Honig-Senf-Dip – so schnell gelingt die scharf-süße Würzsauce
Ein Honig-Senf-Dip gehört zu den Klassikern unter den Dips zum Grillen, der mit seiner ausgewogenen Mischung aus süß und würzig viele Snacks und Grillgerichte perfekt ergänzt. Schnell und einfach selbst gemacht, überzeugt er durch seinen frischen Geschmack. Mit aromatischen Kräutern und weiteren individuellen Zutaten lässt er sich vielfältig variieren.
Rezept für Honig-Senf-Dip
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen170
kcal5
MinutenIn vielen Rezepten wird das Honig-Senf-Dip mit Crème fraîche zubereitet. Du kannst alternativ aber auch Joghurt oder Frischkäse verwenden. Wenn die Konstenz zu fest ist, gib einfach etwas Wasser oder Pflanzenöl hinzu.
Zutaten
200 g Crème fraîche, griechischer Joghurt, Schmand oder eine vegane Alternative
2 EL (selbst gemachter) Senf, z.B. Birnensenf
1 EL naturbelassener Honig oder eine vegane Alternative wie Agavendicksaft oder Dattelpaste
Salz und Pfeffer
optional 3-4 EL frische Kräuter, z.B. Dill, Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung
- Kräuter fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen. Alternativ alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
- Wenn du den Honig-Senf-Dip einige Zeit lagern möchtest, gib die frischen Kräuter am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu.
In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank gelagert, ist der Senf-Dip für 2-5 Tage haltbar. Für eine längere Haltbarkeit kannst du ihn einfrieren.
Nach Geschmack, Saison und Anlass lässt sich Honig-Senf-Dip vielfältig abwandeln:
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
Für noch mehr Würze, passt zu Gemüsesticks und Gegrilltem - Ein Spitzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrief
Ergänzt ein frisches, leicht säuerliches Aroma - Eine Piste Chiliflocken
Für eine Extra-Portion Feuer - Etwas Salatgurke (fein gewürfelt)
Sorgt für Biss und Frische - Eine Prise BBQ-Rub
Ergänzt rauchige Aromen, passt perfekt zu Gegrilltem
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