Vegane Osterhasen backen – für mehr Nachhaltigkeit im Osterkörbchen

Vegane Osterhasen lassen sich kinderleicht selber backen. Du brauchst dafür gerade mal eine Handvoll Zutaten und sparst die üppig verpackten Fertigprodukte.

Immer mehr Menschen leben (teilweise) vegan und möchten auch festliche Anlässe wie Weihnachten, Ostern und Co. mit pflanzlichen Rezepten zelebrieren. Eine Alternative fürs Osternest sind vegane Osterhasen, die sich schnell selber machen und nach Lust und Laune verzieren lassen.

Vegane Osterhasen selber backen

Vegane Osterhasen selber backen

Schwierigkeit: Leicht
Portionen

1

Portionen
Vorbereitungszeit

15

Minuten
Backzeit

15

Minuten
Kalorien

1490

kcal
Gesamtzeit

30

Minuten

Vegane Osterhasen schmücken jedes Osternest! Hier findest du ein einfaches Rezept aus wenigen Zutaten für 30-40 Stück.

Zutaten

Zubereitung

  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, verrühren und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, nochmal kurz durchkneten und dünn ausrollen.Vegane Osterhasen lassen sich kinderleicht selber backen. Du brauchst dafür gerade mal eine Handvoll Zutaten und sparst die üppig verpackten Fertigprodukte.
  • Plätzchen ausstechen oder selbst zu Hasen formen.
  • Die Plätzchen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten backen.
  • Etwas abkühlen lassen und auf Wunsch wie herkömmliche Butterplätzchen mit Zuckerguss, Zuckerperlen usw. verzieren.

Vegane Schokohasen

Zwar wächst im Handel das Angebot veganer Schokohasen aufgrund steigender Nachfrage stetig, aber wer möchte, kann auch eine Alternative zum Klassiker fürs Osternest ganz einfach selber machen. 

Alles was du dafür brauchst, ist die passende Menge (selbst gemachter) veganer Schokolade, die Utensilien für ein Wasserbad und passende Silikonformen wie diese.

So einfach lassen sich die veganen Schokohasen selber machen:

  1. Vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Geschmolzene Schokolade in die Formen gießen.
  3. Nach Geschmack mit gehackten Nüssen, Trockenfrüchten, Zuckerstreuseln und Co. verzieren und aushärten lassen. 

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Inspiration für leckere und dekorative Toppings findest du auch in unserem Rezept für selbst gemachte Bruchschokolade.

Tipp: Ein weiterer Klassiker zum Osterfest lässt sich ebenfalls mit rein pflanzlichen Zutaten zubereiten. Hier findest du ein köstliches Rezept für einen veganen Osterzopf.

In unseren Büchern kannst du zahlreiche vegane Rezepte für den Alltag und für besondere Anlässe entdecken:

Zufällig vegan – International

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100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse – nicht nur für Veganer Mehr Details zum Buch

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Mit welchen veganen Osterhasen und anderen selbst gemachten Naschereien befüllst du am liebsten das Osternest? Wir freuen uns auf viele Ideen unter dem Beitrag!

Mehr zu Ostern und leckere vegane Alternativen:

Vegane Osterhasen lassen sich kinderleicht selber backen. Du brauchst dafür gerade mal eine Handvoll Zutaten und sparst die üppig verpackten Fertigprodukte.

3 Kommentare Kommentar verfassen

  1. Das ist ein super Rezept,der Teig liess sich ganz gut verarbeiten und ausstechen.
    Allerdings war er bei mir sehr zäh,sodass das Ausrollen recht schwierig war.
    Aber er schmeckt!

    Antworten
  2. Blue4fire5
    Blue4fire5

    Ist die Angabe von Kakao und Vanille jeweils für die Hälfte des Teiges (wie auf den Bildern) oder für den ganzen Teig? Also wenn ich eine Hälfte mit Kakao machen möchte, muss ich nur 1 TL Kakaopulver nehmen?
    LG Blue

    Antworten
    • Liebe Blue, es ist für die Gesamtmenge gedacht. Ich habe es dann nur beim Backen aufgeteilt und etwas weniger genommen. Grundsätzlich kannst du aber auch etwas mehr oder weniger Vanille und Kakao verwenden – je nachdem ob du ein leichtes oder ein intensiveres Aroma bevorzugst. Liebe Grüße Sylvia

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