Hagebuttentee: Guter Geschmack und gesunde Wirkung

Hagebuttentee schmeckt aromatisch und liefert jede Menge Vitalstoffe. Statt ihn zu kaufen, kannst du ihn einfach in der freien Natur sammeln.

Im Herbst leuchten an vielen Stellen Hagebutten aus dem vergehenden Grün hervor und warten darauf, geerntet zu werden. Der schnellste Weg von ihren köstlichen Aromen und gesunden Inhaltsstoffe zu profitieren, ist die Zubereitung eines frischen Hagebuttentees.

Rezept für Hagebuttentee

Rezept für Hagebuttentee

Schwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Kalorien

2

kcal
Gesamtzeit

20

Minuten

Zutaten

  • 100 g Hagebutten

  • 1 L Wasser

  • optional 4 TL Hibiskusblüten

  • optional eine Süße deiner Wahl

Zubereitung

  • Hagebutten gründlich waschen, um Schmutz und Staub zu entfernen.
  • Stiele und Blütenansätze abschneiden.
  • Die geputzten Hagebutten grob zerkleinern und in einen Topf geben.
  • Mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und für 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  • Der fertigen Tee durch ein Sieb oder Tuch abgießen.
  • Nach Geschmack süßen und heiß oder kalt genießen.

Tipp

  • Bei handelsüblichen Hagebuttentees ist oft ein kleiner Anteil Hibiskusblüten enthalten. Sie sorgen für die tiefrote Farbe und passen geschmacklich perfekt zu den säuerlichen Aromen der Rosenfrüchte. Vielleicht kannst du die Blüten ebenfalls in deinem Garten oder in der Umgebung ernten. Falls nicht, gibt es getrocknete Hibiskusblüten in Bio-Qualität in Teeläden oder online – zum Beispiel hier und hier.

Wenn du größere Mengen Hagebutten erntest, kannst du einen Teil auch trocknen und den Tee die ganze Wintersaison über genießen. Hier findest du verschiedene Methoden, um Früchte zu trocknen.

Gesundheitliche Wirkung von Hagebuttentee

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts werden Hagebutten gerne auch als Zitronen des Nordens bezeichnet. Sie teilen sich diesen Titel allerdings mit dem ebenso vitamin-c-reichen Sanddorn und der Quitte. Hinzu kommen Vitamin A, sekundäre Pflanzenstoffe, Gerbstoffe und Pektine.

Mit der einen oder anderen Tasse Hagebuttentee tust du deiner Gesundheit gleich mehrfach etwas Gutes, denn die Inhaltsstoffe

Tipp: Für ein traditionelles Naturheilmittel, das bei rheumatischen Beschwerden, Wassereinlagerungen und Nierensteinen eingesetzt wird, verwendet man die Hagebuttenkerne. Erfahre hier, wie du diesen Kernlesetee zubereitest.

Welche Hagebutten eignen sich für Tee

Die Hagebutte ist gesund und kostenlos! Finde heraus, wie die Hagebutte deinem Körper helfen kann und wie du sie am besten zubereitest!

Für die Zubereitung von Tee benötigst du nicht eine spezielle Hagebuttenvariante. Im Gegenteil eignen sich zahlreiche Rosenfrüchte – insbesondere von Wildrosen. Zu den bewährten Sorten gehören:

  • Alpenheckenrose (Rosa pendulina)
  • Apfelrose (Rosa villosa)
  • Hechtrose (Rosa glauca)
  • Hundsrose (Rosa canina)
  • Kartoffelrose (Rosa rugosa)

Geerntet werden die Hagebutten am besten vor Eintritt der Frostperiode im September/Oktober. Dann ist der Vitamin-C-Gehalt besonders hoch. Aber auch eine spätere Ernte ist möglich.

Mehr Tipps und Rezepte, wie du Wildkräuter und Co. für deine Gesundheit nutzen kannst, findest du in unserem Buch:

Wie trinkst du deinen Hagebuttentee am liebsten? Wir freuen uns über Ideen für mehr Abwechslung in der Teetasse!

Weitere interessante Tricks und bewährte Empfehlungen:

Hagebuttentee schmeckt aromatisch und liefert jede Menge Vitalstoffe. Statt ihn zu kaufen, kannst du ihn einfach in der freien Natur sammeln.

Über mich

Linda ist eine Allrounderin, die gerne Neues ausprobiert - ganz egal, ob am Ende etwas Essbares, ein Putzmittel oder Naturkosmetik herauskommt. Fast schon nebenbei versorgt sie smarticular immer wieder mit frischen Ideen zum Selbermachen.

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