Radieschen-Salsa: Blitzschnelle und knackige Alternative zum feurigen Klassiker
Radieschen kennen die meisten als knackige Salatzutat oder als Rohkost mit passendem Dip. Dabei eignen sich die rot-leuchtenden Scharfmacher für viele weitere Rezepte und ergeben auch eine wunderbare Basis für eine würzig-knackige Radieschen-Salsa.
Für dieses Blitzrezept brauchst du neben einem Bund Radieschen lediglich drei weitere einfache Zutaten. Probiere die knackige Salsa-Variante doch einfach mal aus!
Radieschen-Salsa
Schwierigkeit: Leicht4
Portionen15
kcal5
MinutenRadieschen-Salsa ist schnell gemacht und eine knackig-frische Alternative zum feurigen Klassiker aus Tomaten.
Zutaten
300 g Radieschen, kleine Würfel
1 EL Apfelessig
20 g Gartenkresse (ein halbes handelsübliches Schälchen)
Zubereitung
- Radieschen, Essig und Salz vermischen.
- Etwas ziehen lassen.
- Gartenkresse untermischen.
Tipp
- Statt im Supermarkt immer wieder Kresseschälchen mit Verpackungsmüll zu kaufen, kannst du die scharfen Pflänzchen ganz einfach anbauen – zum Beispiel in einem selbst gebastelten Kressehäuschen.
Die Radieschen-Salsa ist unter anderem eine perfekte Ergänzung zu einem saftigen schwäbischen Kartoffelsalat mit Tofu, eignet sich aber auch für viele weitere Gerichte – zum Beispiel als Topping oder Dip für vegane Wraps und Piroggen (vegan).
Wer die klassische Variante bevorzugt, kann sich bestimmt für unser Salsa-Rezept mit Tomaten, viel Knoblauch und frischen Chili-Schoten begeistern. Experimentierfreudigen könnte unsere Mispel-Salsa gefallen.
Tipp: Radieschen gedeihen übrigens nahezu ganzjährig auch im kleinsten Garten oder sogar auf dem Balkon.
In unseren Büchern findest du viele weitere originelle Rezepte mit gartenfrischen Zutaten:
Welches Gericht würdest du mit einer Radieschen-Salsa aufpeppen? Wir freuen und auf viele Ideen in den Kommentaren!
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