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Viel besser als das Original: Milchschnitte selber machen
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Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

Jeder kennt wohl die Milchschnitte, den aus zwei Kuchenplatten und sahniger Creme bestehenden Snack aus dem Kühlregal – zugegebenermaßen eine unwiderstehliche Leckerei. Doch es geht noch besser!

Mit selbst gemachter “Milchschnitte” kannst du unerwünschte Inhaltsstoffe, Geld und auch die Plastikverpackung einsparen und mit noch mehr Lust in das kühle Sandwich beißen. Die Zubereitung geht überraschend einfach und schnell, sodass sich auch ungeübte Bäcker an den süßen Genuss wagen können.

Einfaches Rezept für die Milchschnitten-Alternative

Dieses Rezept ergibt etwa zehn bis zwölf DIY-Milchschnitten.

Für den Teig benötigst du:

  • 180 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 150 g Zucker oder eine Zuckeralternative
  • 80 g weiche Margarine

Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

Die Creme besteht aus:

So stellst du die Milchschnitten-Alternative her:

1. Die Zutaten für den Teig mit einem Mixer zu einem flüssigen Teig verrühren.

Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

2. Mit einem Teigschaber (zum Beispiel diesem, mit dem auch der fertige Kuchenteig geschnitten werden kann) auf einem mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative belegten Blech verteilen.

Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

3. Ungefähr acht Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen und im Anschluss mindestens 15 Minuten auskühlen lassen.

4. Währenddessen für die Creme die Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Anschließend Zitronensaft unterrühren.

5. Den Teigboden in der Mitte durchschneiden und auf der einen Hälfte die Creme verteilen.

Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

6. Die andere Hälfte samt Backpapier auf die Creme klappen und bei Bedarf etwas flachdrücken.

7. Mit einem scharfen Messer oder dem Teigschaber in zehn bis zwölf rechteckige Stücke teilen.

Die Milchschnitte ist bei Jung und Alt beliebt. Doch noch besser als das Original ist diese leckere selbst gemachte Variante: Sie kommt ohne Müll und unerwünschte Zusatzstoffe aus.

Tipp: Wenn du besonders gleichmäßige Schnitten erhalten möchtest, kannst du die ungeschnittene Platte mit Cremefüllung für etwa eine Stunde ins Gefrierfach stellen, bis sie hart ist. Dann lassen sich Rechtecke schneiden, die dem Original zum Verwechseln ähnlich sehen!
Du kannst die ungeschnittene “Riesenmilchschnitte” aber auch wie einen Kuchen servieren.

Schnitten oder Kuchen halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Am besten schützt du sie vor dem Austrocknen mit einem Bienenwachstuch oder einer selbst genähten Abdeckhaube.

Wenn dir die kleine Zwischenmahlzeit zu süß ist, kannst du den Zuckeranteil in Teig und Creme reduzieren. Für eine vegane Variante lässt sich die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen, die Sahne durch Soja-, Reis- oder Kokossahne.

Egal, ob mit weniger Zucker, mit Milch oder rein pflanzlich: Bei mir haben die Schnitten ihr “Haltbarkeitsdatum” noch nie erlebt! :-)

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Hast du schon einmal versucht Milchschnitten oder andere bekannte Produkte selber zu machen? Teile deine Erfahrungen und Rezepte mit uns in einem Kommentar!

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