Rosenkohl aus dem Ofen – viel Aroma mit wenigen Zutaten

Mit diesen Rosenkohl aus dem Ofen werden auch Kohlmuffel glücklich. Nur wenige Zutaten ergeben ein aromatisches und wärmendes Wintergericht.

Am Rosenkohl scheiden sich viele Geister. In meiner Familie bin ich der einzige Fan. Statt das Kohlgemüse im Topf zu garen, kannst du ihn lecker-würzig rösten und mit unserem Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen vielleicht auch den einen oder anderen Kohlmuffel begeistern.

Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl aus dem Ofen

Schwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Kalorien

150

kcal
Gesamtzeit

30

Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Rosenkohl putzen, Strunkende und welke Blätter entfernen. Größere Rosenkohlknollen halbieren.
  • Den geputzten Rosenkohl in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.
  • Den gewürzten Rosenkohl auf ein gefettetes Backblech oder in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  • Nach Wunsch vor dem Servieren mit Parmesan, einer veganen Parmesanalternative oder gehackten Walnüssen bestreuen.

Serviere den Rosenkohl aus dem Ofen zum Beispiel mit einem frischen Dip oder zusammen mit würzigen Bratkartoffeln und einem Kräuterquark. Für Abwechslung in der Rosenkohlsaison sorgt auch unser Rezept für eine feine Rosenkohlsuppe. Oder bereite ihn als Rosenkohlauflauf zusammen mit Süßkartoffeln zu.

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Über mich

Björn liebt es, sein Wissen über die Natur und das Gärtnern mit anderen zu teilen. Er kann sich aber auch für Kulinarisches und nachhaltiges Putzen begeistern. Lebensmotto: Probieren geht über Studieren!

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