Lassi-Getränk mit Pfirsich: ein einfaches & veganes Lassi-Rezept

Lassis kennen wir vor allem aus indischen Restaurants. Dieses Lassi-Rezept lässt sich mit regionalen Pfirsichen & anderen Früchten statt Mango zubereiten.

Lassis, insbesondere die beliebten Mango-Lassis, kennen wir vor allem aus indischen Restaurants. Das erfrischende Joghurt-Getränk lässt sich aber auch mit anderen Früchten zubereiten: Mit Pfirsichen, Beeren oder auch heimischen Fruchtmischungen kannst du dich ganz nach Belieben ausprobieren und je nach Saison neue Variationen kreieren. Hier gibt’s ein frisches Lassi-Rezept, dass du nach Lust und Laune abwandeln kannst.

Lassi-Getränk mit Pfirsichen

Lassi-Getränk mit Pfirsichen

Schwierigkeit: Leicht
Portionen

2

Portionen
Kalorien

160

kcal
Gesamtzeit

5

Minuten

Ein Lassi ist im Nu gemixt. Hier findest du eine Variante mit reifen, gelben Pfirsichen. Das Grundrezept lässt sich aber auch ganz einfach abwandeln: Genauso gut bieten sich zum Beispiel reife Aprikosen, Zuckermelonen sowie Erd- und Himbeeren für die Zubereitung an.

Zutaten

Zubereitung

  • Orangensaft, Pfirsichspalten, Sojajoghurt, Zitronensaft, Honig und Wasser im Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren.

Das erfrischende Frucht-Joghurt-Getränk kann zur Milderung der Schärfe wunderbar zu pikanten Gerichten serviert werden. Ein Curry kannst du übrigens auch ohne viel Aufwand selbst zubereiten: Schaue dir gerne unser Grundrezept an, mit dem du aus allen möglichen Gemüseresten ein schmackhaftes Gemüsecurry zauberst. 

Selbstverständlich kann der Lassi auch einfach zwischendurch genossen werden oder – bei nur leichtem Appetit – Frühstück oder Mittagessen ersetzen. Falls du generell gerne eine flüssige Morgenmahlzeit zu dir nimmst, könnte auch unser Frühstücks-Smoothie etwas für dich sein.

Tipp: Eine weitere Möglichkeit, herzhafte Speisen mit Früchten zu verbinden, bieten süß-saure Chutneys. Hier findest du ein Rezept für ein pikantes Pfirsich-Chutney.

Dieses und mehr köstliche Rezepte mit Soja gibt es in unserem Buch:

Tofu, Miso, Tempeh - Cover

Tofu, Miso, Tempeh

Elisabeth Fischer

Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten Mehr Details zum Buch

Erhältlich im Buchhandel und bei: smarticular ShopAmazonKindleecolibriTolino

Weitere Rezepte und Anregungen rund ums Einmachen, Selbermachen von Säften, Fermentieren und mehr findest du in unserem Buch:

Eingemacht und Zugedreht

Mit welchen Früchten bereitest du gerne Lassi-Getränke zu? Hinterlasse uns doch einen Kommentar mit deinen Favoriten.

Diese Themen könnten dich ebenfalls interessieren:

Lassis kennen wir vor allem aus indischen Restaurants. Dieses Lassi-Rezept lässt sich mit regionalen Pfirsichen & anderen Früchten statt Mango zubereiten.

Über mich

Elisabeth Fischer schreibt als freie Autorin Kochbücher mit raffinierten Rezepten und Ratgeber rund um gesunde Küche. Sie entwickelt auch Diätrezepte für diverse Magazine und veranstaltet Seminare über gesunde Ernährung.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Drop file here

Neu: Jetzt anmelden um schneller zu kommentieren, Favoriten zu speichern und weitere Community-Funktionen zu erhalten. Login/Registrierung 

Loading..

Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.

Login/Registrieren

Neue Ideen in deinem Postfach: Jetzt zum Newsletter anmelden!