Kaffee ohne Müll: 7 bessere Alternativen zu Nespresso
In immer mehr Haushalten steht eine Kaffeekapselmaschine – kein Wunder, schließlich war die Kaffeezubereitung noch nie so einfach und bequem. Die negative Folge des anhaltenden Booms von Cafissimo, Nespresso, Tassimo und Co. sind gigantische Müllberge. Allein in Deutschland fallen pro Jahr mehr als zwei Milliarden leere Kaffeekapseln aus Aluminium oder Plastik an. Dabei ist nicht nur ihre Entsorgung ein Problem. Schon die Herstellung der hauptsächlich aus Aluminium bestehenden Portionskapseln ist extrem energieaufwändig. Hinzu kommt der hohe Preis: Eine Tasse Kapselkaffee kostet etwa fünfmal so viel wie eine Tasse Filterkaffee.
Wer diese enorme Ressourcenverschwendung nicht (mehr) unterstützen und dabei auch noch Geld sparen möchte, muss auf guten Kaffee dennoch nicht verzichten! Denn zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, Kaffee ganz ohne Müll zu genießen.
Kaffee ohne Müll einkaufen
Wer seinen Kaffee-Vorrat auffüllen und dabei möglichst wenig Abfall produzieren möchte, wird in vielen Unverpackt-Läden fündig. Dort können ganze Bohnen in beliebiger Menge in mitgebrachte Gefäße abgefüllt werden. Auch kleine Kaffeeröstereien, die ihren Kaffee selbst abfüllen, kommen meist mit sehr viel weniger Verpackungsmüll aus und lassen sich vielleicht ebenfalls fürs Abfüllen in Mehrweg-Behältnisse begeistern.
1. Klein und genauso praktisch wie Kapseln: Siebträgermaschine
In den meisten Cafés finden sich Siebträgermaschinen, die die Gäste mit besonders aromatischem Espresso inklusive einer üppigen Crema versorgen. Eine Tasse Kaffee zu brühen, geht damit blitzschnell und praktisch ohne Müll, und das Beste: Es gibt sie auch im Kleinformat für zu Hause!
Mit ungefähr der gleichen Größe wie der einer Kapselmaschine und einem ähnlichen Preis findet eine Mini-Siebträgermaschine in jeder Küche ein Plätzchen. Zurück bleibt damit nur loser Kaffeesatz, der sich noch vielfältig weiterverwenden lässt.
2. Auf die klassische Art: Filterkaffee
Filterkaffee scheint immer mehr aus der Mode gekommen zu sein. Zu Unrecht, denn der Filterkaffee ist oft bekömmlicher und durch die Filterung auch weniger bitter als bei anderen Zubereitungsarten. Mit einer selbst genähten Filtertüte aus Stoff oder einem Dauerkaffeefilter anstelle der Einweg-Filtertüten wird diese Variante noch umweltfreundlicher.
3. French Press – auch praktisch für unterwegs
Mit einer Pressfilterkanne bzw. Frech Press brauchst du nur noch heißes Wasser, etwas gemahlenen Kaffee, und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Abenteurer können ihr Kaffeewasser auch am Lagerfeuer erhitzen und den Kaffeesatz problemlos der Natur zurückgeben.
4. Espressokanne – ein Klassiker
Zwar täuscht der Name ein bisschen, denn aufgrund des zu geringen Brühdrucks ist es nicht wirklich Espresso, was in einem Espressokocher für die Herdplatte emporsteigt. Nichtsdestotrotz kann man mit den Anfang des 20. Jahrhunderts in Italien entstandenen Kannen für den Herd mit geringem Aufwand einen aromatischen Kaffee brühen. Der zurückbleibende Kaffeesatz eignet sich übrigens auch als natürlicher Dünger für Garten und Balkon.
5. Pour Over – Kaffeegenuss für Puristen
Beim Pour-Over-Kaffee ist die Zubereitung Teil des Genusses. Deshalb verwendet man ganze Bohnen und mahlt sie am besten immer frisch in der Kaffeemühle. Wer auf Einwegfilter aus Papier verzichten möchte, kann ein Modell mit Dauerfilter verwenden.
6. Slow Coffee – langsam und filterfrei
Diese Methode kommt ganz ohne Filter aus und eignet sich für Menschen, die sich für eine traditionelle Zubereitung und kräftigen, dickflüssigen Mokka begeistern können. Beim armenischen oder auch türkischen Kaffee bleibt lediglich der sehr fein gemahlene Kaffeesatz im Kännchen und in den Bechern zurück.
7. Mehrweg-Kapseln zum Selbstbefüllen
Wer seine praktische Kapselmaschine nicht mehr hergeben möchte, findet inzwischen zahlreiche wiederverwendbare Kaffeekapseln als umweltschonende Mehrweg-Alternativen zu den Einwegkapseln verschiedener Hersteller. Sie lassen sich quasi endlos wieder befüllen, sparen viel Müll ein und machen den Kaffee auch erheblich preiswerter.
Tipp: Für perfekten Schaum auf Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato lässt sich eine Barista-Hafermilch ganz einfach selber machen.
In unseren Buchtipps findest du viele weitere Ideen, wie man Müll im Alltag reduzieren und Plastik sparen kann:
Kennst du noch andere Alternativen für einen abfallfreien Kaffeegenuss? Verrate Sie uns in einem Kommentar!
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12 Kommentare
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Puh, schäm! ;-) Ich hab eine Kaspelmaschine, die auch Pads kann. Die schweizer Firma Beanarella hat ein kleines Maschinchen “Nori”, das es in verschiedene Farben erhältlich ist und mit 12 bar eine Lugo erzeugt. Die Kaspeln kann man in der Bio-Tonne entsorgen. Der Kaffee ist bio und fairtrade, aus einer kleinen itallienischen Rösterei. Schmeckt sehr gut.
Evtl. könnte das auch eine Alternative sein, wer nicht auf Kaspeln oder Pads verzichten möchte. Gibt es leider nur per Versand, aber wird sofort geliefert. Es sind nur weniger Sorten als der N-Riese.
Im Laden ist 1 Pfund Kaffee die kleinste Einheit. Mir ist das zuviel! Auch die kleinste Kaffeemaschine kann min. 2 Tasse. Ich trinke ein und schütt die zweite weg.
Deshalb habe ich mich für eine Kaspel oder Padmaschine entschieden. Nimmt wenig Platz weg, kann brühen soviel ich trinke. Eine Packung mit 10 Kaspeln ist überschaubar für 1 – 2 Personen.
Kaffee schmeckt nicht weniger bitter, wenn man ihn mittels Filtertüte zubereitet. Kaffee schmeckt dann weniger bitter, wenn man guten Kaffee kauft und nicht dieses Billigzeugs aus derm Supermarkt.
Ich mahle meinen Kaffee selber und leiste mir hochwertigen Kaffee, der schonend geröstet wird. Die Bohnen sehen schon ganz anders aus und duften tut er auch besser. Mein Kaffee ist säurearm und enthält viel mehr Bestandteile, die sich positiv auf das Aroma auswirken und dabei gesünder sind.
Kapsel-Kaffee sollte jeder, der halbwegs geradeaus denken kann unbedingt vermeiden, weil damit die Umwelt stark belastet wird! Kapseln sind fast entweder aus Aluminium oder Plastik hergestellt! Es gibt zwar mittlerweile Ersatz, wird aber seltenst benutzt.
Großplantagen, die den Kaffee in den Supermärkten liefern, kämpfen mit Chemie gegen Schädlinge, haben Dieseltraktoren zur Ernte und diverses mehr, was nicht umweltschonend ist und natürlich auch den Geschmack von Kaffee beeinträchtigt.
Besser sind kleine Plantagen. Dazu muss aber natürlich etwas mehr Geld ausgegeben werden und zu kleineren Röstereien gegangen werden, die sich natürlich auch im Internet finden.
Manchmal verstehe ich die Artikel auf dieser Website nicht. Da wird größter Wert auf Ökologie gelegt, vegane Produkte und die Natur verteidigt – beim Kaffee wird nicht mehr recherchiert und krudes Zeug behauptet… ;)
Lieber Axel, vielen Dank für deinen Kommentar! Wir empfehlen ganz oben ausdrücklich kleine Röstereien und Unverpackt-Läden als Kaffee-Quelle – weil dort in der Regel ökologisch und fair produzierter Kaffee zu haben ist. Mit welcher Methode der Kaffee am besten schmeckt, kann wahrscheinlich nur jeder für dich herausfinden ;) Liebe Grüße Sylvia
Anscheinend haben alle vergessen oder sind zu jung dich daran zu erinnern, dass es Papier Filter, am bestens plastic frei von Lebensbsum, und ein Porzellan Filter gibt in dem man sehr gut Kaffee brühen kann. Schmeckt hundert mal besser als aus dem George Clooney teuere Maschine – in dem der Kaffee plus Plastik über €80 pro Kilo kostet! Eine Tasse kann man auch für sich vorbereiten. Ist aber eben slow coffee!
Ich denke mal die meisten Leute bekommt man über den Preis! Aber Bequemlichkeit ist heutzutage halt Trumpf…da hört man dann gerne weg, wenn man Fantasiesummen für ein Produkt bezahlt, daß dann nicht 1x Bio oder Fair oder beides zusammen ist…vom Müll mal ganz abgesehen…
Schon mal was von Senseo Kaffee und die Maschinen hierzu von Philips gehört?
Diese sind auch sehr umweltfreundlich!!!
Stimmt, Pads sind ein guter Kompromiss!
Man kann für die Senseo auch einen Filter aus Metall kaufen. Ich habe meinen auf dem Flohmarkt für 15 € gekauft. Gibt’s aber auch im Netz.
Als weitere Alternative gibt es noch den vietnamesischen Kaffee: mit einem speziellen Kaffeefilter aus Blech mit vielen Löchern im Boden und original vietnamesischen Kaffee hat man in ca 5 Minuten ein sehr leckeres Getränk. es tropft langsam durch die feinen Löcher hindurch, also auch ein slow coffee. Auf YouTube gibt es viele Videos für die Zubereitung von vietnamesischen Kaffee.
Danke für den schönen Tipp, den sehen wir uns an!
Ich hab auch noch einen blog-Artikel dazu erstellt, mit Schritt-für-Schritt Anleitung und Fotos. https://arnostimeout2018.wordpress.com/2018/08/23/vietnamesischer-kaffee-2-0/
Ihr könnt euch gerne bedienen!