Veganer Tortenboden: blitzschnell selbst gemacht und einfach köstlich

Inhaltsverzeichnis

Rezept für veganen Tortenboden
1. Selber machen statt kaufen – Vegane Küche
2. Selber backen statt kaufen

Ein lockerer Biskuitboden ganz ohne Ei und andere tierische Zutaten klingt nach jeder Menge Aufwand und dem einen oder anderen Ersatzprodukt. Dabei lässt sich ein veganer Tortenboden aus gerade einmal einer Handvoll Zutaten kinderleicht selber machen!

Ganz egal ob du vegan lebst oder einfach nur keine Eier oder Milch verträgst, mit diesem simplen Rezept gelingt die Grundlage für allerlei Kuchen und Torten garantiert und ist dabei auch noch zufällig vegan.

Rezept für veganen Tortenboden

Um die typische Obstkuchenform für den Boden zu erhalten, empfiehlt es sich, eine spezielle Tarteform zu verwenden. Eine Springform eignet sich aber ebenso gut.

Für einen Tortenboden werden folgende Zutaten benötigt:

225 g Mehl (zum Beispiel helles Dinkel- oder Weizenmehl, aber auch Vollkornmehl ist verwendbar)
250 g Wasser oder Pflanzenmilch
150 g Zucker oder ein passender Zuckerersatz
6 EL neutrales Pflanzenöl und etwas Öl für die Backform
½ Packung (ca. 8 g) Backpulver
optional gemahlene Vanilleschote oder (selbst gemachtes) Vanillearoma nach Geschmack

Mit diesem Rezept wird dein veganer Tortenboden genauso luftig und locker wie das Original - mit nur fünf einfachen Zutaten.

Tipp: Wenn du zusätzlich zwei bis drei Esslöffel Kakao in den Teig gibst, erhältst du einen Schokokuchenboden.

So wird der vegane Tortenboden zubereitet:

Backform einfetten und den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die bereitgestellte Form gießen und für 20-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen.

Der vegane Tortenboden eignet sich für klassischen Obstkuchen – zum Beispiel mit einem veganen Tortenguss mit Agar Agar oder einem Tortenguss mit Speisestärke. Als Schicht für andere Kuchen und Torten lässt er sich ebenfalls verwenden. Viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!

Tipp: Für Naschkatzen ebenfalls interessant ist dieses Rezept für veganen Waffelteig und ein veganer Karottenkuchen.

Wie bereitest du einen veganen Tortenboden zu? Wir freuen uns auf Rezepte in den Kommentaren!

Viele weitere köstliche Gerichte ohne tierische Zutaten findest du in unserem Buch: