Erdbeerquark genießen: leichtes Rezept für warme Tage
Erdbeerquark ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Fitmacher. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten und sogar vegan zubereiten.
Erdbeerquark lässt sich vielseitig genießen, zum Beispiel pur gelöffelt, zum Frühstück mit Müsli oder als Dessert im Glas. Auch als Füllung für Kuchen und Gebäck sorgt er für fruchtige Frische und erinnert an den Sommer.
Erdbeerquark selber machen
Schwierigkeit: Einfach2
Portionen150
kcal10
MinutenDieses Rezept für Erdbeerquark ergibt etwa zwei Portionen. Wenn du ihn als Schichtdessert im Glas mit Keksen anrichtest, ergibt es vier Portionen.
Zutaten
250 g frische Erdbeeren (alternativ tiefgekühlte, aufgetaut)
250 g Magerquark, Sahnequark oder veganer Quark
1 EL Apfeldicksaft oder Ahornsirup
optional 1 TL geriebene Zitronenschale
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, trocken tupfen und das Grün entfernen.
- Die Hälfte in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken oder einem Pürierstab zerkleinern. Die restlichen Erdbeeren je nach Größe vierteln oder achteln und dazu geben.
- Quark, Süßungsmittel und den Zitronenabrieb hinzugeben und vorsichtig verrühren.
Erdbeerquark lässt sich wunderbar als Dessert servieren, pur in kleinen Gläsern angerichtet und mit frischen Erdbeerscheiben oder Minze garniert. Besonders hübsch wirkt er als Schichtdessert, zum Beispiel abwechselnd mit zerbröselten Keksen oder Biskuit in einem Glas.
Zum Frühstück eignet sich Erdbeerquark hervorragend, wenn du ihn mit Müsli oder knusprigem Granola kombinierst und mit Nüssen oder Samen abrundest. Als kleiner Nachmittagssnack ist er eine frische und leichte Alternative zu Kuchen, die schnell zubereitet ist und angenehm sättigt.
Tipp: Mit diesem einfachen Trick verschwinden Erdbeerflecken sofort.
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