17. Oktober 2021

Knusprig zarte Käsestangen selber machen: Einfaches Rezept ohne Blätterteig

Inhaltsverzeichnis

Käsestangen mit Filoteig
1. Selber machen statt kaufen – Küche
2. Selber machen statt kaufen – Vegane Küche

Statt Chips und Co. zu kaufen, kannst du köstliche und sehr viel gesündere Knabbereien ganz einfach selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit knusprig zarten Käsestangen aus nur einer Handvoll Zutaten?

Käsestangen mit Filoteig

Pikante Käsestangen lassen sich statt mit Blätterteig oder dem etwas einfacher herzustellenden Quark-Blätterteig auch wunderbar mit (selbst gemachtem) Filoteig backen.

Für circa 20-30 Käsestangen brauchst du folgende Zutaten:

300 g (selbst gemachter) Filoteig
6 EL Parmesan oder ein veganer Parmesanersatz, der ebenfalls schmilzt
6 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
optional als Topping Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian, Kümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver uvm.)

Zarte Käsestangen selber machen statt kaufen: Mit diesem einfachen Rezept gelingt die knusprige Chips-Alternative und lässt sich vielseitig abwandeln.

So wird der knusprige Snack zubereitet:

Vier bis sechs dünne Filoteigschichten bereitlegen. Die Oberseite der ersten Teigschicht mit Olivenöl bepinseln und mit Parmesan oder Parmesanersatz bestreuen.
Mit einer neuen Schicht Teig bedecken, ebenfalls mit Pflanzenöl einpinseln und Parmesan darüber streuen. So lange wiederholen, bis alle Teigschichten aufeinander liegen.
Die oberste Teigschicht mit Olivenöl einpinseln. Nach Geschmack salzen und pfeffern und nach Wunsch mit Parmesan, Kräutern und Gewürzen bestreuen.
Den geschichteten Filoteig in zwei bis drei Zentimeter breite Streifen schneiden.
Auf ein mit Backpapier oder mit einer Backpapier-Alternative ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) für 10 bis zwölf Minuten goldbraun backen.

Zarte Käsestangen selber machen statt kaufen: Mit diesem einfachen Rezept gelingt die knusprige Chips-Alternative und lässt sich vielseitig abwandeln.

Tipp: Hier findest du weiter köstliche Chips-Alternativen und Rezepte für gesunde Naschereien. Du kannst sogar knusprige Salzstangen selber machen!

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Selber machen statt kaufen – Küche

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Selber machen statt kaufen – Vegane Küche

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Hast du schon einmal Käsestangen selbst gebacken? Wir freuen uns auf weitere Tipps und Rezepte in den Kommentaren!

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Zarte Käsestangen selber machen statt kaufen: Mit diesem einfachen Rezept gelingt die knusprige Chips-Alternative und lässt sich vielseitig abwandeln.