Schnelles Grillbrot als herzhafte Beilage direkt vom Grill

Franzi

Dieses köstliche Grillbrot ist die ideale Beilage zu einem gelungenen Grillabend. Es wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet, lässt sich schnell vorbereiten und kann direkt mit dem restlichen Grillgut zusammen geröstet werden. Alternativ gelingt das Fladenbrot auch in der Grillpfanne oder im Backofen.

Der Teig für das Fladenbrot vom Grill lässt sich bereits am Tag zuvor vorbereiten, sodass du direkt los grillen kannst. Mit etwas Olivenöl und Kräutern verfeinert wird es zur abwechslungsreichen Beilage, von der deine Gäste nicht genug bekommen werden.

Grillbrot Rezept

Schwierigkeit: leicht

Portionen

Vorbereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Kalorien

210

kcal

Gesamtzeit

Minuten

Für das schnelle Grillbrot werden nur wenige Zutaten benötigt, die du sicher alle bereits zu Hause hast.

Zutaten

500 g Weizenmehl
350 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz

Zubereitung

Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Anschließend Mehl und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und in acht gleichgroße Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem Fladen ausrollen.
Die Fladen direkt auf dem Grillrost, am Rand des Grills, für vier bis fünf Minuten pro Seite grillen. Alternativ lässt sich auch eine Grillpfanne verwenden. Im Backofen benötigen die kleinen Fladenbrote bei 200 °C Ober/-Unterhitze etwa 15 Minuten.

Tipp: Bestreiche die Teigfladen vor dem Grillen mit etwas Olivenöl, selbst gemachtem Kräuteröl oder Kräuterbutter. So wird das Grillbrot zu einer noch aromatischeren Beilage zum Grillen.

Das Fladenbrot vom Grill schmeckt ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse und veganen Steaks. Aber auch pur in Hummus oder Guacamole gedippt, ist es ein abwechslungsreicher Snack.

Genauso einfach lässt sich Kräuterbaguette selber machen, als knusprige Beilage zum Grillen.

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