2. April 2022
Ernährung

Spargel im Backofen garen: Ganz einfach und nebenbei

Name: Spargel im Backofen garen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kg u003ca rel=u0022u0022 aria-label=u0022u0022 href=u0022https://https://www.smarticular.net/gruende-warum-du-die-spargel-saison-auf-keinen-fall-verpassen-solltest/u0022 target=u0022_blanku0022u003eweißer Spargelu003c/au003e; 2 EL u003ca rel=u0022u0022 aria-label=u0022u0022 href=u0022https://https://www.smarticular.net/pflanzenoele-auswahl-kaltgepresst-raffiniert-tabelle/u0022 target=u0022_blanku0022u003ePflanzenöl zum Backenu003c/au003e oder Margarine; Salz, u003ca rel=u0022u0022 aria-label=u0022u0022 href=u0022https://https://www.smarticular.net/muskatnuss-heilsames-gewuerz-fuer-koerper-und-seele/u0022 target=u0022_blanku0022u003eMuskatu003c/au003e

Inhaltsverzeichnis

Spargel im Backofen garen

Spargel schmeckt nicht nur wunderbar, er ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders einfach und praktisch nebenbei lässt sich der gesunde Spargel im Backofen garen. Dabei wird der Geschmack nicht durch Kochwasser verwässert und die Stangen behalten ihr intensives Aroma.

Spargel im Backofen garen

Schwierigkeit: Leicht

Portionen

2

Portionen

Vorbereitungszeit

20

Minuten

Kochzeit

20

Minuten

Kalorien

160

kcal

Gesamtzeit

40

Minuten

Die gesunden Spargelstangen im Backofen zu garen, ist ganz einfach. Alles, was du dafür brauchst, hast du bestimmt zu Hause.

Zutaten

1 kg weißer Spargel
2 EL Pflanzenöl zum Backen oder Margarine
Salz, Muskat

Zubereitung

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Die Spargelstangen in einen Bräter oder eine Auflaufform mit Deckel legen, sodass maximal zwei Stangen übereinander liegen. Wenn du zwei Backbleche hast, kannst du die Stangen auch auf einem Blech verteilen und das zweite Backblech als Deckel verwenden.
Die Spargelstangen gleichmäßig mit Pflanzenöl bestreichen und die Gewürze darüber streuen.
Mit geschlossenem Deckel bei 170 °C Ober-/Unterhitze für 20 bis 25 Min. im Backofen garen lassen. Zwischendurch prüfen, ob die Stangen weich sind.

Tipp

Die Spargelschalen lassen sich noch sinnvoll verwerten, denn sie sind viel zu schade für die Tonne.

Die Spargelstangen schmecken pur sehr lecker, zum Beispiel mit einem kleinen Salat. Dazu passen Kartoffeln und diese veganen Alternativen für Sauce Hollandaise.

Wenn du sowieso Spargel im Backofen zubereitest, dann mach doch gleich die doppelte Menge. Auf diese Weise kannst du die übrig gebliebenen Stangen für Spargelsalat oder als Gemüsebeilage für den nächsten Tag verwenden.

Tipp: Frische Spargelstangen lassen sich einkochen und so für das ganze Jahr haltbar machen.

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Wie bereitest du die köstlichen Spargelstangen am liebsten zu? Teile deine Tipps und Rezepte in einem Kommentar!

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