Radieschen-Salsa: Blitzschnelle und knackige Alternative zum feurigen Klassiker

Radieschen kennen die meisten als knackige Salatzutat oder als Rohkost mit passendem Dip. Dabei eignen sich die rot-leuchtenden Scharfmacher für viele weitere Rezepte und ergeben auch eine wunderbare Basis für eine würzig-knackige Radieschen-Salsa.

Für dieses Blitzrezept brauchst du neben einem Bund Radieschen lediglich drei weitere einfache Zutaten. Probiere die knackige Salsa-Variante doch einfach mal aus!

Radieschen-Salsa

Radieschen-Salsa ist schnell gemacht und eine knackig-frische Alternative zum feurigen Klassiker aus Tomaten.

Gesamtzeit

5 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Daumen hochDaumen runter

100 % hilfreich (19)

Ergibt

4

Portionen

Zutaten

• 300 g Radieschen, kleine Würfel
• 1 EL Apfelessig
• 20 g Gartenkresse (ein halbes handelsübliches Schälchen)
• Salz

Zubereitung

1. Radieschen, Essig und Salz vermischen.
2. Etwas ziehen lassen.
3. Gartenkresse untermischen.

Hinweise

• Statt im Supermarkt immer wieder Kresseschälchen mit Verpackungsmüll zu kaufen, kannst du die scharfen Pflänzchen ganz einfach anbauen – zum Beispiel in einem selbst gebastelten Kressehäuschen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien

15 kcal

Die Radieschen-Salsa ist unter anderem eine perfekte Ergänzung zu einem saftigen schwäbischen Kartoffelsalat mit Tofu, eignet sich aber auch für viele weitere Gerichte – zum Beispiel als Topping oder Dip für vegane Wraps und Piroggen (vegan).

Wer die klassische Variante bevorzugt, kann sich bestimmt für unser Salsa-Rezept mit Tomaten, viel Knoblauch und frischen Chili-Schoten begeistern. Experimentierfreudigen könnte unsere Mispel-Salsa gefallen.

Tipp: Radieschen gedeihen übrigens nahezu ganzjährig auch im kleinsten Garten oder sogar auf dem Balkon.

In unseren Büchern findest du viele weitere originelle Rezepte mit gartenfrischen Zutaten:

Welches Gericht würdest du mit einer Radieschen-Salsa aufpeppen? Wir freuen und auf viele Ideen in den Kommentaren!

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