Spritzbeutel selber machen: zum Verzieren ohne Plastik

Zum Verzieren von Torten, Cupcakes oder Weihnachtsplätzchen eignen sich Spritzbeutel besonders gut. Handelsübliche Einweg-Beutel sind aber oft aus Plastik und verhältnismäßig teuer. Viel preiswerter und mit weniger Müll lässt sich ein Spritzbeutel selber machen. Wie das geht, erfährst du hier.

Kleinen Spritzbeutel selber machen

Alles was du für deine selbst gemachte Spritztüte brauchst, ist ein Bienenwachstuch oder ein veganes Wachstuch mit einem Maß von etwa 25×25 Zentimetern. In wenigen Minuten ist der Spritzbeutel gefaltet und du kannst mit dem Verzieren deines Gebäcks beginnen. Nachdem das Wachstuch seine Arbeit als Spritzbeutel getan hat, kann es wie gewohnt in der Küche weiter genutzt werden.

Übrig gebliebene Spritzglasur lässt sich bis zum nächsten Tag in dem Wachstuch-Spritzbeutel aufbewahren, und das Verzieren später fortsetzen. Dafür die oben umgeschlagene Kante wieder öffnen und die Tüte damit verschließen. Die Spitze nach unten umschlagen und den Spritzbeutel im Kühlschrank verwahren.

Tipp: Wenn du kein Wachstuch zur Hand hast, kannst du auch auf Butterbrotpapier oder Backpapier, wie dieses kompostierbare Haushaltspapier, zurückgreifen, um einen Einweg-Spritzbeutel ohne Plastik zu falten.

Eine einfache Spritzglasur für Plätzchen lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Mische dafür 3 EL Aquafaba (oder ein Eiweiß) mit 250 Gramm Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft und rühre mit einem Handmixer bis eine zähe, dickflüssige Masse entsteht. Diese kann mit (selbst gemachten) Lebensmittelfarben ganz individuell eingefärbt werden.

Großen Spritzbeutel selber machen

Für eine große Portion Spritzmasse zum Verzieren von Cupcakes oder Torten ist ein großes Bienenwachs-Brottuch oder ein veganes Wachstuch besser geeignet.

So wird ein großer Spritzbeutel aus einem rechteckigen Wachstuch gefaltet:

1 Wachstuch zu einem Dreieck falten

Eine Ecke des Tuches umschlagen, bis ein Rand bündig auf dem anderen liegt, und leicht andrücken (Bild 2). Die überstehende Kante nach unten umschlagen, um ein Dreieck zu erhalten (Bild 3).

2 Spritzbeutel falten

Eine der äußeren Ecken zur mittleren Ecke falten und leicht andrücken (Bild 3). Wenn eine Spritztülle zum Verzieren benötigt wird, diese auf die mittlere Ecke legen, sodass sie einen Zentimeter über das Tuch übersteht (Bild 5). An der entstandenen Kante erneut falten, leicht andrücken und diesen Schritt wiederholen, bis eine spitze Tüte entsteht (Bild 6 und 7). Die Kanten glatt und fest falten und gut andrücken. Bei Bedarf die Spritztülle mit dem Stiel eines Holzlöffels tiefer in die Tüte schieben.

3 Spritzbeutel fertigstellen und verwenden

Das am oberen Rand überstehende Tuch nach außen falten und fest drücken, damit die Tüte ihre Form behält (Bild 9). Nun die Spritzmasse hineinfüllen.

Nach Gebrauch wird das Wachstuch gereinigt, am besten mit einem milden Handspülmittel, und kann weiter wie gewohnt verwendet werden.

Tipp: Mit wenig Aufwand lässt sich ein praktisches Wachstuch selber machen.

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Wie lautet dein Tipp, um in der Küche auf Plastik zu verzichten? Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren!

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