Apfeltrester verwerten: 5 Rezepte für Apfelreste

Beim Apfelsaftpressen fallen jede Menge Apfelreste ab. Die bitte nicht wegschmeißen! Hier findest du fünf tolle Rezeptideen zum Verwerten von Apfeltrester.

Im Herbst können wir uns über eine reiche Apfelernte freuen. Doch wer das knackige Obst zu Saft verarbeitet hat, stellt sich unweigerlich die Frage, was man mit dem Apfeltrester noch alles machen kann. Kann man die Reste aus dem Entsafter verwerten und wenn ja, wofür? Fünf tolle Apfeltrester-Rezepte findest du hier!

Apfelreste in Hundekuchen verbacken

In Apfelresten stecken nach dem Pressen noch immer jede Menge Vitamine und Mineralstoffe – viel zu Schade für den Bio-Müll. Back doch mal Hundekekse für deinen Vierbeiner daraus! Einfach 100 Gramm Trester, 150 Gramm Dinkelmehl, 75 Gramm Haferflocken und ein Ei zu einem Teig kneten, ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für eine halbe Stunde backen.

Tipp: Auch Pferde freuen sich darüber, ein wenig Apfelreste unters Futter gemischt zu bekommen.

Beim Apfelsaftpressen fallen jede Menge Apfelreste ab. Die bitte nicht wegschmeißen! Hier findest du fünf tolle Rezeptideen zum Verwerten von Apfeltrester.

Apfeltrester verwerten: Apfelessig ansetzen

Wie auch aus frisch gepresstem Apfelsaft, lässt sich aus Apfeltrester ganz einfach Apfelessig selber machen. Dazu braucht es nichts weiter als ein großes, ausgekochtes Glas, Apfelreste, Wasser und ein paar Wochen Geduld. Die zahlt sich aber aus, denn am Ende kannst du den gesunden Apfelessig in der Küche, im Haushalt und für die Hautpflege verwenden.

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Müsli-Topping und Fruchtleder

Getrockneter Apfeltrester macht sich wunderbar als Topping auf Müsli oder Joghurt. Ähnlich wie Apfelchips, trocknest du die Apfelreste am besten im Backofen. Lies dazu auch unsere Tipps zum Haltbarmachen von Früchten durch Trocknung. Für kleine Süßmäuler verwandelt sich Apfeltrester auch schon mal in köstliches Fruchtleder – eine gesunde Gummibärchen-Alternative.

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Mit Apfeltrester kochen: Chutney, Mus und Co.

Apfelreste lassen sich in allen Rezepten verarbeiten, in denen es nicht auf die Optik des Obstes ankommt, sondern auf die inneren Werte des Kochtopfes: würziges Apfel-Chutney, selbst gemachter Apfelmus oder leckerer Fruchtaufstrich zum Beispiel.

Beim Apfelsaftpressen fallen jede Menge Apfelreste ab. Die bitte nicht wegschmeißen! Hier findest du fünf tolle Rezeptideen zum Verwerten von Apfeltrester.

Apfeltrester im Kuchen verbacken

Natürlich darf auch der Klassiker nicht fehlen: Apfelkuchen. Er muss nicht immer mit perfekten Apfelscheiben belegt oder gefüllt sein. Unter einen einfachen Rührteig gemischt, wird aus dem Trester ein schöner, saftiger Apfelkuchen. Auch Obst-Crumble oder Muffins sind leckere Möglichkeiten zur Resteverwertung.

Weitere Ideen zur Resteverwertung im Alltag findest du in unserem Buch:

Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch: Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung

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Und auf welche essbaren Früchte und Wildpflanzen du auch in der Stadt triffst, erfährst du in diesem Titel:

Geh raus! Deine Stadt ist essbar - 36 gesunde Pflanzen vor deiner Haustür und über 100 Rezepte, die Geld sparen und glücklich machen - ISBN 978-3-946658-06-1

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Bist du auch ein Apfelfan? Verrate uns deine Lieblingsrezepte!

Verweis auf andere Themen:

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