Brokkoli-Nuggets – gesunde Alternative zum Snackklassiker
Nicht nur Kinder lieben Nuggets! Kein Wunder, denn sie lassen sich einfach mit der Hand wegsnacken und mit unterschiedlichen Dips und Soßen kombinieren. Statt zum Klassiker aus Fleisch zu greifen, probiere es doch einmal mit Brokkoli-Nuggets. Sie sind sehr viel vitalstoffreicher und lassen sich mit wenigen Handgriffen zubereiten.
Brokkoli-Nuggets – gesunde Alternative zum Snackklassiker
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen325
kcal45
MinutenZutaten
1 Brokkoli
½ Zwiebel
100 g Hartkäse
1 Ei oder eine Ei-Alternative
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brokkoli blanchieren, im Mixer zerkleinern und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten verkneten.
- Etwas Koriander und Rosmarin nach Geschmack hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse kleine Nuggets formen.
- Die Brokkoli-Nuggets im Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten backen, bis sie eine leicht braune Farbe annehmen.
Serviere die Brokkoli-Nuggets zum Beispiel mit einer selbst gemachten Salsa. Falls du keinen Dip vorrätig hast, kannst du eine schnelle Salsa selber machen: Dazu eine Zwiebel würfeln und mit je zwei fein gehackten Chilischoten und Knoblauchzehen in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Vier Tomaten würfeln und hinzugeben. Mit einem Spitzer Zitronensaft, einem Teelöffel Zucker, einem Esslöffel Petersilie sowie Salz und Pfeffer würzen – fertig!
Tipp: Du liebst würzige Nuggets und legst gleichzeitig wert auf gesunde Ernährung? Dann probiere auch unsere Rezepte für vegane Nuggets mit Tofu, Quinoa-Nuggets oder Bratlinge mit Okara.
In unseren Büchern gibt es jede Menge weitere gesunde Rezepte, die Fertigprodukte überflüssig machen:
Mit welchen Dip würdest du die Brokkoli-Nuggets servieren? Wir freuen uns auf deine Vorschläge in einem Kommentar!
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