Blumenkohl-Auflauf als leichte Mahlzeit

Blumenkohl-Auflauf ist eine leichte, gesunde Mahlzeit und überzeugt mit seinem zarten Geschmack und cremiger Konsistenz.

Blumenkohl-Auflauf ist eine leichte und gesunde Mahlzeit. Er überzeugt mit seinem zarten Geschmack und einer cremigen, aber dennoch bekömmlichen Konsistenz. Dank frischer, regionaler Zutaten und einer schonenden Zubereitung ist er eine ideale Wahl für alle, die sich genussvoll und ausgewogen ernähren möchten.

Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt als sättigende Hauptmahlzeit oder als leckere Beilage.

Blumenkohl-Auflauf Rezept

Blumenkohl-Auflauf Rezept

Schwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Backzeit

25

Minuten
Kalorien

250

kcal
Gesamtzeit

45

Minuten

Ein leichter Blumenkohl-Auflauf als gesunde Mahlzeit lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Zutaten

Zubereitung

  • Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  • Blumenkohl klein schneiden und für 5 Minuten in kochendes Wasser geben. Anschließend auf einem Tuch abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
  • Sahne, Eier, Gewürze und Kräuter in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren und gleichmäßig über den Blumenkohl gießen. Mit Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen. Anschließend den Ofen ausschalten und nach weiteren 5 Minuten den Auflauf heraus nehmen.

Serviere den Blumenkohl-Auflauf am besten heiß direkt aus dem Ofen, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Er passt hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu vegetarischen Bratlingen oder knusprigem Brot.

Tipp: Wirf den Strunk von Blumenkohl und Brokkoli nicht weg, du kannst ihn vielseitig verwerten!

Viele weitere Rezepte mit Blumenkohl findest du hier und in unseren Büchern:

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Blumenkohl-Auflauf ist eine leichte, gesunde Mahlzeit und überzeugt mit seinem zarten Geschmack und cremiger Konsistenz.

Über mich

... experimentiert als gelernte Köchin am liebsten mit nachhaltigen Rezepten und vermittelt ihr Wissen gerne unkompliziert weiter. Außerdem ist die Natur- und Tierfreundin mit langjähriger Reiterfahrung eine Expertin für Haustierzubehör, Naturkosmetik und natürliche Heilmittel.

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