Eiskaffee selber machen – die besten Rezeptvariationen
Eiskaffee selber zu machen, ist auf so viele verschiedene Weisen möglich, und das Ergebnis besonders an heißen Tagen köstlich. Hier kommen die besten Rezepte: Eiskaffee mit Vanillesahne, mit Kaffee-Eiswürfeln – zum Beispiel zur Resteverwertung von Kaffee – und eine Variante mit zu Schaum aufgeschlagenem Kaffee oder Espresso, die auch Dalgona genannt wird. Bei allen Rezepten ist es möglich, sie als veganen Eiskaffee zuzubereiten.
Eiskaffee selber machen mit Vanillesahne
Am verbreitetsten ist diese Variante des Eiskaffees, bei der Eiswürfel, frisch gebrühter Kaffee und Milch beziehungsweise Sahne oder auch (selbst gemachtes) Vanilleeis zusammen in ein Glas gegeben und serviert werden. Unser Eiskaffee-Rezept überzeugt mit einer leckeren Vanillesahne.
Schneller Eiskaffee mit Kaffee-Eiswürfeln
Gerade für alle, die gern Filterkaffee trinken, dürften Reste kalten Kaffees ein bekanntes Vorkommnis sein. Statt sie wegzuschütten, kannst du daraus Kaffee-Eiswürfel machen und bei passender Gelegenheit in wenigen Minuten einen köstlichen Eiskaffee herstellen.
Tipp: Für Kaffee mit Kakao vermische die Reste vor dem Einfrieren mit etwas Instant-Kakaopulver.
Wer eiskalten Kaffee lieber löffelt, kann sich auch an unserem Kaffee-Granita-Rezept versuchen, bei dem gesüßter Kaffee in einer flachen Form eingefroren und mit einer Gabel zu einer körnigen Masse gekratzt wird.
Tipp: Auch bei anderen Resten wie Babybrei, Saft oder Soßen lohnt es sich, diese zur Resteverwertung in Eiswürfeln einzufrieren.
Dalgona-Kaffee ohne Instantkaffee
Dalgona beschreibt einen Kaffee, der gesüßt und wie Schlagsahne zu Kaffeeschaum aufgeschlagen wird. Als Internetphänomen mit Instantkaffee und viel Zucker geboren, wurde Dalgona (auch Whipped Coffee) Trend inzwischen schon weiterentwickelt und gelingt nun auch ohne das häufig weniger aromatische Granulat für löslichen Kaffee.
Wie du noch mehr Fertigprodukte ersetzen oder andere Reste noch sinnvoll verwerten kannst, erfährst du auch in unseren Büchern:
Welches ist deine liebste Eiskaffee-Variante? Wir freuen uns über Abwandlungstipps und Fotos von gelungenen Kreationen in den Kommentaren unter dem Beitrag!
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Hallo ihr Lieben,
jetzt wo es draußen ungemütlich wird, bekomme ich direkt Lust auf eine winterliche Abwandlung. Hat schon mal jemand versucht, den Dalgona-Schaum auf eine heiße Schokolade statt auf kalte Milch zu geben? Ich finde es immer wieder schön, wie eure Beiträge die eigene Kreativität ankurbeln
Liebe Smarties, was für tolle Rezeptideen! Ich hab ja immer die klassiche Vanille-Variante gemacht, aber die Kaffee-Eiswürfel sind eine spitzen Idee für Reste. Das muss ich mir für den nächsten Sommer merken oder auch mal an einem faulen Sonntag nachmittag probieren, egal wie das Wetter drausen ist.
Schöne Ideen. Ich mache es mir im Sommer leichter mit den Kaffeeresten: Rührt einfach in den lauwarmen Restkaffee aus der Thermoskanne in einem Messbecher 1-2 Pakete Vanilkezucker (je nach Süßewunsch u Restkaffeemenge). Stellt das im Kühlschrank kalt und kippt dann, wenn kalt, Milch (Hafer, Kuh… wie es beliebt) dazu.
Ich mach das über Nacht und habe dann zum Frühstück schon “Eiskaffee” = Kaffee mit Milch u Vanillezucker. Super easy. Wer mag kann natürlich den Zucker durch Xylit etc. ersetzen