Gesunden Trinkjoghurt selber machen – auch vegan!
Ob Actimel, Lassi oder Ayran – Trinkjoghurts gehören vor allem bei gesundheits- und figurbewussten Menschen regelmäßig zum Speiseplan. Statt die Joghurtdrinks in vorportionierter Verpackung und mit teilweise sehr hohem Zuckerzusatz zu kaufen, kannst du sie ganz leicht selber machen – auf Wunsch auch komplett vegan.
Trinkjoghurt-Grundrezept
Schwierigkeit: leicht1
Portionen320
kcal5
MinutenMit diesem Grundrezept für Trinkjoghurt lässt sich das gesunde Mixgetränk unendlich variieren – je nachdem welches Obst saisonal und regional gerade verfügbar ist.
Zutaten
200 g (selbst gemachter) Naturjoghurt oder veganer Joghurt
100 g Kuh- oder Pflanzenmilch
2-4 TL naturbelassener Honig, Dattelpaste oder eine andere Zuckeralternative
optional 100 g Obst (frisch oder tiefgekühlt), dann ggf. die Extra-Süße etwas reduzieren
optional weitere Gewürze oder Kräuter – z.B. Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale, einen Zweig Minze, etwas geriebene Vanilleschote etc.
Zubereitung
- Naturjoghurt, Milch, gesunde Süße und weitere Wunsch-Zutaten mit einem Stand- oder Stabmixer fein pürieren.
- Wenn der Trinkjoghurt noch zu dickflüssig ist, schluckweise noch etwas Milch hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipp
- Gib an heißen Tagen zusätzlich eine Handvoll Eiswürfel in den Mixer oder später mit ins Trinkglas, um einen angenehm kühlen Trinkjoghurt zu erhalten.
Der Trinkjoghurt schmeckt frisch gemixt besonders cremig, lässt sich aber auch vorbereiten und als Lunch-to-go mitnehmen. Dann schüttle ihn am besten noch einmal kurz auf, bevor du ihn genießt.
Wenn es dir vor allem um die Wirkung des probiotischen Getränks geht, kannst du übrigens mit einem selbst gemachten Trinkjoghurt mindestens genauso viel für deine Gesundheit tun wie mit einem gekauften, vergleichsweise teuren Produkt wie beispielsweise Actimel.
Ähnlich einfach lässt sich ein (veganes) Lassi-Getränk selber machen. Falls du es etwas gehaltvoller magst, probiere auch unser Rezept für einen Frühstücksdrink mit Cerealien und diesen (veganen) Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken und Erdbeeren.
Tipp: Den beliebten Joghurt mit Ecke kannst du ebenfalls selber machen und im Mehrwegbehälter transportieren, statt ihn in der Einwegverpackung zu kaufen.
Zahlreiche weitere DIY-Ideen für die Küche, die Fertigprodukte überflüssig machen, findest du in unserem Buch:
Mit welcher Zutat verfeinerst du deinen Trinkjoghurt? Wir freuen uns auf raffinierte Rezeptideen unter dem Beitrag!
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