Gefüllte Champignons: Saftiger Genuss vom Grill – vegetarisch oder vegan

Statt Grillwürstchen und Steaks landen immer öfter vegetarische Alternativen auf dem Grill. Ein besonders einfaches und trotzdem originelles Rezept sind gefüllte Champignons, die sich auf Wunsch auch vegan zubereiten lassen.

Gefüllte Champignons – saftiges Fingerfood vom Grill

Gefüllte Champignons sind blitzschnell vorbereitet und eignen sich wunderbar als Fingerfood für die Grillparty.

Vorbereitungszeit

15 Min.

Kochzeit

15 Min.

Gesamtzeit

30 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Daumen hochDaumen runter

100 % hilfreich (22)

Ergibt

4

Portionen

Zutaten

• 400 g große Champignons
• 2 Lauchzwiebeln
• 2 großzügige Esslöffel Crème fraîche (oder eine vegane Alternative)
• Salz und Pfeffer
• optional geriebener Käse oder eine Käsealternative zum Überbacken
• optional fein gehackte Nüsse oder Kräuter – zum Beispiel Bärlauch, Schnittlauch oder Thymian

Zubereitung

1. Pilze putzen und die Stiele heraustrennen.
2. Für die Füllung Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Pilzstiele in sehr kleine Stücke schneiden.
3. Beides mit Crème fraîche mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack fein gehackte Kräuter unterrühren.
4. Die Pilzköpfe mit der Masse füllen. Nach Wunsch mit Nüssen, etwas geriebenem Käse oder einer veganen Käsealternative bestreuen.
5. Für circa 15 Minuten auf den Grill legen, bis die Füllung leicht köchelt und die Pilze an Feuchtigkeit verloren haben.

Hinweise

• Damit die Champignons nicht durch den Rost fallen, empfiehlt es sich, eine Grillschale zu nutzen. Hier findest du nachhaltige Alternativen zu Einweg-Grillschalen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien

200 kcal

Gefüllte Champignons gehören zu einer ganzen Reihe bunter Fingerfood-Rezepte für den Grill, die für Abwechslung sorgen und selbst überzeugte Fleischfans verführen, mal etwas anderes zu probieren. 

Tipp: Auch der Nachtisch kann beim Grillabend direkt auf dem Rost zubereitet werden. Zum Beispiel mit diesen Rezepten für gegrilltes Obst.

Viele weitere vegane und vegetarische Köstlichkeiten findest du auch in unseren Büchern:

Welche vegetarischen Alternativen legst du am liebsten auf den Grill? Wir freuen uns auf deine Rezeptideen in einem Kommentar!

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