Süße Reispuffer aus Reisresten – schmeckt auch Kindern
Entdecke, wie du aus Reisresten vom Vortag im Handumdrehen köstliche Reispuffer zauberst – ideal als Snack oder süße Mahlzeit. Ein schnelles und einfaches Rezept, das sich perfekt eignet, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig ein vielseitiges Gericht zu genießen.
Rezept für süße Reispuffer aus Reisresten
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen258
kcal30
MinutenReispuffer sind eine einfache Möglichkeit, aus Reisresten vom Vortag noch eine leckere Mahlzeit zu zaubern. Sie lassen sich klassisch mit Ei und Kuhmilch zubereiten, aber auch sehr leicht veganisieren. Je nachdem wie süß du es magst, kannst du die Zuckermenge anpassen. Das Rezept ergibt 8-10 kleine Puffer.
Zutaten
300 g Reisreste
2 Eier oder eine passende Ei-Alternative
2-4 EL Zucker oder eine Zuckerersatz
50 ml Kuh- oder Pflanzenmilch
Pflanzenöl oder Ghee zum Braten
Zubereitung
- Die Reisreste in eine Schüssel geben. Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch verquirlen. Das Puddingpulver darüber sieben und gut unterrühren.
- Die Eier-Milch-Mischung mit dem Reis vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils etwa 1-2 EL der Reismasse in die Pfanne geben und flach drücken. Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Reispuffer mit (selbst gemachtem) Puderzucker bestäuben.
Tipp
- Wenn du kein Puddingpulver zur Hand hast, kannst du alternativ Speisestärke und etwas mehr Vanillezucker verwenden.
Serviere die süßen Reispuffer zum Beispiel mit (selbst gemachtem) Apfelmus, mit Marmelade oder mit frischen Früchten der Saison. Auch kalt schmecken sie noch – zum Beispiel als Snack für unterwegs.
In unserem Buch findest du zahlreiche weitere Rezepte und Tipps, mit denen du Reste lecker verwerten und Lebensmittelverschwendung vermeiden kannst:
Was servierst du zu süßen Reispuffern? Wir freuen uns auf frische Ideen in den Kommentaren!
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