Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets
Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets

Leinsamen-Pudding: Nachhaltige Alternative zum weit gereisten Chia-Pudding

Leinsamen-Pudding ist eine nachhaltige und ebenso vitalstoffreiche Alternative zum beliebten Chia-Pudding. Denn statt weit gereiste Chia-Samen zu verwenden, lässt sich die gesunde, ballaststoffreiche und komplett vegane Frühstücksalternative auch mit regional erhältlichen Leinsamen zubereiten.

Um morgens einen köstlichen Leinsamen-Pudding zu genießen, bedarf es nur weniger Minuten Vorbereitungszeit am Vortag. Hier findest du das einfache Grundrezept und viele Ideen für mehr Abwechslung.

Rezept für Leinsamen-Pudding

Wer einen Leinsamen-Pudding selber machen möchte, braucht nur zwei Zutaten. Für Geschmack sorgen zusätzliche Gewürze und Toppings, die sich nahezu unendlich variieren lassen.

Für eine Portion Leinsamen-Pudding werden benötigt:

Leinsamen-Pudding ist eine nachhaltige Alternative zu Chia-Pudding, die auch noch richtig lecker schmeckt und sich kinderleicht zubereiten lässt.

Hinweis: Leinsamen enthalten neben vielen gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen auch geringe Mengen cyanogener Glykoside, die in zu hoher Dosis Vergiftungserscheinungen hervorrufen können. Eine Menge von maximal 15 Gramm Leinsamen pro Mahlzeit gilt als gesundheitlich unbedenklich.

So wird der Leinsamen-Pudding zubereitet:

  1. Leinsamen am besten frisch schroten. Das geht auch mit einem Multizerkleinerer oder eine Kaffeemühle.
  2. Den Leinsamenschrot zusammen mit Wasser oder Pflanzenmilch in ein Gefäß geben und für mindestens 8 Stunden Stunden oder einfach über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und den fertigen Leinsamen-Pudding nach Geschmack süßen.

Noch köstlicher und vitalstoffreicher wird dein Leinsamen-Pudding, wenn du weitere Zutaten hinzufügst. Nachfolgend findest du unsere liebsten Geschmacksrichtungen.

Tipp: Probiere doch auch mal unser Rezept für vegane Mousse au Chocolat, die mit Aquafaba zubereitet wird.

Leinsamen-Pudding mit frischen Früchten

Immer wieder anders schmeckt der Leinsamen-Pudding, wenn du ihn mit frischen Früchten der Saison kombinierst – zum Beispiel mit einer Handvoll Erdbeeren und Himbeeren im Sommer oder einem fein geriebenen Apfel und einer Prise Zimt im Herbst.

Wenn die Erntesaison zu Ende geht, sorgen getrocknete Früchte für gesunde Süße und zusätzliche Aromen. Ein bis zwei Esslöffel gehackte Nüsse bringen Biss in das Gericht.

Leinsamen-Pudding ist eine nachhaltige Alternative zu Chia-Pudding, die auch noch richtig lecker schmeckt und sich kinderleicht zubereiten lässt.

Leinsamen-Schoko-Pudding

Wer seinen Leinsamen-Pudding schokoladig genießen möchte, gibt nach der Quellzeit einfach ein bis zwei Teelöffel Kakao (für den maximalen Nährstoffgehalt Rohkakao) hinzu und rührt oder mixt die Mischung noch einmal kräftig durch. Für Schoko-Geschmack mit Biss sorgt ein Topping aus Kakao-Nibs.

Leinsamen-Pudding ist eine nachhaltige Alternative zu Chia-Pudding, die auch noch richtig lecker schmeckt und sich kinderleicht zubereiten lässt.

Leinsamen-Pudding mit Kompott oder Fruchtmus

Zwei bis drei Esslöffel Kompott oder Fruchtmus harmonieren ebenfalls mit der Müsli-Alternative – zum Beispiel selbst gemachte Rote Grütze, Rhabarberkompott oder Pflaumenmus je nach Geschmack, aktueller Saison oder je nachdem, was der Vorratsschrank gerade hergibt.

Hast du schon einmal Leinsamen-Pudding selber gemacht? Womit kombinierst du die gesunde Müsli-Alternative am liebsten? Wir freuen uns auf deinen Kommentar!

Mehr gesunde Köstlichkeiten mit pflanzlichen Zutaten findest du in unseren Büchern:

Mehr vitalstoffreiche Rezepte und weitere Tipps:

Leinsamen-Pudding ist eine nachhaltige Alternative zu Chia-Pudding, die auch noch richtig lecker schmeckt und sich kinderleicht zubereiten lässt.

Weitere Beiträge
  • Selleriesaft: Wirkung und Zubereitung des Energie-Boosters
    Selleriesaft: Wirkung und Zubereitung des Energie-Boosters
    28. November 2023
    Der regelmäßige Genuss von Selleriesaft hat viele Vorteile. Hier erfährst du, wie das gesunde Grün zubereitet wird und wie es im Körper wirkt.
    Mehr lesen
  • Pflegendes Handpeeling selber machen - aus nur 2 Zutaten
    Pflegendes Handpeeling selber machen - aus nur 2 Zutaten
    28. November 2023
    Um raue Hände streichelzart zu pflegen, lässt sich ein Handpeeling selber machen. Du brauchst dafür lediglich zwei einfache Zutaten, die du bestimmt zu Hause hast.
    Mehr lesen
  • Zitronen verwerten: So vielseitig sind Reste der Zitrusfrucht
    Zitronen verwerten: So vielseitig sind Reste der Zitrusfrucht
    28. November 2023
    Die Zitrone ist ein Multitalent – nicht nur in der Küche. Auch als Reinigungsmittel, Schönheitselixier und Heilmittel lassen sich Zitronen verwerten.
    Mehr lesen
  • Handytasche nähen aus Filz - so einfach entsteht eine individuelle Tablet- oder Handyhülle
    Handytasche nähen aus Filz - so einfach entsteht eine individuelle Tablet- oder Handyhülle
    24. November 2023
    Aus einem Stück Filz lässt sich ganz einfach eine Tablet- oder Handytasche nähen - viel individueller und preiswerter als eine gekaufte Hülle!
    Mehr lesen
  • Backofen reinigen mit Hausmitteln - selbst bei hartnäckigen Verschmutzungen
    Backofen reinigen mit Hausmitteln - selbst bei hartnäckigen Verschmutzungen
    24. November 2023
    Den Backofen zu reinigen mit Hausmitteln, ist selbst bei hartnäckigen Verkrustungen möglich. Hier erfährst du, welche sich eignen und wie sie angewendet werden.
    Mehr lesen
  • Abwehrkräfte stärken: Diese natürlichen Helfer sind wahre Immunbooster
    Abwehrkräfte stärken: Diese natürlichen Helfer sind wahre Immunbooster
    24. November 2023
    Um die Abwehrkräfte zu stärken, brauchst du kein Geld in der Apotheke oder Drogerie auszugeben. Die Natur bietet Mittel und Methoden, die wahre Immunbooster sind!
    Mehr lesen
  • Vielseitiges Jojobaöl: Natürliche Pflege für Haut und Haare
    Vielseitiges Jojobaöl: Natürliche Pflege für Haut und Haare
    23. November 2023
    Jojobaöl pflegt Haut und Haar - zum Beispiel in selbst gemachter Naturkosmetik. Hier erfährst du alles über Wirkung und Verwendung des Pflanzenöls.
    Mehr lesen
  • 7 Tipps für besseren Schlaf
    7 Tipps für besseren Schlaf
    22. November 2023
    Als Kind wollte ich nie schlafen gehen, es war eine reine Zeitverschwendung. Heute kann ich nicht genug Schlaf bekommen. Geht…
    Mehr lesen
  • Hagebuttenpulver selber machen: Wirkung und Anwendung des kostenlosen Naturheilmittels
    Hagebuttenpulver selber machen: Wirkung und Anwendung des kostenlosen Naturheilmittels
    22. November 2023
    Hagebuttenpulver ist reich an Vitalstoffen und wirkt entzündungshemmend und antioxidativ, sogar bei Arthrose. Statt es zu kaufen, kannst du Hagebuttenpulver leicht selber machen.
    Mehr lesen
  • Graupen-Rezepte: vielseitige regionale Alternative zu Reis & Co.
    Graupen-Rezepte: vielseitige regionale Alternative zu Reis & Co.
    22. November 2023
    Graupen, insbesondere Perlgraupen aus Gerste, sind gesunde, bekömmliche und regionale Zutaten für viele köstliche Rezepte. Entdecke Graupen (neu) für dich!
    Mehr lesen
  • Proteinnudeln selber machen: eiweißreiche Pasta aus Hülsenfrüchten, auch ohne Ei
    Proteinnudeln selber machen: eiweißreiche Pasta aus Hülsenfrüchten, auch ohne Ei
    21. November 2023
    Pasta kann eine wahre Eiweißquelle sein - wenn sie aus Hülsenfrüchten besteht! Diese Proteinnudeln lassen sich einfach selber machen, mit oder ohne Ei.
    Mehr lesen
  • 14 überraschende Anwendungen für Zahnpasta
    14 überraschende Anwendungen für Zahnpasta
    21. November 2023
    Falls du immer noch glaubst, Zahnpasta sei nur zum Zähneputzen, dann werden dich unsere folgenden Tipps zum Einsatz dieser Allzweckwaffe…
    Mehr lesen