Mango-Lassi selber machen – so leicht geling der Sommerdrink
Erfrischende Joghurtdrinks werden auch in der westlichen Welt immer beliebter. Ob salzige Lassis wie Ayran, den du vielleicht aus türkischen Restaurants kennst, oder der süße Mango-Lassi, ein typisch indisches Mixgetränk. Statt ein Fertigprodukt in Einwegverpackung zu kaufen, kannst du einen klassischen Mango-Lassi selber machen – mit dem folgenden einfachen Rezept.
In Indien werden Lassis seit Jahrtausenden getrunken, unter anderem aufgrund der im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien, die gut für eine gesunde Darmflora sind. Außerdem sind die Joghurtgetränke sehr erfrischend und mildern die Wirkung scharfer Speisen.
Mango-Lassi Rezept
Schwierigkeit: Einfach2
Portionen230
kcal10
MinutenDie Hauptbestandteile eines Lassis sind traditionell Joghurt und Milch oder auch Wasser. Wenn du auf tierische Zutaten lieber verzichten möchtest, kannst ebenso gut aus einer pflanzlichen Milchalternative und einem veganen Joghurt einen Mango-Lassi selber machen.
Zutaten
1 reife Mango
300 g Joghurt oder eine vegane Joghurtalternative
150 ml Flüssigkeit (Kuhmilch, Pflanzenmilch oder Wasser)
nach Geschmack eine Prise gemahlenen Kardamom und ein Blatt Minze zum Anrichten
Zubereitung
- Mango schälen und grob würfeln.
- Mangowürfel, Joghurt und Flüssigkeit nach Wahl in einen Mixer geben und alles gründlich mixen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist.
- Den fertigen Mango-Lassi in Gläser füllen und nach Wunsch mit Kardamom und Minze garnieren.
Ähnlich köstlich schmeckt unser Rezept für ein Lassi-Getränk mit süßem Pfirsich, Orangen und Zitronensaft. Wenn du einen salzigen Lassi selber machen möchtest, mixe einfach Joghurt und Wasser und schmecke das Getränk mit Salz ab. Dieser Drink eignet sich wunderbar zu pikanten Speisen, wie man sie aus Indien kennt, da es die Schärfe dieser Gerichte gut abrundet.
Tolle indische Kochideen findest du in unserem Buchtipp:
Viel Spaß beim Nachmachen und Ausprobieren! Wir freuen uns von dir zu erfahren, aus welchen Zutaten sich dein liebstes Mango-Lassi-Rezept zusammensetzt.
Vielleicht interessieren dich auch diese Themen:
- Dinkelmilch selber machen aus Dinkelkörnern – Pflanzendrink aus dem Mixer
- Veganer Joghurt mit Rejuvelac ganz ohne Soja
- Gesund naschen: Brownies aus vier natürlichen Zutaten
- Leinsamen statt Chia – regional, nachhaltig und genauso wertvoll
![Schokoladen-Brotaufstrich selbst gemacht - einfach, gesund und günstig [Rezept]](https://www.smarticular.net/wp-content/uploads/2014/07/fb-schokoladen-brotaufstrich-selbst-gemacht-1-340x180.jpg)
Da ich eine Laktoseintoleranz habe und in Israel keine Zutaten bekomme, um Joghurt selber zu machen, will ich es mit selbstgemachter saurer Milch versuchen. Geht das?
Einen Bananen-Lassi mit selbstgemachter Hafermilch…mmmh!
– dazu ca. 3/4 Liter Hafermilch mit einem halben bis ganzen Becher Biojoghurt u. einer reifen Banane? (+ Zucker) mixen…, vielleicht noch einige Tropfen Zitrone dazu…, mmmh – leckerlich … grunz! ????
Die Hafermilch:
– auf 100ml Wasser etwa 1 Esslöffel Bio-Haferflocken + Salz + Rohrzucker…, 1-2 Minuten durchmixen u. abseien… – fertig!
Ein “Lassi” mit Hafermilch…mmmh!
-dazu ca. 3/4 Liter selbstgemachte Hafermilch mit einem halben bis ganzen Becher Bio-Joghurt! u. 1 Banane + Rohrzucker etc. vermixen…, vielleicht noch ein paar Tropfen Zitrone dazu…, mmmh… lecker!