Schaurig-süße Skelette: Ein einfaches Rezept für Halloween-Kekse

Wenn die Tage kürzer werden und Ende Oktober die Gruselzeit beginnt, darf das passende Gebäck für Halloween nicht fehlen. Um eindrucksvolle Leckereien zu zaubern, braucht es oft weder künstliche Farbstoffe noch spezielles Zubehör. Aus einem klassischen Mürbeteig, reichlich Kakaopulver und einem einfachen Zuckerguss entstehen im Handumdrehen schaurige Skelette.

Rezept für Halloween-Kekse

Das Beste an diesem Rezept für Halloween-Kekse: Wer von Weihnachten noch eine Lebkuchenmann-Ausstechform besitzt, kann diese ganz einfach wiederverwenden und benötigt keine neuen Ausstecher. So lässt sich mit wenigen, regionalen und wahlweise rein pflanzlichen Zutaten eine tolle Überraschung für das Gruselbuffet zubereiten.

Zubereitungszeit

35 Min.

Gesamtzeit

1 Std. 20 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Daumen hochDaumen runter

100 % hilfreich (8)

Ergibt

20

Portionen

Zutaten

Für den Teig

• 200 g helles Weizenmehl oder Dinkelmehl
• 100 g Butter oder feste Margarine
• 50–70 g Zucker oder eine alternative Süße
• 2 TL Speisestärke
• 3 EL Backkakaopulver
• 3 EL kaltes Wasser

Für die Verzierung

• 250 g Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Eiweiß (oder 3 EL Aquafaba (Kichererbsenwasser) pro Ei)

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Stärke und Kakao in einer Schüssel mischen.
2. Butter oder Margarine in kleinen Würfeln dazugeben und mit einer Gabel oder einem Teigschaber (z.B. aus rostfreiem Edelstahl) einarbeiten.
3. Zum Schluss das kalte Wasser hinzufügen und alles mit den Händen zügig zu einer kompakten Teigkugel formen.
4. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5. Die Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchenfiguren ausstechen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze die Schokofiguren für zehn bis zwölf Minuten zu köstlichen Keksen backen. Anschließend auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
7. Nach dem Abkühlen die Zutaten für die Spritzglasur verrühren und aufschlagen, bis die Konsistenz perfekt zum Verzieren ist – nicht zu flüssig und nicht zu fest.
8. Die Aquafaba- bzw. Eiweißspritzglasur in einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und auf jeden Keks ein Skelett malen.

Hinweise

• Tipps
• Ein Spritzbeutel lässt sich ganz einfach umweltfreundlich selber machen, beispielsweise aus einem Bienenwachstuch oder festem Haushaltspapier.
• Wenn beim Backen Eigelb übrig bleibt, kannst du es noch vielfältig verwerten oder für später einfrieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien

138 kcal

Haltbarkeit und Lagerung

Nach dem Trocknen wird die Glasur richtig fest. In einer luftdicht verschlossenen Keksdose aufbewahrt, halten sich die fertigen Halloween-Plätzchen problemlos mehrere Wochen und bleiben schön knusprig.

Tipp: Kekse für Halloween sind ein beliebtes Mitbringsel auf jeder Gruselparty. Verschenke die fertigen Skelettkekse doch einfach in einer selbst gefalteten Origami-Box aus hübschem Altpapier – das spart Verpackungsmüll und sieht wunderbar individuell aus!

Falls du Inspiration für ein ganzes Buffet brauchst, findest du in einem eigenen Beitrag weitere süße und herzhafte Rezepte für Halloween.

Wenn du Backen liebst, ist unser umfangreiches Backbuch perfekt für dich:

Kennst du weitere originelle Rezepte für Halloween-Kekse? Teile sie mit uns in einem Kommentar unter dem Beitrag!

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