstliche und gesunde Alternative zur klassischen Lasagne, die mit ihrem mild-würzigen Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz überzeugt. Der zarte Wirsing harmoniert perfekt mit einer herzhaften Tomatensoße und würzigem Käse, während die Lasagneblätter für die typische Schichtung sorgen.
Dieses Gericht ist nicht nur eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen, sondern auch eine wärmende Mahlzeit für gemütliche Tage. Hier erfährst du, wie du die Lasagne mit Wirsing ganz einfach zubereiten kannst!
Rezept für Wirsinglasagne
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen30
Minuten30
Minuten340
kcal1
StundeDieses Rezept für Wirsinglasagne lässt sich schnell und einfach zubereiten und sorgt garantiert für Abwechslung in der kalten Jahreszeit.
Zutaten
1/2 Wirsingkohl
9 Lasagneblätter
1 Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch
150 ml Gemüsebrühe
400 g geschälte Tomaten
100 g geriebener Käse oder veganer Ofenkäse
Zubereitung
- Wirsing in breite Streifen schneiden und in kochendem Wasser für drei Minuten blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
- Salz, Paprikapulver und Oregano unterrühren. Tomaten und Brühe hinzu gießen und alles für fünf Minuten kochen lassen.
- Abwechselnd die Sauce, Lasagneblätter und den Wirsing in eine Auflaufform schichten. Dabei mit Sauce anfangen und mit Sauce enden. Zum Schluss mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und die Lasagne nach weiteren fünf Minuten aus dem Ofen holen.
Serviere die fertige Wirsinglasagne am besten warm, direkt aus dem Ofen und bestreue sie mit frischen, gehackten Küchenkräutern. Dazu passt ein kleiner Salat und knackiges Baguette. Ein paar frisch gehobelte Parmesanspäne oder geröstete Nüsse verleihen der Lasagne mit Wirsing eine besondere Note.
Tipp: Diese Kräuter lassen sich auf der Fensterbank anbauen, damit du auch im Winter von frischen, aromatischen Kräutern profitierst.
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Welches ist dein liebstes Rezept mit aromatischem Wirsingkohl? Teile deine Tipps in den Kommentaren!
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