Schoko-Crossies selber machen – Leckerei aus nur 3 Zutaten
Wer kennt sie nicht, die kleinen, knusprigen Cornflakes-Pralinen im knackigen Schokomantel? Wir sparen viel Geld und unnötigen Verpackungsmüll, indem wir Schoko-Crossies selber machen, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Das Beste daran: Dieses unkomplizierte Schoko-Crossies Rezept erfordert lediglich drei Zutaten.
Schoko-Crossies selber machen
Schwierigkeit: Einfach35
Portionen20
Minuten52
kcal2
Stunden20
MinutenWenn du Schoko-Crossies selber machen willst, ist es dir überlassen, ob du Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade verwendest. Wie wäre es, wenn du, statt sie im Block oder als Tafel zu kaufen, bei der Gelegenheit einfach (nach-)weihnachtliche Schokoladenreste verwertest?
Zutaten
50 g Cornflakes
50 g gehackte Mandeln
250 g Schokolade oder Kuvertüre
Zubereitung
- Schokolade grob hacken und bei schwacher Hitze beziehungsweise auf der niedrigsten Stufe in einem Topf schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zunächst vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe leicht goldig anrösten. Dabei konstant wenden. Achtung: Nimm die Pfanne rechtzeitig vom Herd, bevor die Mandeln zu braun und dadurch bitter werden!
- Die gerösteten Mandeln und die Cornflakes in die geschmolzene Schokolade geben. Alles sehr gut vermischen, sodass jedes Knusperteilchen vollständig von Schokolade umhüllt ist. Am besten funktioniert das vorsichtige Unterheben mit einem flexiblen Teigschaber.
- Zum Schluss mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier (oder besser: eine nachhaltige Backpapier-Alternative wie eine waschbare Dauerbackfolie) setzen und im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
Tipp
- Für den absoluten Überblick über alle Inhaltsstoffe kannst du Vollmilchschokolade und weiße Schokolade selber machen, anstatt sie als Tafel zu kaufen.
Haltbarkeit und Lagerung
Damit deine selbst gemachten Schoko-Crossies lange knusprig bleiben, bewahrst du sie am besten in einer luftdicht verschlossenen Vorratsdose oder einem Schraubglas an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Richtig gelagert halten sich die knusprigen Pralinen problemlos drei bis vier Wochen, sofern sie nicht ohnehin schon vorher restlos vernascht wurden!
Variationstipps für individuelle Schoko-Crossies
Das Schoko-Crossies Rezept lässt sich wunderbar abwandeln und an deinen persönlichen Geschmack (oder den aktuellen Inhalt deiner Vorratskammer) anpassen. Probiere beim nächsten Mal zum Beispiel eine dieser Variationen aus:
- Vegane Schoko-Crossies: Verwende einfach Zartbitterschokolade (viele Sorten sind von Natur aus vegan) oder eine pflanzliche Schokoladenalternative auf Hafer- oder Reisbasis.
- Andere Nüsse und Kerne: Ersetze die Mandeln durch gehackte Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse oder eine knackige Mischung aus Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
- Fruchtige Note: Ein bis zwei Esslöffel Rosinen, gehackte Cranberrys oder klein geschnittene getrocknete Aprikosen bringen eine angenehme Säure und natürliche Süße ins Spiel.
- Raffinierte Gewürze: Eine Prise Zimt oder Lebkuchengewürz, etwas echtes Vanillepulver oder sogar ein Hauch Chili kombiniert mit grobem Meersalz verleihen den Pralinen das gewisse Etwas.
Schön verpackt, geben die selbst gemachten Schoko-Crossies ein tolles Geschenk im Schraubglas ab und reihen sich perfekt in unsere 7 Weihnachtsgeschenke aus der Küche ein.
Natürlich kannst du auch Schoko-Crossies selber machen, um sie anschließend allein zu vernaschen. (Selbst-)Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen.
Tipp: Den schokobekleckerten Topf nicht gleich ausspülen, sondern eine Tasse Milch oder Milchalternative hineingeben und kurz erhitzen. Fertig ist ein Kakao der Extraklasse!
Viele weitere köstliche Rezepte, mit denen du Fertigprodukte ersetzt, findest du in unserem Buch:
Mehr nachhaltige und originelle Geschenkideen gibt es in diesem Buch:
Wie magst du Schoko-Crossies am liebsten: mit Zartbitter-, Vollmilch oder weißer Schokolade? Wir sind neugierig auf deinen Kommentar unter diesem Beitrag!
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Ganz neu habe ich diese Variante der Schokocrossies entdeckt und liebe sie: Salzstangen oder Salzbrezeln zerkleinern und zusammen mit knusprigen Cornflakes in geschmolzene weiße Schokokolade oder Kuvertüre geben. Die Mischung kann variabel sein, je mehr “salziger” Anteil, desto besser, finde ich.
Sehr gute Idee, hab ich gleich nach der „klassischen“ Variante mit Zartbitterschoki und Mandeln ausprobiert. Lecker und danke dafür!
Was ich allerdings so grundsätzlich schwierig finde: ich habe die doppelte Menge des Rezeptes genommen- das sind eben auch 5 Schokoladenmüllpackungen :( . Gut, auch die Schokolade könnte man noch selbst machen. Na mal schauen, vlt experimentiere ich mal mit Kokosfett ;)
Mir schmecken die Schoko-Crossies am besten mit Zartbitterkuvertüre…ich gebe noch etwas gehackte frische Minze dazu, das macht es noch leckerer 😊