Vergiss “grüne Cola” – probiere Gurkenlimonade
Erfrischungsgetränke gibt es viele, doch fast alle haben irgendeinen Nachteil: Sie sind teuer, machen dick, sind schlecht für die Zähne oder kommen in umweltbelastender Plastikverpackung daher. Eine leckere, gesunde und preiswerte Alternative kannst du blitzschnell selber machen, mit diesem Rezept für eine erfrischende Gurkenlimonade.
Rezept für Gurkenlimonade
Schwierigkeit: Einfach6
Portionen43
kcal5
MinutenGurkenlimonade erfrischt nicht nur. Sie liefert auch wertvolle Nährstoffe aus der Gurke und dem Zitrussaft, darunter Vitamin C, Vitamin K und Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Silizium.
Zutaten
1 große Salatgurke
Saft einer Zitrone oder einer Limette
2 EL Honig, Zucker oder passende Zuckeralternative
1 L Mineralwasser
Eiswürfel
optional ein paar Zweige frische Kräuter, z.B. Minze oder Melisse
Zubereitung
- Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden. Im Mixer pürieren.
- Nach Wunsch das Gurkenpüree durch ein Sieb gießen, um gröbere Stückchen zu entfernen. Für mehr Nährstoffe einfach mittrinken.
- Den Gurkensaft mit Zitrussaft und der gewählten Süße vermischen und gründlich verrühren.
- Die Mischung mit Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel zugeben und kalt servieren.
Ohne Mixer funktioniert das Rezept natürlich auch, dazu die Gurke klein reiben und alle Zutaten gründlich rühren.
Selbstgemachte Gurkenlimonade ist im Kühlschrank nur 1 bis 2 Tage haltbar und sollte möglichst frisch verzehrt werden.
Tipp: Für mehr Abwechslung sorgt unsere erfrischende Alternative zu Club Mate.
Warum ich diese Erfrischung liebe
Bei Verwendung von Stevia oder ganz ohne Süßungsmittel hat der Drink fast null Kalorien und ist damit auch ideal zum Abnehmen geeignet.
Vor allem die heutzutage überall anzutreffenden Plastikflaschen für Getränke verursachen einen gewaltigen Müllberg. Weltweit gelangt ein großer Teil dieses Abfalls früher oder später ins Meer und zerfällt dort über viele Jahre hinweg in immer kleinere Teilchen, die schließlich über Fische und andere Lebewesen wieder in der Nahrungskette landen. Wusstest du, dass eine Plastikflasche bis zu 450 Jahre braucht, um sich vollständig zu zersetzen? Benutze deshalb am besten eine der plastikfreien Alternativen zu Kunststoffflaschen, um deine eigene Gurkenlimonade auch unterwegs genießen zu können.
Am besten schmeckt es natürlich mit Früchten aus dem eigenen Garten. Gurken anzubauen ist nicht schwer, es klappt sogar auf dem Balkon im Pflanzkübel. Besonderer Vorteil: Du kannst dir sicher sein, dass keine giftigen Pestizide zum Einsatz kamen. Verwende am besten nachhaltiges, gentechnikfreies Saatgut. Mit etwas Glück erhältst du es sogar kostenlos, in einer Saatgut-Tauschbox in deiner Nähe.
Die besten Tipps für einen Permakultur-Garten, indem du auch Gurken anbauen kannst, findest du in unserem Buch:
Gesunde Getränke und Gerichte, die Fertigprodukte überflüssig machen, gibt es in diesem Buch:
Welche anderen Erfrischungs-Drinks machst du aus wenigen Zutaten selbst? Teile deine Anregungen und Ergänzungen in den Kommentaren!
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Schmeckt das denn auch, wenn man es vielleicht mit etwas Ingwer winterlicher gestaltet, oder passt das gar nicht zur Gurke?
Das haben wir noch nicht getestet – aber falls du es probierst, berichte doch gern!
Liebe Grüße
Wie wäre es mit ein paar Pfefferminzblättern als optionale Zugabe? Habe diesen erfrischenden Effekt der Pfefferminze auf Obst wie Himbeeren, Erdbeeren und Äpfeln letztens ausprobiert :-) einfach irre! Es gibt Gänsehaut :-D
Das stimmt natürlich :-) Man könnte Minze hinzugeben, aber auch andere erfrischende Kräuter wie Salbei oder Zitronenmelisse. Minze ist allerdings sehr dominant und reicht für sich genommen schon für ein eigenes Erfrischungs-Rezept, das auch in Kürze folgen wird ;-)
Meine Rede @cl_lu:disqus, meine Rede ;)