Knusprig zarte Käsestangen selber machen: Einfaches Rezept ohne Blätterteig

Statt Chips und Co. zu kaufen, kannst du köstliche und sehr viel gesündere Knabbereien ganz einfach selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit knusprig zarten Käsestangen aus nur einer Handvoll Zutaten?

Rezept für Käsestangen mit Filoteig

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

20

Portionen

Kalorien

95

kcal

Gesamtzeit

30

Minuten

Pikante Käsestangen lassen sich statt mit Blätterteig oder dem etwas einfacher herzustellenden Quark-Blätterteig auch wunderbar mit (selbst gemachtem) Filoteig backen. Das Rezept ergibt 20-30 Käsestangen.

Zutaten

• 300 g (selbst gemachter) Filoteig

• 6 EL Parmesan oder ein veganer Parmesanersatz, der ebenfalls schmilzt

• 6 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer

• optional als Topping Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian, Kümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver uvm.)

Zubereitung

• Vier bis sechs dünne Filoteigschichten bereitlegen. Die Oberseite der ersten Teigschicht mit Olivenöl bepinseln und mit Parmesan oder Parmesanersatz bestreuen.
• Mit einer neuen Schicht Teig bedecken, ebenfalls mit Pflanzenöl einpinseln und Parmesan darüber streuen. So lange wiederholen, bis alle Teigschichten aufeinander liegen.
• Die oberste Teigschicht mit Olivenöl einpinseln. Nach Geschmack salzen und pfeffern und nach Wunsch mit Parmesan, Kräutern und Gewürzen bestreuen.
• Den geschichteten Filoteig in zwei bis drei Zentimeter breite Streifen schneiden.
• Auf ein mit Backpapier oder mit einer Backpapier-Alternative ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) für 10 bis zwölf Minuten goldbraun backen.

Käsestangen aus Filoteig sind luftdicht verpackt im Kühlschrank einige Tage haltbar. Sie werden allerdings recht schnell trocken. Am besten schmecken sie deshalb frisch gebacken.

Tipp: Hier findest du weiter köstliche Chips-Alternativen und Rezepte für gesunde Naschereien. Du kannst sogar knusprige Salzstangen selber machen!

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Hast du schon einmal Käsestangen selbst gebacken? Wir freuen uns auf weitere Tipps und Rezepte in den Kommentaren!

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