One-Pot-Pasta – schnell gemacht und richtig lecker
Es gibt viele Gründe, öfter mal eine One-Pot-Pasta zuzubereiten. Das Kochen in einem Topf spart Zeit und Energie. Und du erhältst mit wenig Aufwand ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
Das folgende Rezept kommt mit wenigen klassischen Zutaten aus und lässt sich vielfältig abwandeln.
Einfaches Rezept für One-Pot-Pasta
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen575
kcal30
MinutenMit diesem Rezept für One-Pot-Pasta zauberst du ein klassisches Nudelgericht mit Tomatensoße in nur einem Topf.
Zutaten
500 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wunsch
1 L Gemüsebrühe
400 g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch
1 Bund frisches Basilikum
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Cocktailtomaten halbieren.
Das Basilikum waschen und trocken tupfen. - In einem großen Topf oder einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die halbierten Cocktailtomaten in den Topf geben und etwa 2–3 Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich werden. Auf Wunsch ein paar Cocktailtomaten zum Garnieren beiseite stellen.
- Spaghetti in den Topf legen und mit der Gemüsebrühe übergießen.
- Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit die Pasta nicht am Boden klebt. Falls die Flüssigkeit zu schnell verdampft, etwas heißes Wasser hinzufügen.
- Sobald die Pasta gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Basilikum grob hacken und nach Wunsch zusammen mit einer paar rohen Cocktailtomaten über die fertige One-Pot-Pasta geben.
Tipp
- Das Rezept lässt sich um viele weitere Zutaten erweitern. Dabei ist nur wichtig, die Garzeiten zu berücksichtigen und Gemüse so weit zu verkleinern, dass die Garzeit in etwa der der Nudeln entspricht. Gib zum Beispiel fein gewürfelte Zucchini oder Paprikastreifen hinzu oder ergänze weitere Kräuter.
Serviere zu deiner One-Pot-Pasta geriebenen Parmesan oder eine vegane Parmesan-Alternative.
Tipp: Ähnlich einfach lässt sich eine Instant-Suppe selber machen, die lediglich mit heißem Wasser übergossen werden muss.
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